Samsung NV73J9770RS User & Installation Manual page 353

Stegt oksemørbrad
Ingredienser
Vejledning
Bøf bourguignon
Ingredienser
Vejledning
Urtestegte lammekoteletter
Ingredienser
Vejledning
Spareribs
Ingredienser
Vejledning
NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 77 NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 77
1 kg oksemørbrad, 5 g salt, 1 g peber, 3 g rosmarin og 3 g timian
Krydr kødet med salt, peber og rosmarin, og lad det stå i køleskabet i 1 time. Læg
det på risten. Kom det i ovnen, og start tilberedningen.
1 kg oksesteak (skåret i stykker af 5 cm), 100 g bacon (skåret i skiver af 1 cm), 1
hakket løg, 2 fed hakket hvidløg, 1 stang hakket selleri, 200 g champignon i tykke
skiver, 200 ml rødvin, 100 ml oksefond, 2 spsk madolie, 1 spsk persille, 1 spsk salt
og peber og lidt mel
Krydr kødet med salt og peber, og stænk mel over. Brun kødet i olie på alle sider
over mellem-høj varme. Tilsæt vin og oksefond, og bring blandingen i kog. Hæld
blandingen i et ildfast fad. Tilsæt alle ingredienserne. Rør rundt, og læg låg på.
1 kg lammekoteletter (6 stk.), 4 store fed hvidløg (presset), 1 spsk frisk timian
(knust), 1 spsk frisk rosmarin (knust), 2 spsk salt, 2 spsk olivenolie
Bland salt, hvidløg, urter og olie, og hæld over lammekødet. Vend dem, så
blandingen kommer på begge sider, og lad dem hvile ved stuetemperatur mellem
30 minutter og 1 time.
2 rækker spareribs, 1 spsk sorte peberkorn, 3 laurbærblade, 1 hakket løg, 3
hakkede fed hvidløg, 85 g brun farin, 3 spsk Worcestershire-sauce, 2 spsk
tomatpuré, 2 spsk olivenolie
Lav en barbecuesauce. Varm olien i en pande, og tilsæt løg. Kog, indtil de er bløde,
og tilsæt de andre ingredienser. Steg, og sænk varmen, og lad simre i 30 minutter.
Marinér kødet med barbecuesaucen mellem 30 minutter og 1 time.
Dansk 77
2021-06-08 오후 3:38:17 2021-06-08 오후 3:38:17