Planmäßige Wartung; Kontrolle Mahlwerksabnutzung; Reinigungsvorgänge; Allgemeine Anweisungen - Astoria Plus4YouTS SAEP Use And Maintenance Manual

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7.5 Planmäßige Wartung
Ist diese Funktion aktiviert, wird auf dem Display eine Mel-
dung eingeblendet, die den Benutzer darauf hinweist, wann
die planmäßige Wartung erforderlich ist.
Sobald der programmierte Grenzwert erreicht ist, erscheint
auf dem Display folgende Meldung:
Diese Meldung wird bis zur erfolgten Wartung auf dem Dis-
play eingeblendet.
Wurden diese aktiviert, können auf dem Display verschiedene
Grenzwerte der planmäßigen Wartung eingeblendet werden.
Die Anzeige des erreichten bzw. überschrittenen Grenzwerts
beeinträchtigt den Maschinenbetrieb nicht.
Die Nullstellung der Meldungen auf dem Display ist jederzeit
möglich (auch vor Beginn der Signalisierungen) und kann vom
Techniker ausgeführt werden. Während des Maschinenbe-
triebs sorgt das System dafür, sowohl den Zähler der Maschi-
nenzyklen als auch den Zähler der seit der Installation verstri-
chenen Zeit zu erhöhen.
Zur Programmierung dieser Funktion sich an den
Techniker wenden.

7.6 Kontrolle Mahlwerksabnutzung

Wurde diese Funktion aktiviert, wird auf dem Display eine
Meldung eingeblendet, die den Benutzer darauf hinweist,
wann die Mahlwerke des Mahl-/Dosiergeräts zu ersetzen sind.
Die Meldung erscheint, wenn die verbrauchte Kaffeemenge
(kg) den programmierten Grenzwert erreicht.
Die Meldung bleibt während der Wartezeit bis zur Auswahl
oder Programmierung eingeblendet.
Der Alarm des erreichten/überschrittenen Grenzwerts beein-
trächtigt den Maschinenbetrieb nicht.
Die Zählungen können jederzeit vom Techniker (auch vor der
Alarmanzeige) auf null gestellt werden.
Das System funktioniert nur, wenn die Maschine mit
nur einem Mahlwerk kombiniert wird. Zur Programmie-
rung dieser Funktion sich an den Techniker wenden.
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von
7.7 Reinigungsvorgänge
7.7.1

Allgemeine Anweisungen

Für eine gute Hygiene und Leistungsfähigkeit des Geräts sind
einige einfache Reinigungsvorgänge erforderlich. Die hier ange-
führten Anweisungen gelten für einen normalen Gebrauch der
Kaffeemaschine; bei einem Dauereinsatz der Maschine müssen
die Reinigungsvorgänge häufiger durchgeführt werden.
Niemals alkalische Reiniger, Lösungsmittel, Alkohol
oder Produkte auf Basis aggressiver Säuren (z. B. Phos-
phorsäure, Citronensäure, Amidosulfonsäure, etc.) ver-
wenden. Die verwendeten Produkte/Reiniger müssen für den
Zweck tauglich sein und dürfen das Material der Wasserkreisläu-
fe nicht angreifen.
Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden, die zu Kratzern
auf der Gehäuseoberfläche führen könnten.
Stets perfekt saubere und entkeimte Tücher verwenden.
Zum Waschen der Siebe, der Siebträger und aller Maschinenteile
die vom Hersteller gelieferten Reinigungsmittel oder spezifische
Produkte zum Reinigen von gewerblichen Kaffeemaschinen ver-
wenden.
Reinigung
Cappuccino-Zubereiter:
Die Reinigung des Cappuccino-Zubereiters mindestens
ein Mal pro Tag, wie vom Hersteller angegeben
Gehäuse und Gitter:
Die Gehäuseseiten mit einem mit lauwarmem
Wasser angefeuchteten Tuch reinigen.
Die Schale und das Tassenabstellgitter
herausnehmen und mit warmem Wasser spülen.
Die Reinigung der Tassenabstellgitter vornehmen.
Siehe hierzu Abs. 7.7.6 Auf Seite 122.
Filter und Filterhalter:
Täglich und wöchentlich spülen, siehe
Abs. 7.7.2 Auf Seite 121.
Täglich reinigen, siehe hierzu
Abs. 7.7.2 Auf Seite 121.
Dampfdüse:
Die Düse mit einem mit lauwarmem Wasser
befeuchteten Tuch regelmäßig säubern.
Die Auslassöffnungen der Dampfdüse reinigen
und dabei mit einer kleinen Nadel aufstechen.
Wöchentlich spülen, siehe Abs. 7.7.5 Auf Seite 122.
Abgabegruppe:
Die Abgabegruppe spülen, siehe
Abs. 7.7.3 Auf Seite 121
Täglich reinigen, siehe hierzu
Abs. 7.7.4 Auf Seite 121.
Wöchentlich die innere Reinigung
vornehmen, siehe Abs. 7.7.4 Auf Seite 121 .
Mahl-/Dosiergerät und Trichter:
Trichter und Dosiergerät mit einem mit
lauwarmem Wasser angefeuchteten
Tuch innen und außen reinigen.
Am Ende alles sorgfältig abtrocknen.
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