Philips AVENT SCF862 Recipe Booklet page 26

Техника безопасности
Маленькие дети сильнее подвержены воздействию
бактерий, которые могут вызывать пищевые отравления.
Очень важно следовать простой технике безопасности
во время приготовления и хранения детских продуктов.
Приготовление блюд
• Храните продукты правильным образом и следите за
сроками годности. Готовьте продукты на чистой кухне
и используйте только чистые разделочные доски,
столовые приборы и посуду. Перед приготовлением
тщательно мойте руки, а перед кормлением также
вымойте ручки ребенку. В ассортименте продукции
Philips Avent вы найдете модельный ряд стерилизаторов,
с помощью которых можно быстро, легко и эффективно
простерилизовать изделия.
• Храните приготовленное и сырое мясо в холодильнике
в закрытых контейнерах отдельно друг от друга и от
других продуктов. Мойте руки после каждого контакта
с сырым мясом. Нет необходимости мыть сырое мясо
или рыбу, если они хранились в стерильной вакуумной
упаковке. В противном случае на рабочую поверхность
могут попасть вредные микробы, которые вызывают
пищевое отравление. Если вы не уверены, что мясо
было вымыто (например, если оно хранится не в
вакуумной упаковке или вы купили его не в магазине
свежих продуктов), обработайте его по своему
усмотрению. Обязательно мойте фрукты и овощи и при
необходимости очищайте их от кожуры. Все корнеплоды
необходимо мыть и очищать от кожуры
перед приготовлением.
• Не солите детское питание. Для придания вкусового
оттенка можно использовать травы или неострые специи.
Если для приготовления блюда требуется бульон, он
должен быть пресным. Добавляйте сахар только в том
случае, если требуется придать блюду вкусовой оттенок
(например, подсластить кислый фрукт).
• Следите, чтобы продукты были тщательно приготовлены.
Перед началом кормления проверяйте, остыло ли блюдо
до нужной температуры.
Хранение продуктов
• После приготовления необходимо быстро остудить
блюдо (в течение 1–2 часов) и положить его в
холодильник (при температуре 5 °C или ниже) или
в морозильную камеру (при температуре -18 °C).
50
Большинство свежеприготовленных продуктов можно
хранить в холодильнике до 24 часов. Информацию
по хранению продуктов в морозильной камере см. в
инструкциях к морозильной камере. Как правило, период
хранения составляет 1–3 месяца.
• Перед разогревом необходимо разморозить продукты.
Для равномерного и безопасного нагрева детского
питания вы можете использовать подогреватель для
бутылочек Philips Avent. При подогреве в микроволновой
печи периодически перемешивайте продукты;
проверяйте температуру, прежде чем кормить малыша.
Не подогревайте блюдо повторно.
• Не замораживайте уже размороженные продукты
и никогда не используйте продукты повторно, если
ребенок не доел блюдо.
Продукты, которые следует исключить из меню;
пищевая аллергия
• Некоторые продукты, такие как печень, сырые
моллюски филе акулы, меч-рыбы и марлина, мягкие сорта
непастеризованных сыров и мед, не подходят для детей
младше года. Яйца и приготовленные из них блюда
должны быть полностью приготовлены.
• Если кто-то в вашей семье страдал от аллергии,
рекомендуется не прекращать грудное вскармливание
до 6 месяцев. Если кормление грудью по какой-либо
причине невозможно, обратитесь к специалисту
для выбора правильной молочной смеси. Сначала
обычная пища может вызывать аллергию, поэтому
необходимо продолжать кормление грудью во время
введения прикорма. Кроме того, соблюдайте особую
осторожность при введении аллергенных продуктов,
таких как молоко, яйца, пшеница, рыба и моллюски
и используйте одновременно только один их таких
ингредиентов при приготовлении блюда.
• Если в анамнезе вашей семьи есть аллергия на арахис,
обратитесь за советом к квалифицированному
специалисту. Во избежание риска удушья не давайте
детям младше 5 лет целые орехи (в том числе арахис).
• Первые признаки аллергической реакции (как
правило, проявляются в первые секунды или в
период до двух часов): опухшие губы, зуд и сыпь,
покраснения на лице или на теле, ухудшение симптомов
экземы или затрудненное дыхание. Если у ребенка
предположительно возникла аллергическая реакция
на какой-либо продукт, немедленно обратитесь
за медицинской помощью. В редких случаях
может возникнуть опасная для жизни
анафилактическая реакция.
• Аллергическая реакция замедленного типа (как правило,
возникает при аллергии на коровье молоко) может иметь
следующие симптомы: тошнота, рвота или отрыжка,
диарея, запор, кровавый стул, покраснения на попке и
сильное ухудшение симптомов экземы. В дальнейшем
у малыша могут возникнуть проблемы с набором веса.
Некоторые из этих симптомов (например, сыпь и диарея)
могут свидетельствовать и о других заболеваниях,
поэтому необходимо проконсультироваться с врачом.
• При подозрении на аллергию у малыша на какие-либо
продукты обязательно обратитесь к специалисту.
При любых вопросах следует в первую очередь
проконсультироваться с врачом!
Дальнейшие инструкции и дополнительная
информация
• В рецептах указано количество ингредиентов*, которого
хватит на несколько кормлений (оставшуюся после
обеда порцию можно хранить в морозильной камере).
* Все рецепты были отобраны таким образом, чтобы блюда содержали оптимальное для маленьких и более взрослых
детей количество калорий, соли, сахара и жиров.
Вы можете изменить объем порции — не забудьте также
изменить время обработки паром. Для определения
примерного времени приготовления некоторых
ингредиентов см. раздел "Ингредиенты и время
обработки паром" в руководстве пользователя.
• Консистенция блюда зависит от типа и количества
ингредиентов, а также от стадии прикорма (например,
мягкая консистенция или с комочками). Консистенцию
можно изменить, добавив обычное детское молоко или
кипяченую воду. Например, с помощью воды можно
добиться более жидкой текстуры блюда, а с помощью
риса — более густой. Для получения более густой
консистенции можно также перед смешиванием слить
воду из пароварки.
• Количество ингредиентов, указанное в рецептах,
можно изменять в зависимости от типа продуктов и
условий приготовления.
• Объем порции в каждом рецепте приведен в качестве
примера. Для каждого ребенка размер порции
будет разным в зависимости от стадии развития и
потребностей малыша.
51