Samsung NV73J9770RS User & Installation Manual page 262

Älykkäät valmistustoiminnot
Osso buco
Ainekset
Ohjeet
Rapeat, leivitetyt kalafileet
Ainekset
Ohjeet
78 Suomi
NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 78 NV73J9770RS_EE_DG68-00613D_SV+NO+FI+DA+EN.indb 78
1,5 kg vasikanleikettä (4 kpl),
pilkottua selleriä, 1 sipuli (silputtuna), 4 valkosipulinkynttä (silputtuina), 1 rkl
kuivattua timjamia tai oreganoa,
lihalientä, 2 rkl tomaattisosetta, suolaa ja pippuria, 3 rkl oliiviöljyä, 2 rkl
jauhoja ripotteluun, sekä gremolataa varten: 2 rkl persiljaa, 1 rkl raastettua
sitruunankuorta, 2 valkosipulinkynttä (murskattuina)
Mausta vasikanleikkeet suolalla ja pippurilla. Kääntele vasikanleikkeet
jauhoissa ja ravista ylimääräiset jauhot pois. Paista leikkeitä oliiviöljyssä
kuumalla pannulla molemmilta puolilta, kunnes ne ovat täysin ruskistuneet
(noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta). Siirrä leikkeet lautaselle ja laittaa ne
syrjään. Kaada silputtu sipuli, porkkanat ja selleri paistinpannuun ja kypsennä
niitä 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Lisää valkosipuli ja timjami ja jatka
kypsennystä, kunnes vihannekset alkavat ruskistua (noin 10 minuuttia). Lisää
leikkeet pannulle ja kaada sekaan viini ja lihaliemi. Siirrä kiehauttamisen
jälkeen uuniin kypsymään.
Sekoita kaikki gremolatan ainekset. Tarjoile osso buco gremolatalla
höystettynä.
4 paksua valkolihaisen kalan fileetä (turskaa, merianturaa tai tilapiaa),
/ kupillista jauhoja, / kupillista maitoa, 2 kupillista korppujauhoja
1 1
4 3
Huuhtele kala ja kasta se maitoon. Kierittele jauhoissa ja kasta maitoon.
Kierittele korppujauhoissa. Ruiskuta uunipellille kasviöljyä, aseta kalat pellille
ja ruiskuta niiden päälle öljyä.
/ kuppia pilkottuja porkkanoita,
1
2
/ kupillista kuivaa valkoviiniä, 1 kupillinen
3
4
/ kuppia
1
2
2021-06-08 오후 3:37:43 2021-06-08 오후 3:37:43