Zupa Marchewkowa; Suflet Z Krabami - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Zupa marchewkowa

Składniki:
500 g marchewki
250 ml wody
500 ml sosu mięsnego (słoik)
125 ml śmietany
125 ml wina białego
Sól
Pieprz
50 g zimnego masła
Świeża trybula
Przygotowanie:
• Marchewki myjemy i obieramy.
• Kroimy je na małe kawałki, by weszły do miksera.
• Do garnka wlewamy 250 ml wody i gotujemy
marchewki przez 20 minut.
• Następnie całość miksujemy, aż do zniknięcia
większych fragmentów. Następnie zmiksowane
marchewki przenosimy ponownie do garnka.
• Teraz wlewamy sos mięsny, śmietanę i wino bia-
łe.
• Zupę podgrzewamy i smakujemy.
• Do zupy dodajemy masło w małych kawałkach i
przyprawiamy trybulą.
Piekarnik:
Podgrzewanie: Płyta grzewcza
Czas gotowania: Marchewki około 20 minut
Mikrofala:
Moc: 600 W
Czas gotowania: Marchewki około 10 minut

Suflet z krabami

Składniki:
40 g masła
20 g mąki
250 ml mleka
1 szczypta cukru
150 g sera Gouda
200 g mięsa z krabów
4 żółtka
4 białko
Tłuszcz do formy
Przygotowanie:
• Rozgrzewamy masło z mąką, a następnie mie-
szając dodajemy mleko i cukier.
• Całość gotujemy.
• Na tarce obrotowej z założoną tarczą do
ścierania ścieramy ser i dodajemy go do sosu.
• Teraz dodajemy mięso z krabów.
• Rozbij żółtko i dodaj je do całości.
• Z białka ubij pianę i dodaj ją do całości.
• Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia lub
mniejsze foremki i napełnij je masą.
• Upiecz od razu suflety i podaj je zaraz po
upieczeniu.
Piekarnik:
Wysokość półki: 2
Podgrzewanie:
Czas pieczenia:
Mikrofala:
Moc:
Czas pieczenia:
- 15 -
e: Grzałka górna i dolna 200°
(ze wstępnym podgrzewaniem)
g: Zakres 3
25–30 min.
360 W
10–15 min.