Cuisinart DLC2011E Instructions Manual page 21

• Versuchen Sie nie, Schieber, Deckel und Gefäß gleichzeitig
abzunehmen. Der Schieber muss zuerst entfernt werden, dann kön-
nen Gefäß und Deckel zusammen abgenommen werden. Zuerst das
Gefäß entleeren, dann die Klinge entfernen.
• Um zu vermeiden, dass die Klinge heraus fällt, wenn Sie das Gefäß
leeren, raten wir dazu, sie festzuhalten, indem Sie einen Finger auf
die Achse der Klinge legen oder sie von oben festhalten (indem Sie
einen Finger in die Öffnung halten, die für die Motorachse vorgese-
hen ist).
Hacken von harten Nahrungsmitteln:
Zum Hacken von harten Nahrungsmitteln wie Knoblauch oder bes-
timmte Käsesorten den kleinen Schieber herausnehmen, die Taste I
drücken und danach die Nahrungsmittel in die Öffnung gleiten lassen.
Kleine Nahrungsmittel können ganz hinzugefügt werden. Andere in
Stücke von ca. 3 cm schneiden.
Frische Kräuter hacken:
Die Kräuter, das Gefäß und die Klinge müssen vollständig sauber und
trocken sein. Die Stiele der Kräuter entfernen und nur die zarten Teile
behalten. Die Kräuter in das Gefäß geben und mehrmals die Taste SEQ
drücken, bis die Kräuter ausreichend gehackt sind. Je mehr Kräuter Sie
auf einmal hacken, desto feiner werden sie gehackt.
Wenn sie vor dem Hacken gut abgetrocknet wurden, halten sich aro-
matische Kräuter 4 bis 5 Tage im Kühlschrank, wenn sie in einem luft-
dicht geschlossenen Beutel aufbewahrt werden. Sie können auch
tiefgefroren werden.
Hacken von Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentieren:
Die Nahrungsmittel müssen sehr kalt, aber nicht gefroren sein. In
Stücke von ca. 3 cm schneiden. Die Taste SEQ drücken, um grob zu
hacken. Achten Sie darauf, nicht die empfohlenen Mengen zu über-
schreiten. Um feiner zu hacken drücken Sie die Taste I und lassen den
Motor einige Sekunden lang laufen. Gegebenenfalls mit dem Spatel
Nahrungsmittel entfernen, die an den Seitenwänden haften.
Hacken von Nüssen:
Die Nüsse in das Gefäß geben und die Taste SEQ drücken. Überprüfen
Sie regelmäßig, dass die Nüsse nicht im Gefäß verkleben. Benutzen Sie
den Spatel, um sie im Gefäß zu verteilen.
Eiweiß zu Schnee schlagen:
Mit diesem Gerät können bis zu 6 Eiweiße geschlagen werden. Die
Eiweiße in das Gefäß geben und die Taste I drücken. Lassen Sie den
Motor laufen, bis die Eiweiße zu einer kompakten Masse geworden
sind.
Trick: für ein noch besseres Ergebnis eine Prise Salz oder einige Tropfen
Zitronensaft hinzufügen.
Reiben und Raspeln
• Wählen Sie die jeweils geeignete Reibscheibe oder Raspel und setzen
Sie sie ein Den Deckel befestigen, die Nahrungsmittel in die Öffnung
geben.
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• Den Schieber einsetzen, die Taste I drücken und sanften Druck
ausüben. Nicht mehr drücken, sobald die Nahrungsmittel geschnitten
sind.
• Die Nahrungsmittel können durch die Einfüllöffnung hinzugefügt
werden, ohne den Deckel zu öffnen. Einfach den Schieber heraus-
nehmen und die Öffnung füllen. Das Gerät beginnt zu laufen, sobald
der Schieber wieder eingesetzt wird.
• Um die Nahrungsmittel zu entnehmen: warten, bis die Scheibe nicht
mehr dreht. Den Schieber herausnehmen und dann das Gefäß mit
Deckel abnehmen. Um die Scheibe zu entfernen: mit zwei Fingern auf
jeder Seite halten und abheben.
Trick: Sie können je nach belieben die Reibscheibe von 2 oder 4mm ver-
wenden, um mehr oder weniger dünne Scheiben zu erhalten.
• Um fein zu raspeln nehmen Sie die Scheibe von 4mm, für dickere
Lamellen nehmen Sie die Raspel von 6mm.
Ganzes Obst oder Gemüse reiben:
• Um rundes, mittelgroßes Obst oder Gemüse wie Zwiebeln oder Äpfel
in feine Scheiben zu reiben sollten die Enden abgeschnitten werden,
damit das Reibgut flach auf der Scheibe aufliegt. Wählen Sie feste,
nicht zu reife Früchte. Kernhaus, Kerne oder Steine vor dem Reiben
entfernen.
• Die Nahrungsmittel so weit links wie möglich in die Einfüllöffnung
geben, damit sie nicht umkippen, wenn sie die Scheibe berühren.
Trick: um ganze Paprika perfekt in feine Ringe zu reiben: Stiel und
Kerne von oben herausholen. Das andere Ende der Paprika nicht
abschneiden, so dass sie steif bleibt.
• Die Einfüllöffnung je nach gewünschtem Ergebnis füllen.
• Für lange Scheiben oder Lamellen die Nahrungsmittel auf die Breite
der Einfüllöffnung zuschneiden und die Stücke waagerecht eingeben.
Nicht die auf dem Deckel markierte Höhe MAX überschreiten.
• Für kleine runde Scheiben (Karotten, Gurken und anderes längliches
Gemüse) die Nahrungsmittel auf die Länge der Einfüllöffnung
zuschneiden und senkrecht eingeben. Nicht die auf dem Deckel
markierte Höhe MAX überschreiten.
WICHTIG:
• Geben Sie nicht zu viele Nahrungsmittel ein, damit der Schieber
nicht festklemmt. Drücken Sie nicht zu stark auf den Schieber, um
das Gerät nicht zu beschädigen. Zum Reiben oder Raspeln von
weichem Obst oder Gemüse wie Bananen, Champignons, Erdbeeren
oder Tomaten nur sehr leicht drücken, um sie nicht zu zerquetschen.
• Benutzen Sie zum Reiben oder Raspeln von Nahrungsmitteln immer den
Schieber. Halten Sie nie die Finger oder den Spatel in die Einfüllöffnung.
Rohes Fleisch oder Geflügel reiben:
Die Nahrungsmittel auf die Breite der Öffnung zuschneiden. In den
Tiefkühlschrank geben, bis sie sich hart anfühlen, aber noch leicht mit
einer Messerspitze zu durchstechen sind. Die Nahrungsmittel in die
Öffnung geben, die abgeschnittene Seite nach unten, und zum Reiben
auf den Schieber drücken.