Samsung NV73J9770RS User & Installation Manual page 170

Smart matlaging
Osso buco
Ingredienser
Fremgangsmåte
Sprø fiskefiléter, panert
Ingredienser
Fremgangsmåte
78 Norsk
NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 78 NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 78
1,5 kg kalveskanker (4 stk.),
selleri, 1 løk (hakket), 4 fedd hvitløk (hakket), 1 ss tørket timian eller oregano,
/ kopp tørr hvitvin, 1 kopp kalvekraft, 2 ss tomatpure, 3 ss olivenolje, salt
3
4
og pepper, 3 ss olivenolje, 2 ss mel til sprinkling for gremolata: 2 spiseskjeer
persille, 1 spiseskje revet sitronskall, 2 hvitløksfedd (knust).
Krydre kalveskanken med salt og pepper. Trekk kalveskanken gjennom
litt mel, og rist av overflødig mel. Stek den deretter i en varm panne med
olivenolje. Stek stykkene på begge sider inntil de er godt brunet (cirka 5 min
på hver side). Legg dem på en tallerken, og sett tallerkenen til side. Hell i den
hakkede løken, gulrøttene og selerien, og stek blandingen i pannen i 5 min
mens du regelmessig rører om. Tilsett deretter hvitløk og timian, og fortsett
stekingen inntil grønnsakene såvidt begynner å brukes (cirka 10 min). Legg
kalveskanken i pannen, og hell over vinen og buljongen. Når blandingen
koker, setter du den i ovnen.
Gremolata: Bland alle ingrediensene. Server osso buco med gremolata på
toppen av kalveskanken.
4 tykke, hvite fiskefileter (torsk, flyndre, tilapia),
2 kopper brødsmuler
Skyll fisken, og dypp den i melk. Dekk filetene med mel, og dypp dem i melk.
Dekk dem med brødsmuler. Spray bakeplaten med vegetabilsk olje. Legg
deretter fiskefiletene på bakeplaten, og spray dem med olje.
/ kopp hakkede gulrøtter,
1
2
/ kopp mel,
1
4
/ kopp hakket
1
2
/ kopp melk,
1
3
2021-06-08 오후 3:37:09 2021-06-08 오후 3:37:09