Indicazioni Per L'uso Dell'apparecchio - Unox BakerTop XL 405 Instruction Manual

Indicazioni per l'uso dell'apparecchio

Installazione, ispezione, manutenzione e riparazione
Pericolo alta tensione!
Gli interventi di installazione, ispezione, manutenzione e riparazione devono essere eseguiti da personale
qualificato e adeguatamente addestrato. Prima di eseguire tali interventi scollegare la tensione di alimentazione
dell'apparecchio.
Anche per la sostituzione del cavo di alimentazione ci si deve rivolgere ad un centro di assistenza autorizzato.
Nel caso l'apparecchio sia posizionato su un supporto dotato di ruote assicurarsi che il movimento consentito
non vada a danneggiare cavi elettrici, tubazioni dell'acqua, tubazioni di scarico o quant'altro.
Evitare di posizionare fonti di calore vicino all'apparecchio.
Se si sposta l'apparecchio, è necessario assicurarsi che cavi elettrici, tubi dell'acqua e conduttore di scarico
siano staccate ed eventualmente ricollegati correttamente.
Per assicurarsi che l'apparecchio si trovi in condizioni tecniche perfette, sottoporlo almeno una volta all'anno
a manutenzione da parte di un partner autorizzato del servizio assistenza.
Cura, ispezione e pulizia
Prima di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione o pulizia è necessario disinserire l'alimentazione
elettrica e aspettare il raffreddamento dell'apparecchio.
E' consigliabile pulire quotidianamente la camera di cottura per mantenere livelli di igienicità adeguati e
per evitare che l'acciaio inossidabile all'interno della camera di cottura si rovini.
Pulizia camera di lievitazione
Per la pulizia della camera di lievitazione utilizzare la seguente procedura:
- far funzionare il lievitatore con una temperatura camera di 40°C e umidità al 100% per 10 minuti
- disinserire l'alimentazione elettrica e lasciare raffreddare
- pulire la camera con una spugna e detergente neutro
Per evitare fenomeni di corrosione nella camera di lievitazione, l'apparecchio deve essere pulito tutti i
giorni anche se usato esclusivamente con calore umido (vapore).
Non pulire l'apparecchio con un pulitore ad alta pressione, con getti d'acqua calda o vapore ad alta pressione.
La pulizia quotidiana della guarnizione della camera di cottura con un detergente non abrasivo prolunga
la vita utile dell'apparecchio.
Non utilizzare prodotti acidi e/o strumenti e prodotti abrasivi.
Pulizia esterna
Per la pulizia delle superfici esterne del Lievitatore non utilizzare getto d'acqua o vapore in pressione.
Utilizzare panni inumiditi e prodotti specifici per la pulizia dell'acciaio.
Non utilizzare prodotti acidi e/o ammoniaca.
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