Třené Těsto; Bábovka - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Třené těsto
Přísady:
250 g měkkého másla nebo margarínu
250 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 špetka soli
4 vejce
500 g pšeničné mouky
1 balíček prášku do pečiva
cca. 125 ml mléka
Příprava:
• Dejte všechny přísady do misky a promíchejte
vše šlehačem 1/2 minuty stupněm rychlosti 1,
poté na 30 sekund stupněm 2 a poté na cca.
5 minut stupněm 4.
• Pečicí formu natřetete tukem nebo ji vyložte
papírem na pečení.
• Připravené těsto vylijte do pečicí formy a poté jej
upečte.
• Předtím, než vyberete koláč z trouby, proveďte
zkoušku, zda je upečený:Párátkem píchněte do
prostředku koláče. Nezůstane-li na něm viset
těsto, je koláč upečený.
• Koláč poté vyklopte na kuchyňskou mřížku
a nechte jej vychladnout.
Sporák:
Výška vsuvky: 2
Ohřívání: E: Horní a dolní ohřev
175-200°
Plyn stupeň 2-3
Doba pečení: 50-60 minut
Bábovka
Přísady:
125 g měkkého másla nebo margarínu
125 g cukru
3 vejce
1/2 balíček vanilkového cukru
špetka soli
250 g pšeničné mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
75 ml mléka
20 g kakao na pečení
50 g horké čokolády jako polevu
Tuk na formu
Příprava:
• Všechny přísady, kromě polevy a kakaa dejte do
misky a promíchejte vše šlehačem na 1/2 minu-
ty na stupni 1, poté na 30 sekund na stupni 2 a
poté na cca. 5 minut na stupni 4.
• Nalámejte polevu na velké kusy a nastrouhejte
na hrubém struhadlu v kuchyňském robotu.
• Formu na bábovku vytřete tukem (průměr:
20-22cm), může bít i jiná forma, např, forma na
srnčí hřbet (30cm dlouhá).
• Nalijte polovinu těsta do formy a přimíchejte poté
kakao a nastrouhanou čokoládu do zbývajícího
těsta.
• nyní dejte tmavé těsto na světlé těsto a spirálovitě
promíchejte vidličkou obě těsta.
Sporák:
Výška vsuvky:
Ohřívání:
Doba pečení:
Tip: Pokud chcete, můžete koláč potřít polevou
ze 100 g horké čokolády a vzápětí jej ozdobit
šlehačkou a kousky čokolády.
- 57 -
1
E: cirkulace vzduchu
155-175°
Plyn stupeň 2
55-65 minut