Solatna Plošča; Polnjene Piščančje Prsi S Curryjevo Omako - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Solatna plošča
Sestavine:
1 sveža kumara
1/4 glave belega zelja
2 papriki
1 čebula
Za marinado
3–4 žlice vinskega kisa
2 žlici jedilnega olja
Sol
Sladkor
Poper iz mlinčka
1 žlica sesekljanih zelišč
Priprava:
• Olupite kumaro in zelje narežite tako, da lahko
koščke zelja spravite skozi polnilne nastavke pre-
točnega sekljalnika.
• Sedaj sesekljajte kumaro, zelje, pripravljeno
papriko in čebulo na najvišji stopnji v pretočnem
sekljalniku s fino rezalno ploščo.
• Zamešajte sestavine za marinado v mešalniku.
• Marinado pomešajte z zelenjavo in jo začinite
po okusu.
Čas priprave: 15 minut
Polnjene piščančje prsi s curryjevo
omako
Sestavine:
4 piščančje prsi s po 150 g
Sol
Poper iz mlinčka
Za polnjenje:
150 g mlete svinjine
1 čebula, narezana na kocke
Kitajska začimba
1 noževo konico mletega ingverja
Za omako:
250 ml belega vina
2–4 žlice smetane
Sol, 1 žlica curryja
Malce mešanice za zgoščevanje omake po potrebi
Priprava:
• Posolite in popoprajte piščančje prsi in potem
vanje zarežite z ostrim kuhinjskim nožem.
• Z gnetilko zgnetite vse sestavine za polnjenje v
posodi za mešanje v maso, ki jo začinite po oku-
su.
• Sedaj piščančje prsi napolnite s to maso in jih
zašijte. (V ta namen pa lahko uporabite tudi
lesene palčke.)
• Potem segrejte maščobo in v njej popražite vse
piščančje prsi.
• Dolijte vino in potem piščančje prsi dušite
10–15 minut, dokler niso pripravljene.
• Piščančje prsi vzemite iz ponve in jih dajte na
toplo.
• Omako po okusu začinite s smetano, soljo in cur-
ryjem in jo po želji zgostite s sredstvom za zgoš-
čevanje omake.
Sedaj piščančje prsi z omako razporedite na
primer po rižu.
Štedilnik:
Ogrevanje:
Skupni čas kuhanja:
- 40 -
kuhalna plošča
25–30 minut