Samsung NV73J9770RS User & Installation Manual page 169

Stekt kjøttfilet av okse
Ingredienser
Fremgangsmåte
Biff bourguignon*
Ingredienser
Fremgangsmåte
Urtestekte lammekoteletter
Ingredienser
Fremgangsmåte
Svinekam
Ingredienser
Fremgangsmåte
NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 77 NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 77
1 kg kjøttfilet av okse, 5 g salt, 1 g pepper, 3 g av hver av rosmarin og
timian.
Krydre kjøttet med salt, pepper og rosmarin, og la det ligge en time i
kjøleskapet. Legg det på risten. Sett det inn i ovnen, og tilbered det.
1 kg høyrygg av storfe (trimmet og skåret i stykker på 5 cm), 100 g
bacon (skåret i strimler på 1 cm), 1 løk (hakket), 2 hvitløksfedd (hakket), 1
selerikvist (hakket), 200 g tykt skåret sopp, 200 ml rødvin, 100 ml buljong,
2 spiseskjeer vegetabilsk olje, 1 spiseskje persille, 1 spiseskje salt og pepper,
mel for strøing
Krydre kjøttet med salt og pepper, og strø det med mel. Stek kjøttstykkene
i olje på alle sider inntil de er brunet over det hele. Stek på middels høy
varme. Tilsett vin og buljong, og kok opp. Hell kjøttet og kraften over i en
ildfast form. Tilsett alle ingrediensene. Rør om og dekk til med lokk.
1 kg lammekoteletter (6 stykker), 4 store hvitløksfedd (pressede), 1 spiseskje
fersk timian (presset), 1 spiseskje fersk rosmarin (presset), 2 spiseskjeer salt,
2 spiseskjeer olivenolje.
Bland salt, hvitløk, urter og olje, og legg lammekotelettene i blandingen.
Vend kotelettene for å få blandingen over hele, og la dem hvile i minst 30
min til 1 time i romtemperatur.
2 stykker svinekam, 1 spiseskje svarte pepperkorn, 3 laurbærblad,
1 løk (hakket), 3 hvitløksfedd (hakket), 85 g brunt sukker, 3 spiseskjeer
Worcestershire-saus, 2 spiseskjeer tomatpuré, 2 spiseskjeer olivenolje.
Lag en grillsaus. Varm opp olje i en kasserolle, og tilsett løken. Stek løken
inntil den er myk, og tilsett resten av ingrediensene. Grill sausen, og la den
småkoke i 30 min inntil den har tyknet. Mariner svinekammen med grillsaus,
og la den ligge i marinaden i minst 30 min til 1 time.
Norsk 77
2021-06-08 오후 3:37:09 2021-06-08 오후 3:37:09