Mantenimiento - Angelo Po 090BM1E Use And Installation Manual

CONSEJOS PARA EL USO
A fin de garantizar un uso correcto del equipo, apli-
car las siguientes recomendaciones.
– Utilizar exclusivamente los accesorios indicados
por el fabricante.
– Antes de llenar la cuba verificar mediante el man-
do (A) que el grifo de descarga esté cerrado.
– Controlar que el nivel de agua no descienda ja-
más a un nivel inferior respecto del mínimo indi-
cado (B).
– Mantener constante la ebullición del agua y la co-
rrecta descarga de los almidones.
Precaución - advertencia
No utilice el aparato sin agua en el interior del
recipiente para no provocar daños a la es-
tructura del aparato mismo.
RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
Mantener el equipo en condiciones de máximo rendi-
miento, con las operaciones de mantenimiento progra-
mado previstas por el fabricante. Un mantenimiento
bien efectuado permitirá obtener mejores prestacio-
nes, mayor duración de servicio y un mantenimiento
constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos y evaluar la con-
veniencia de informar oportunamente tanto al
personal operativo como al que se encuentra
en zona próxima. En especial, desconectar la
alimentación eléctrica mediante el interruptor
aislador e impedir el acceso a todos los dis-
LIMPIEZA APARATO
Atendida la circunstancia de que el equipo es utili-
zado para la preparación de productos alimenticios
para el consumo humano, es necesario prestar es-
pecial atención a todo lo referente a la higiene,
manteniendo siempre limpio tanto el equipo como
el ambiente que lo rodea.
Importante
Antes de realizar cualquier operación de
limpieza desconectar la alimentación eléc-

MANTENIMIENTO

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B
A
positivos que, de ser activados, podrían
provocar situaciones de peligro, con re-
ducción de la seguridad y riesgo para la
salud de las personas.
Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La cuba de cocción (véase pág. 10)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 9)
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes opera-
ciones.
– Control de la eficiencia del termostato de seguri-
dad
– Controlar de la eficiencia del sistema eléctrico
trica mediante el interruptor aislador y es-
perar que el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precaucio-
nes.
– Para limpiar las piezas del equipo usar sólo agua
tibia, productos detergentes para uso alimenticio
y material no abrasivo.
– Limpiar cuidadosamente los elementos que en-
tran en contacto directa o indirectamente con los
alimentos así como todas las zonas vecinas.
IDM-39615701000.tif
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