Unox XVC-XBC Commercial Ovens Manuals

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Unox XVC-XBC Instruction Manual

Unox XVC-XBC Instruction Manual (338 pages)

Brand: Unox | Category: Oven | Size: 3 MB

Table of Contents

English

3
- Explanation of Pictograms
  2
  - Table of Contents
    3
- Introduction
  4
- Instructions for the User
  5
  - Safety Regulations
    6
- Cheftouch-Bakertouch Digital Control Panel
  10
  - Control Panel Operation
    11
  - Manual Operation
    11
- Setting the Parameters
  12
  - Setting the Core Temperature
    12
- Selecting the Cooking Steps
  17
- Setting the Cooking Programs
  18
  - Cooking with the Core Probe at a Set Oven Cavity Temperature
    19
  - Cooking with the Core Probe at a Set Delta T
    20
- User Programming Procedures
  21
- Standard Functions
  22
  - LASTP Function
    22
  - Automatic Washing Programs
    22
  - COOL" Program for Oven Cavity Cooling
    23
  - Adaptive.clima Function
    24
- Pre-Set Cooking Procedures
  25
- Maxi.link Technology
  26
- Cooking Principles
  27
- Oven-User Communication
  28
- Instructions for the Installer
  31
  - Safety Regulations
    31
- Instructions for Appliance Transportation
  32
- Appliance Installation
  33
- Positioning
  35
- Electrical Connections
  42
- Gas Connections
  45
- Oven Cavity Smoke Exhaust
  54
- Connection of Accessories
  55
- Oven Stacking
  56
- Certification
  57
Italiano

59
- Spiegazione Dei Pittogrammi
  58
- Introduzione
  60
- Istruzioni Per L'utilizzatore
  61
  - Norme DI Sicurezza
    62
- Indicazioni Per L'uso Dell'apparecchio E Garanzia
  65
- Controllo Digitale Cheftouch-Bakertouch
  66
  - Funzionamento del Controllo
    66
- Impostazione Parametri
  68
- Selezione Fasi Cottura
  73
- Impostazione Cotture
  74
- Programmazione da Parte Dell'utente
  77
- Funzionalitá DI Serie
  78
- Processi DI Cottura Pre-Impostati
  81
- Tecnologia Maxi.link
  82
- Principi DI Cottura
  83
- Comunicazione Forno-Utente
  84
- Istruzioni Per L'installatore
  87
  - Norme DI Sicurezza
    87
- Istruzioni Per Il Trasporto Dell'apparecchio
  88
- Installazione Dell'apparecchio
  89
- Posizionamento
  91
- Allacciamento Elettrico
  98
- Allacciamento Gas
  101
- Allacciamento Idrico
  108
- Scarico Fumi Camera Cottura
  110
- Collegamento Accessori
  111
- Sovrapposizione Forni
  112
- Certificazioni
  113
  - Erklärung der Symbole
    114
Deutsch

115
- Vorwort
  116
- Gebrauchsanweisungen
  117
  - Sicherheitshinweise
    118
- Die Digitale Cheftouch-Bakertouch Bedienplatine
  122
  - Benutzung der Bedienplatine
    123
- Einstellung der Kochparameter
  124
- Auswahl der Kochschritte
  129
- Einstellung der Kochprogramme
  130
  - Garen mit Eingestellter Gardauer und Garraumtemperatur
    130
  - Garen mit dem Kerntemperaturfühler bei Eingestellter Garraumtemperatur
    131
- Programmierung durch den Benutzer
  133
- Standardfunktionen
  134
- Die Maxi.link Technologie
  138
- Kochprinzipien
  139
- Meldungen des Ofens an den Benutzer
  140
  - Warnmeldungen
    140
  - Gefahrmeldungen
    141
  - Wartung IM Falle einer Fehlfunktion
    142
- Hinweise für den Installateur
  143
  - Sicherheitshinweise
    143
- Hinweise zum Gerätetransport
  144
- Geräteinstallation
  146
- Positionierung
  148
- Elektrische Anschlüsse
  154
- Gasanschlüsse
  157
- Abluftanschluss
  166
- Anschluss von Zubehör
  167
- Zertifizierung
  169
Français

171
- Description des Pictogrammes
  170
- Introduction
  172
- Instructions Pour L'utilisateur
  173
  - Normes de Sécurité
    174
- Indications Pour L'utilisation de L'équipement Et Garantie
  177
- Tableau de Contrôle Digital Cheftouch-Bakertouch
  178
  - Fonctionnement du Tableau de Contrôle
    179
- Configuration des Paramètres
  180
- Sélection des Phases de Cuisson
  185
- Configuration des Programmes de Cuisson
  186
  - Cuisson Avec Pré Configuration du Temps Et de la Température de la Chambre
    186
  - Cuisson Avec Sonde À Cœur Et Delta T Configuré
    188
- Programmation de la Part de L'utilisateur
  189
- Processus de Cuisson Pré Configurés
  193
- Technologie Maxi.link
  194
- Principes de Cuisson
  195
  - Messages « Alarm » (Alarme)
    197
- Instructions Pour L'installateur
  199
  - Normes de Sécurité
    199
- Instructions Pour Le Transport de L'équipement
  200
- Installation de L'équipement
  201
- Positionnement
  203
- Branchement Électrique
  210
- Connexion des Accessoires
  223
- Superposition des Fours
  224
- Certifications
  225
  - Explicación de Los Pictogramas
    226
Español

227
- Introducción
  228
- Instrucciones para el Usuario
  229
  - Normas de Seguridad
    230
- Indicaciones del Funcionamiento del Aparato y Garantía
  233
- Panel de Control Digital Cheftouch-Bakertouch
  234
  - Funcionamiento del Panel de Control
    235
- Configuración de Los Parámetros
  236
- Selección de las Fases de Cocción
  241
- Configuración de Los Programas de Cocción
  242
- Programación del Ususario
  245
- Procesos de Cocción Pre-Configurados
  249
- Tecnología Maxi.link
  250
- Principios de Cocción
  251
- Comunicación del Horno-Usuario
  252
- Instrucciones para el Instalador
  255
  - Normas de Seguridad
    255
- Instrucciones para el Trasporte del Aparato
  256
- Instalación del Aparato
  257
- Posicionamiento
  259
- Conexión Eléctrica
  266
- Conexión a Gas
  269
- Conexión Hídrica
  276
- Evacuación de Vahos y Vapores de la Cámara de Cocción
  278
- Conexión de Los Accesorios
  279
- Superposición de Los Hornos
  280
- Certificaciones
  281
Русский

283

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