Paradicsomszósz; Tonhal Krém - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Paradicsomszósz
Hozzávalók:
5 ek. étolaj
1 nagy fej hagyma
1 nagy doboz (80 dkg) hámozott paradicsom
só, bors, 1 csipet cukor, 1 csipet kakukkfű,
1 csipet erős paprika
1/2 csokor petrezselyem, aprítva
1 csokor bazsalikom apróra vágva
4 dkg hideg vaj vagy 1 dl tejszín
Elkészítési mód:
• Hámozzuk meg a hagymát és durvára vágjuk
fel.
• Melegítsük meg az olajat, pirítsuk meg benne a
hagymát vagy használjuk a mikrohullámú sütőt
2-3 percre 600 W-on.
• Tegyük bele a paradicsomot levével együtt és
keverjük bele a fűszereket.
• A mártást fedő alatt 20 percig lassú tüzön
forraljuk vagy az egészet a mikrohullámú
sütőben főzzük.
• Hagyjuk lehűlni a paradicsomszószt (langyosra)
és pürésítsük a turmixban.
• Ezután öntsük vissza a szószt az edénybe és
még hagyjuk egy kicsit besűrűsödni.
• Keverjük bele a vajat vagy tejszínt.
• Szórjuk bele a zöldfűszereket és ízesítsük őket.
Köretként bármilyen főtt tésztát és reszelt sajtot aján-
lunk.
Sütő:
Melegítési mód: főzőlap
Főzési idő: 25-30 perc
Mikrohullám:
Teljesítmény: 600 W-on 5 percig
180 W-on 5 percig
Főzési idő: kb. 10 perc
Tonhal krém
Hozzávalók:
1 doboz konzerv tonhal pácban zöldség körettel
3 ek. joghurt
1 tk. frissen csavart citromlé
1 csipet só
bors borsdarálóból
2 keményre főtt tojás kockára vágva
Tálaláshoz:
teljes kiőrlésű kenyér szeletre vágva
vaj a kenyérhez
1 keményre főtt tojás kockára vágva
apróra vágott snidling
Elkészítési mód:
• Valamennyi hozzávalót keverjük össze a legna-
gyobb fokozaton a turmixban, míg a kívánt állagot
el nem érjük. (kb. 15 másodperc) és ízesítsük.
• Vajazzuk meg a kenyeret és kenjük meg a tonhal
krémmel, majd szórjunk rá tojáskockát és snidlinget.
- 29 -