Bedienung; Steuerung; Beschreibung Und - Unox ChefLux XB Instruction Manual

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Informationen für die Sicherheit während
der Installation, Benutzung und Wartung des
Gerätes!
Bewahren Sie diese Betriebsanleitung sorg-
fältig auf und machen Sie diese Anleitung
auch den anderen Benutzern des
Geräteszugän glich, damit jeder Benutzer
sich mit dem Gebrauch des Gerätes vertraut
machen kann. Für jede anfallende Reparatur,
wenden Sie sich nur an autorisierte UNOX
Kundendienst Stationen. Verlangen Sie den
Einbau von UNOX Original Ersatzteilen.
Fehler die auf falsche Benutzung, Installation
und unfachmännische Reparatur zurückzu-
führen sind, beinträchtigen die Sicherheit des
Gerätes und der Benutzer und haben ein
Erlöschen der Gewährleistung zur Folge.
2.

Bedienung

Vorwort:
Dies Gerät darf nur für Zwecke für die es
konstruiert ist benutzt werden. Dieser Ofen ist
zum Kochen von Lebensmitteln konstruiert wie
nachfolgend beschrieben:
- Der Ofen erlaubt Arbeitstemperaturen von 0
bis 260° C. Er kann benutzt werden zum:
- Backen von allen Backwaren (frisch oder
tief gekühlt);
- Kochen und Braten von Fleisch, Gemüse,
Fisch, Kartoffeln etc. (frisch oder tiefgekühlt);
- Regenerieren von gekühlten oder tiefgekühl-
ten Speisen;
- Dämpfen von Fleisch, Fisch, und alle Arten
von Gemüse;
Wenn Sie die Speisen in die Backkammer ein-
schieben, lassen Sie mindestens 20 mm Platz
zwischen den Blechen bzw. Behältern damit
eine gute Zirkulation der Heißluft im Garraum
gewährleistet ist.
Salzen Sie niemals Ihre Speisen in der
Backkammer. Salz führt auf Dauer zur
Beschädigung des Garraums.
3.

Steuerung

3.1 Beschreibung und Bedienung der elektroni-
schen Steuerung
Kochzeit - Einstellung
Die Garzeit wird in Minuten eingestellt. Sie
können bis zu vier Zeitphasen einstellen.
Die digitale Steuerung erlaubt Ihnen eine
Einstellung der maximalen Kochzeit auf 9
Stunden 59 Minuten für jede Zeitphase. In
jeder Zeitphase können Sie die Einstellungen
wie Dampf, Temperatur etc. entsprechend der
Produkte individuell vornehmen und verän-
dern. Um von einer Zeitphase in die nächste
zu gelangen drücken Sie den Knopf auf der
linken Seite neben der Zeiteinstellung. Die
Gesamtzeit sehen Sie in einer Summe von
allen 4 Zeitphasen. Während des Betriebes,
wird die noch verbleibende Zeit im Display
angezeigt.
Wenn auf der Zeitanzeige "000" sichtbar ist
und Sie den Drehknopf entgegen dem
Uhrzeigersinn drehen, erscheint in der Anzeige
"InF". Bei dieser Einstellung befindet sich das
Gerät im Dauerbetrieb.
Zum Starten und Anhalten betätigen Sie dann
jeweils die "START/STOP" Taste.
Die Funktion INF kann nur während der erste
Zeitbasis in Betrieb gesetzt sein. Wenn diese
Funktion während der vierte Zeitbasis in Betrieb
gesetzt warden, sehen Sie
"HLD" (halten Funktion)
Klima Einstellung
Diese Funktion der Steuerung erlaubt Ihnen die
Dampfmenge oder die Entfeuchtung indivi-
duell für Ihr Produkt einzugeben. Die
Einstellung erfolgt jeweils in Prozent. Drehen
Sie den Knopf im Uhrzeigersinn, stellen Sie die
Dampfmenge in Prozent ein. Das Leuchtband
zeigt pro grünem Leuchtpunkt 10% Dampf im
Innern des Garraumes.
Drehen Sie den Knopf entgegen dem
Uhrzeigersinn stellen Sie den Prozentsatz der
Entfeuchtung ein. Jeder rote Leuchtpunkt zeigt
10% Entfeuchtung an.
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