Silvercrest SKM 550 EDS A1 Operating Instructions Manual
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Silvercrest SKM 550 EDS A1 Operating Instructions Manual

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Table of Contents

  • English

  • Deutsch
    • Bestimmungsgemäßer Gebrauch
    • Einleitung
    • Gerätebeschreibung
    • Lieferumfang
    • Sicherheitshinweise
    • Technische Daten
    • Arbeiten mit Knethaken, Schlag- und Rührbesen
    • Betriebspositionen
    • Erste Inbetriebnahme
    • Arbeiten mit Durchlaufschnitzler
    • Arbeiten mit Mixer
    • Reinigen und Pflegen
    • Fehler Beheben
    • Entsorgen
    • Garantie & Service
    • Importeur
    • Empfohlene Füllmengen
      • Tasty Recipes for Your Food Processor
      • Potato Soup with Vegetables
      • Danish Remoulade
      • Carrot Soup
      • Soufflé with Crabmeat
      • Salad Plate
      • Filled Chickenbreast with Curry Sauce
      • Tomato Sauce
      • Tuna Spread
      • Red Wine-Red Cabbage
      • Potato Rosti
      • Traditional Pancake
      • Hazelnut Biscuits
      • Sponge Pastry
      • Shortcrust Pastry
      • Batter
      • Marble Cake
      • Yeast Dough
      • Poppy Seed Cake
      • Orange Drink

  • Dansk
    • Kartoffelsuppe Med Grøntsager
    • Lækre Opskrifter Til Køkkenmaskinen
    • Dansk Remoulade
    • Gulerodssuppe
    • Soufflé Med Rejer
    • Salatplatte
    • Fyldt Kyllingebryst Med Curry-Sauce
    • Tomatsauce
    • Rødvins-Rødkål
    • Tunfisk-Pålæg
    • Kartoffelrøsti
    • Traditionelle Pandekager
    • Hasselnødesmåkager
    • Biscuitdej
    • Mørdej
    • Røredej
    • Marmorkage
    • Gærdej
    • Mohnstollen (Tysk Birkeskage)
    • Appelsindrik
      • Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine
      • Kartoffelsuppe mit Gemüse
      • Dänische Remoulade
      • Möhrensuppe
      • Soufflé mit Krabben
      • Salatplatte
      • Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce
      • Tomatensauce
      • Thunfisch-Aufstrich
      • Rotwein-Rotkohl
      • Kartoffelröstis
      • Traditionelle Pfannkuchen
      • Haselnuss-Kekse
      • Biskuitteig
      • Mürbeteig
      • Rührteig
      • Marmorkuchen
      • Hefeteig
      • Mohnstollen
      • Orangen-Getränk

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KOMPERNASS GMBH
Burgstraße 21
D-44867 Bochum
www.kompernass.com
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06 / 2012 · Ident.-No.: SKM550EDSA1032012-1
IAN 75466
FOOD PROCESSOR SKM 550 EDS A1
FOOD PROCESSOR
KØKKENMASKINE
Operating instructions
Betjeningsvejledning
KÜCHENMASCHINE
Bedienungsanleitung
IAN 75466
Before reading, unfold both pages containing illustrations and familiarise yourself with all functions of the
device.
Før du læser, vend begge sidene med billeder frem og bliv bekendt med alle apparatets funktioner.
Klappen Sie vor dem Lesen die beiden Seiten mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend
mit allen Funktionen des Gerätes vertraut.
GB / IE
Operating instructions
DK
Betjeningsvejledning
DE / AT / CH
Bedienungsanleitung
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11
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Summary of Contents for Silvercrest SKM 550 EDS A1

  • Page 1 Før du læser, vend begge sidene med billeder frem og bliv bekendt med alle apparatets funktioner. Klappen Sie vor dem Lesen die beiden Seiten mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen Funktionen des Gerätes vertraut. FOOD PROCESSOR SKM 550 EDS A1 GB / IE Operating instructions...

  • Page 3: Table Of Contents

    CONTENT PAGE Introduction Intended Use Items supplied Appliance description Technical data Safety Notices Taking into use Operating positions Working with kneading hooks, beaters and whisks Working with the food processor Working with the mixer Cleaning and care Troubleshooting Disposal Warranty & Service Importer Recommended filling quantities Read the operating instructions carefully before using the device for the first time and preserve this booklet...

  • Page 4: Introduction

    FOOD PROCESSOR Items supplied Food Processor Introduction Stainless steel mixing bowl with lid Mixer with lid and funnel Congratulations on the purchase of your new appli Food processor with stodger ance. Cutter turning disc (thick and thin) You have clearly decided in favour of a quality Rasper turning disc (coarse and medium fine) product.

  • Page 5: Technical Data

    Figure • Do not operate the appliance without ingredients. Unlocking button Risk of overheating! Turn switch Swivel arm Warning: Never submerse the appliance in Drive motor water or other liquids. Danger of electrical Recesses for the mixing bowl shock! Cable storage compartment •...

  • Page 6: Taking Into Use

    Taking into use Operating positions Important: Only operate the appliance when • Before taking the appliance into use, check that accessories are attached and in the operating all listed items are present and that there are no positions shown in this table. NEVER operate the visible damages on/to them.
  • Page 7 • Press the unlocking button and bring the swivel • Set the rotary switch to the desired level. into operating position 4 (see chapter „Operating positions“) (Fig. Risk of injury from rotating parts! • Insert the mixing bowl . The base of the mixing NEVER reach into the mixing bowl when it is in use.

  • Page 8: Working With The Food Processor

    Working with the food Risk of injury from rotating parts! processor To avoid personal injury and damage to the appli ance, NEVER insert or place your hands or foreign Note: Ensure that on the swivel arm neither objects into the loading shaft. Only insert ingre the kneading hooks , the whisk nor the...

  • Page 9: Cleaning And Care

    Cleaning and care • Fill with ingredients. Maximum amounts: 1 litre; foaming liquids, maximum 0,5 litre; optimal Risk of electrical shocks. processing amount for solids: 50 100 g Before cleaning, remove the mains power plug! Otherwise, there is the great risk of receiving an Note: Take note of the table in the chapter „Re electric shock! commended filling quantities“.

  • Page 10: Troubleshooting

    The accessories mixing bowl , food processor If the appliance does not switch itself on: and the associated cover with stodger are also • Check to see if the plug is in the power socket. suitable for cleaning in the dishwasher. •...

  • Page 11: Importer

    The warranty covers only claims for material and maufacturing defects, but not for transport damage, for wearing parts or for damage to fragile compo nents, e.g. buttons or batteries. This product is for private use only and is not intended for commercial use.

  • Page 12: Recommended Filling Quantities

    Recommended filling quantities Attachment Accessories Foodstuff Amount Time Level 400 g Ingredients + Juice 30 sec. 3, 4 600 ml Water Nuts 100 g 20 sec. 3, 4 Almonds Ice cubes 110 g 10 sec. 3, 4 Fluids 1000 ml 10 sec.
  • Page 13 INDHOLDSFORTEGNELSE SIDE Indledning Bestemmelsesmæssig anvendelse Medfølger ved køb Beskrivelse af maskinen Tekniske data Sikkerhedsanvisninger Første ibrugtagning Driftspositioner Arbejde med dejkrog, piskeris og rørekrog Arbejde med snitteenhed Arbejde med blenderen Rengøring og vedligeholdelse Afhjælpning af fejl Bortskaffelse Garanti & Service Importør Anbefalet påfyldningsmængde Læs betjeningsvejledningen omhyggeligt igennem, før du bruger apparatet første gang, og gem den til senere brug.
  • Page 14 KØKKENMASKINE Medfølger ved køb Køkkenmaskine Indledning Røreskål af rustfrit stål med låg Blender med låg og tragt Til lykke med købet af din nye elartikel. Snitteenhed med nedstopper Dermed har du valgt et produkt af høj kvalitet. Betje Skære vendeskive (tyk og tynd) ningsvejledningen er del af dette produkt.
  • Page 15 Figur • Sæt aldrig maskinen i gang uden ingredienser. Oplåsningsknap Fare for overophedning! Drejekontakt Drejearm Advarsel: Læg aldrig maskinen ned i vand Drev eller andre væsker. Fare for elektrisk stød! Udsparinger til røreskålen Rum til ledningen • Denne køkkenmaskine må ikke benyttes af personer (inklusive børn) med begrænsede fysiske, sensoriske eller psykiske evner eller med Tekniske data...
  • Page 16 Første ibrugtagning Driftspositioner Obs: Brug kun maskinen, når tilbehøret er anbragt • Før maskinen bruges første gang, skal de levere efter denne tabel og er i driftsposition. Må aldrig de dele kontrolleres for fuldstændighed og even startes op uden ingredienser. tuelt synlige skader.
  • Page 17 • Sær røreskålen ind. Røreskålens fod skal Hæld ingredienserne i skålen stå i udsparingerne på maskinen. • Sluk for maskinen på drejekontakten • Tryk på oplåsningsknappen , og anbring • Stil drejekontakten på P, og hold den fast, drejearmen i driftsposition 1 (figur indtil drevet standser (figur •...
  • Page 18 Arbejde med blenderen • Tryk oplåsningsknappen ned, og stil dreje armen på driftsposition 1 (se kapitlet "Drifts Fare for skoldning! positioner"). Lad varme væsker køle af til håndvarm temperatur • Tag beskyttelseslåget til snitteenheden (ca. 30 40°C), før du fylder dem i blenderen (figur •...
  • Page 19 Når du er færdig med arbejdet Rengør røreskålen , snitteenheden , låget med nedstopper og tilbehørsdelene • Sluk for maskinen på drejekontakten • Drej blenderen i urets retning, og tag den af. Rengør alle tilbehørsdele, røreskålen , snitteen heden og det tilhørende låg med nedstopper Bemærk: Rengør blenderen i vand med lidt opvaskemiddel.
  • Page 20 Garanti & Service • Hvis maskinen ikke er fuldstændigt afkølet efter de 15 minutter, vil den ikke starte. • Vent 15 minutter mere, og tænd igen. På denne donkraft får du 3 års garanti fra købsda toen. Apparatet er produceret omhyggeligt og in Hvis maskinen ikke kan tændes: den levering afprøvet samvittighedsfuldt.
  • Page 21 Anbefalet påfyldningsmængde Påsats Tilbehør Fødevare Mængde Trin 400 g ingredienser + Saft 30 sek. 3, 4 600 ml vand Nødder 100 g 20 sek. 3, 4 Mandler Isterninger 110 g 10 sek. 3, 4 Væsker 1000 ml 10 sek. 3, 4 Gulerød, kartoffel, 25 sek.
  • Page 22 - 20 -...
  • Page 23 INHALTSVERZEICHNIS SEITE Einleitung Bestimmungsgemäßer Gebrauch Lieferumfang Gerätebeschreibung Technische Daten Sicherheitshinweise Erste Inbetriebnahme Betriebspositionen Arbeiten mit Knethaken, Schlag- und Rührbesen Arbeiten mit Durchlaufschnitzler Arbeiten mit Mixer Reinigen und Pflegen Fehler beheben Entsorgen Garantie & Service Importeur Empfohlene Füllmengen Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf.

  • Page 24: Einleitung

    KÜCHENMASCHINE Lieferumfang Küchenmaschine Einleitung Rührschüssel mit Deckel Mixer mit Deckel und Trichter Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Durchlaufschnitzler mit Stopfer Gerätes. Schneid Wendescheibe (dick und dünn) Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt Raspel Wendescheibe (grob und mittelfein) entschieden.

  • Page 25: Technische Daten

    Bild • Das Gerät nie ohne Zutaten betreiben. Entriegelungstaste Überhitzungsgefahr! Drehschalter Schwenkarm Warnung: Das Gerät nie in Wasser oder Antrieb andere Flüssigkeiten tauchen. Gefahr eines Aussparungen für die Rührschüssel elektrischen Schlages! Kabelstaufach • Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränk Technische Daten ten physischen, sensorischen oder geistigen Fähig...

  • Page 26: Erste Inbetriebnahme

    Erste Inbetriebnahme Betriebspositionen • Vor der ersten Inbetriebnahme den Lieferumfang Achtung: Das Gerät nur betreiben, wenn das auf Vollständigkeit und eventuell sichtbare Zubehör nach dieser Tabelle angebracht und in Beschädigungen überprüfen. Betriebsposition ist. Nie ohne Zutaten betreiben. • Alle Verpackungsmaterialien und Aufkleber vom Gerät entfernen.
  • Page 27 • Entriegelungstaste herunterdrücken und den • Drehschalter auf die gewünschte Stufe Schwenkarm in die Betriebsposition 4 stellen. (siehe Kapitel „Betriebspositionen“) bringen (Bild Verletzungsgefahr durch rotierende Teile! • Rührschüssel einsetzen. Sockel der Rührschüs Während des Betriebes nie in die Rührschüssel muss in den Aussparungen am Gerät greifen.

  • Page 28: Arbeiten Mit Durchlaufschnitzler

    Arbeiten mit Durchlaufschnitzler Verletzungsgefahr durch rotierende Teile! Niemals Hände oder Fremdgegenstände in den Hinweis: Stellen Sie sicher, dass sich am Einfüllschacht stecken, um Verletzungen und Schwenkarm weder Knethaken , Schlag Beschädigungen des Gerätes zu vermeiden. oder Rührbesen befinden. Zutaten nur mit Stopfer einfüllen. Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs wechseln! Um das Gerät für den Betrieb mit Durchlaufschnitz...

  • Page 29: Reinigen Und Pflegen

    • Mixer aufsetzen (Markierung “Pfeil” am Hinweis: Mixer am besten sofort nach Sockel auf Markierung “Punkt” am Grundgerät) Gebrauch reinigen (siehe Kapitel „Reinigen und gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag und Pflegen“). drehen (Bild • Zutaten einfüllen. Reinigen und Pflegen Maximalmenge: 1 Liter;...

  • Page 30: Fehler Beheben

    Fehler beheben Rührschüssel mit Deckel , Durchlaufschnitzler , Deckel mit Stopfer und Zubehörteile rei- nigen Wenn das Gerät plötzlich stehen bleibt: Alle Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel Das Gerät ist überhitzt und die automatische den Durchlaufschnitzler und den dazugehörigen Sicherheitsabschaltung ist aktiviert. Deckel mit Stopfer im warmen Wasser mit etwas •...

  • Page 31: Entsorgen

    Entsorgen Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und repa Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den rierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene normalen Hausmüll. Dieses Produkt Schäden und Mängel müssen sofort nach dem unterliegt der europäischen Richtlinie Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei 2002/96/EC.

  • Page 32: Empfohlene Füllmengen

    Empfohlene Füllmengen Aufsatz Zubehör Lebensmittel Menge Zeit Stufe 400 g Zutaten + Saft 30 sek. 3, 4 600 ml Wasser Nüsse 100 g 20 sek. 3, 4 Mandeln Eiswürfel 110 g 10 sek. 3, 4 Flüssigkeiten 1000 ml 10 sek. 3, 4 Karotte, Kartoffel, 25 sek.
  • Page 33 KITCHEN TOOLS Recipe Book SKM 550 EDS A1 Recipe Book Opskriftshefte Rezeptheft KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM www.kompernass.com ID-Nr.: SKM 550 EDS A1-3/12-V1 IAN: 75466...
  • Page 34 RECIPE BOOK PAGE Tasty recipes for your Food Processor Potato soup with vegetables......................2 Danish Remoulade ...........................4 Carrot soup ............................6 Soufflé with Crabmeat ........................6 Salad plate............................8 Filled Chickenbreast with Curry Sauce ..................9 Tomato sauce ..........................10 Tuna spread............................12 Red wine-Red cabbage .........................12 Potato rosti ............................14 Traditional Pancake........................15 Hazelnut biscuits ..........................16...

  • Page 35: Tasty Recipes For Your Food Processor

    Tasty recipes for your Food Processor Potato soup with vegetables Ingredients: Preparation: 125 g Carrots • Wash, peel and dice the carrots, celeriac and 50 g Celeriac potatoes. 250 g Potatoes • Clean and then cut the leek into thin strips with 1000 ml Meat broth (Instant) the shredder disc in the food processor.
  • Page 36 Potato soup with vegetables - 3 -...

  • Page 37: Danish Remoulade

    Danish Remoulade Ingredients: Preparation: 4 tbsp Mayonnaise • Place all ingredients in the mixer and stir them at 1 tbsp Capers in brine level 2 until they are well blended. 1 tsp Sweet Mustard 1 Shallot 2 tbsp Chives 1/2 sweet Gherkin 1/2 tsp Curry 1 pinch Ginger 1 tbsp Apricot jam...
  • Page 38 Carrot soup - 5 -...

  • Page 39: Carrot Soup

    Carrot soup Soufflé with Crabmeat Ingredients: Ingredients: 500 g Carrots 40 g Butter 250 ml Water 20 g Flour 500 ml Meat stock (glass) 250 ml Milk 125 ml Cream 1 pinch Sugar 125 ml White wine 150 g Gouda cheese Salt 200 g Crabmeat Pepper...
  • Page 40 Soufflé with Crabmeat - 7 -...

  • Page 41: Salad Plate

    Salad plate Salad plate Ingredients: Preparation: 1 fresh Cucumber • Peel the cucumber and divide the cabbage into 1/4 head White cabbage pieces such that they fit into the filler tube of the 2 Paprikas food processor. 1 Onion • Now slice the cucumber, cabbage, prepared peppers and onions with the food processor at For the marinade: the highest level using the cutting disk.

  • Page 42: Filled Chickenbreast With Curry Sauce

    Filled Chickenbreast with Curry Sauce Ingredients: Preparation: 4 chicken breasts, each approx. 150 g • Salt and pepper the chicken breasts and then cut Salt them up using a sharp kitchen knife. Freshly ground pepper • Process all of the ingredients for the filling into a For the filling: paste, using the dough hook in the mixing bowl, 150 g minced pork (raw)

  • Page 43: Tomato Sauce

    Tomato sauce Ingredients: Preparation: 5 tbsp Cooking oil • Peel the onions and roughly dice them. 1 large Onion • Heat the oil and fry the onions in it or use the 1 large tin (800 g ) peeled tomatoes microwave for 2-3 minutes at 600 watts.
  • Page 44 Tuna spread - 11 -...

  • Page 45: Tuna Spread

    Tuna spread Red wine-Red cabbage Ingredients: Ingredients: 1 can of Tuna in sauce with vegetables 1 Red cabbage, approx. 1 kg 3 tbsp Yoghurt 60 g pork or goose fat 1 tsp Lemon juice, freshly pressed 1 large Onion 1 Pinch Salt 3 Apples Freshly ground pepper 2 tbsp Sherry vinegar...
  • Page 46 • Should there still be too much fluid in the cabbage Suitable as an accompaniment to meat, poultry afterwards, mix the flour with the water and then and game. add it to the red cabbage to bind the liquid. • Flavour to taste with salt, sugar and vinegar. Tip: You can also prepare the cabbage a day befo- re cooking and marinate it in wine and vinegar.

  • Page 47: Potato Rosti

    Potato rosti Potato rosti Ingredients: Preparation: 4 potatoes, large, floury cooking • Wash and peel the potatoes and cut them into Salt strips with the shredder disc. Pepper • Wrap the potato mass in a cloth and squeeze Nutmeg, ground the liquid out.

  • Page 48: Traditional Pancake

    Traditional Pancake Ingredients: Preparation: 2 - 3 Eggs • Mix the eggs, milk and salt with the beaters. 375 ml Milk • Sift the flour through and then add it to the mixtu- 1 Pinch Salt re. Mix everything together with a whisk until 250 g Flour you have a smooth batter.

  • Page 49: Hazelnut Biscuits

    Hazelnut biscuits Ingredients: Preparation: 300 g Hazelnuts • Grind the nuts medium fine with the grating disk 90 g Cane sugar in the food processor and set four tablespoons 2 Egg whites of it aside. 2 2 tsp Honey • Process the remaining nuts, sugar, egg white and Approx.

  • Page 50: Sponge Pastry

    Sponge pastry Sponge pastry Ingredients: Preparation: 3 Eggs • Line the bottom of a springform pan (diameter: 3 - 4 tbsp Water, hot 28 cm) with baking paper. 150 g Sugar • Do not grease the edge, as the surface will then 1 pkt of Vanilla sugar not be evenly smooth and browned..

  • Page 51: Shortcrust Pastry

    Shortcrust pastry Ingredients: Preparation: 250 g Wheat flour • Mix the flour and baking powder in the mixing 1/2 levelled tsp of Baking powder bowl and then add all of the other ingredients. 100 - 125 g Sugar • Knead everything with the kneading hook first 1 Packet of Vanilla sugar for about 1 minute at level 1, then for about 1 pinch Salt...
  • Page 52 Shortcrust pastry - 19 -...

  • Page 53: Batter

    Batter Batter Ingredients: Preparation: 250 g soft Butter or Margarine • Put all ingredients into the mixing bowl and stir 250 g Sugar everything with a whisk for 1/2 a minute at level 1 pkt of Vanilla sugar 1, then for 30 seconds at level 2 and then for 1 Pinch Salt about 5 minutes at level 4.

  • Page 54: Marble Cake

    Marble cake Ingredients: Preparation: 125 g soft Butter or Margarine • Put all ingredients except the chocolate and baking 125 g Sugar cocoa into the mixing bowl and mix everything 3 eggs with the whisk for 1/2 a minute at level 1, then 1/2 Packet of Vanilla sugar for 30 seconds at level 2 and then for about 1 pinch Salt...

  • Page 55: Yeast Dough

    Yeast dough Ingredients: Preparation: 500 g Wheat flour • Place the flour, dry yeast or crumbled yeast and 25 g Fresh yeast or 1 pack Dry yeast all other ingredients (not directly on the yeast) approx. 1/4 liter lukewarm Milk into the mixing bowl.

  • Page 56: Poppy Seed Cake

    Poppy seed cake Poppy seed cake Ingredients: Oven: For the dough: Shelf height: Heating: E: Upper and lower heat 100 g Buckwheat flour 200 g Wheat flour 180 - 200° 100 g Hazelnuts, ground (preheat for 5 minutes) 1 cube of Yeast (40 g) or 1 pack Dry yeast G: Mark 2 - 3 Approx.

  • Page 57: Orange Drink

    Orange drink Orange drink Ingredients: 500 ml Orange juice 2-4 tbsp. Lemon juice 300 g tinned Apricots 15-20 Ice cubes, crushed 4 tsp Sugar or Honey Preparation: • Put the juice, the apricots and the ice cubes in the mixer and mix everything for about 20 seconds at the highest level.
  • Page 58 OPSKRIFTSHEFTE SIDE Lækre opskrifter til køkkenmaskinen Kartoffelsuppe med grøntsager....................26 Dansk remoulade...........................28 Gulerodssuppe..........................30 Soufflé med rejer..........................30 Salatplatte............................32 Fyldt kyllingebryst med curry-sauce.....................33 Tomatsauce.............................34 Tunfisk-pålæg..........................36 Rødvins-rødkål ..........................36 Kartoffelrøsti............................38 Traditionelle pandekager ......................39 Hasselnødesmåkager ........................40 Biscuitdej ............................41 Mørdej ............................42 Røredej............................44 Marmorkage...........................45 Gærdej ............................46 Mohnstollen (tysk birkeskage) ......................47 Appelsindrik............................48 Hvis du tilbereder fødevarer i mikrobølgeovnen, skal køkkengrejet kunne bruges hertil.

  • Page 59: Lækre Opskrifter Til Køkkenmaskinen

    Lækre opskrifter til køkkenmaskinen Kartoffelsuppe med grøntsager Ingredienser: Tilberedning: 125 g gulerødder • Vask og skræl gulerødderne, sellerien og kartof- 50 g selleri lerne, og skær dem i terninger. 250 g kartofler • Rens porren, og skær den i fine strimler i grønt- 1000 ml kødbouillon (instant) sagssnitteren med riveskiven.
  • Page 60 Kartoffelsuppe med grøntsager - 27 -...

  • Page 61: Dansk Remoulade

    Dansk remoulade Ingredienser: Tilberedning: 4 spsk. mayonnaise • Hæld alle ingredienserne i mixeren, og rør på 1 spsk. kapers i lage trin 2, til alle ingredienserne er blandet godt. 1 tsk. sød sennep 1 skalotteløg 2 spsk. purløg 1/2 sød agurk 1/2 tsk.
  • Page 62 Gulerodssuppe - 29 -...

  • Page 63: Gulerodssuppe

    Gulerodssuppe Soufflé med rejer Ingredienser: Ingredienser: 500 g gulerødder 40 g smør 250 ml vand 20 g mel 500 ml kødfond (glas) 250 ml mælk 125 ml fløde 1 knsp sukker 125 ml hvidvin 150 g gouda-ost Salt 200 g rejer Peber 4 æggeblommer 50 g koldt smør...
  • Page 64 Soufflé med rejer - 31 -...

  • Page 65: Salatplatte

    Salatplatte Salatplatte Ingredienser: Tilberedning: 1 frisk agurk • Skræl agurken, og del kålen, så stykkerne passer i 1/4 kop hvidkål grøntsagssnitterens påfyldningsåbning. 2 røde peberfrugter • Riv nu agurken, kålen, de forberedte peberfruger 1 løg og løget på højeste trin i grøntsagssnitteren med den fine snitteskive.

  • Page 66: Fyldt Kyllingebryst Med Curry-Sauce

    Fyldt kyllingebryst med curry-sauce Ingredienser: Tilberedning: 4 kyllingebryster á hver 150 g • Tilsæt salt og peber til kyllingebrysterne, og skær Salt dem derefter til med en skarp køkkenkniv. Peber fra kværn • Rør alle ingredienserne til fyldet sammen med Til fyldet: æltekrogen i røreskålen til en dej, og smag det 150 g hakket svinekød (fars)

  • Page 67: Tomatsauce

    Tomatsauce Ingredienser: Tilberedning: 5 spsk. spiseolie • Skræl løgene, og skær dem groft. 1 stort løg • Varm olien op, og svits løgene deri, eller brug 1 stor dåse (800 g) hele, skrællede tomater mikrobølgeovnen ved 600 watt i 2-3 minutter. Salt, peber, 1 knsp.
  • Page 68 Tunfisk-pålæg - 35 -...

  • Page 69: Tunfisk-Pålæg

    Tunfisk-pålæg Rødvins-rødkål Ingredienser: Ingredienser: 1 dåse tunfisk i sauce med grøntsager 1 rødkål, ca. 1 kg 3 spsk. yoghurt 60 g svine- eller gåsefedt 1 tsk. friskpresset citronsaft 1 stort løg 1 smule salt 3 æbler Peber fra kværn 2 spsk. sherry-eddike 2 hårdkogte æg, i terninger 2 spsk.
  • Page 70 • Hvis der er for meget væske ved rødkålen, kan Egnet som tilbehør til kød, fjerkræ og vildt. du røre melet sammen med vandet, og tilsætte det til rødkålen for at jævne væsken. Tip: Du kan også findele kålen dagen før •...

  • Page 71: Kartoffelrøsti

    Kartoffelrøsti Kartoffelrøsti Ingredienser: Tilberedning: 4 kartofler, store, melede • Vask kartoflerne, og skræl dem, og skær dem i Salt strimler med riveskiven. Peber • Hæld kartoffelmassen i et klæde, og tryk Muskat, revet væsken ud. 80 g smør eller margarine •...

  • Page 72: Traditionelle Pandekager

    Traditionelle pandekager Ingredienser: Tilberedning: 2-3 æg • Bland æggene, mælken og saltet med piskeriset. 375 ml mælk • Sigt melet og tilsæt det. Bland det hele med 1 smule salt piskeriset, til dejen er helt glat. 250 g mel • Lad dejen hvile i ca. 20 minutter. Fedtstof til bagning •...

  • Page 73: Hasselnødesmåkager

    Hasselnødesmåkager Ingredienser: Tilberedning: 300 g hasselnøddekerner • Riv nødderne mellemfint med riveskiven i grønt- 90 g rørsukker sagssnitteren, og stil fire spiseskefulde til side. 2 æggehvider • Tilbered resten af nødderne, sukkeret, æggehviden 2 tsk. honning og honningen med piskeriset til en fin dej. Ca.

  • Page 74: Biscuitdej

    Biscuitdej Biscuitdej Ingredienser: Tilberedning: 3 æg • Foer bunden af en springform (diameter: 28 cm) 3-4 spsk. vand, varmt med bagepapir. 150 g sukker • Smør ikke kanten, da overfladen ellers ikke bliver 1 brev vanillesukker ensartet glat og brun. 100 g mel, type 405 •...

  • Page 75: Mørdej

    Mørdej Ingredienser: Tilberedning: 250 g hvedemel • Bland melet og bagepulveret i røreskålen, og 1/2 strøget tsk. bagepulver tilsæt derefter de øvrige ingredienser. 100-125 g sukker • Ælt det hele sammen med æltekrogen i ca. 1 mi- 1 brev vanillesukker nut på...
  • Page 76 Mørdej - 43 -...

  • Page 77: Røredej

    Røredej Røredej Ingredienser: Tilberedning: 250 g blød smør eller margarine • Hæld alle ingredienserne i røreskålen, og rør det 250 g sukker hele med piskeriset i 1/2 minut på trin 1, 1 brev vanillesukker derefter i 30 sekunder på trin 2 og derefter ca. 1 smule salt 5 minutter på...

  • Page 78: Marmorkage

    Marmorkage Tilberedning: Ingredienser: • Hæld alle ingredienser bortset fra bage-kakaoen i 125 g blød smør eller margarine røreskålen, og bland det hele med med piskeriset i 125 g sukker 1/2 minut på trin 1, derefter 30 sekunder på trin 3 æg 2 og derefter ca.

  • Page 79: Gærdej

    Gærdej Ingredienser: Tilberedning: 500 g hvedemel • Hæld mel, tørgær eller smuldret gær og alle 25 g frisk gær eller 1 brev tørgær andre ingredienser (ikke direkte på gæren) i ca. 1/4 l lunken mælk røreskålen. 80 g smør eller margarine (rumtemperatur) •...

  • Page 80: Mohnstollen (Tysk Birkeskage)

    Mohnstollen (tysk birkeskage) Mohnstollen (tysk birkeskage) Ingredienser: Ovn: Til dejen: Placering i ovnen: Opvarmning: E: Over- og undervarme 100 g boghvedemel 200 g hvedemel 180-200° 100 g malede hasselnødder (5 minutter forvarmet) 1 pakke gær (40 g) eller 1 pakke tørgær G Trin 2-3 Knap 125 ml mælk Bagetid:...

  • Page 81: Appelsindrik

    Appelsindrik Appelsindrik Ingredienser: 500 ml appelsinsaft 2-4 spsk. citronsaft 300 g abrikoser fra dåse 15-20 isterninger, knuste 4 tsk. sukker eller honning Tilberedning: • Hæld saften, abrikoserne og isterningerne i mixeren, og bland det hele på højeste trin i 20 minutter.
  • Page 82 REZEPTHEFT SEITE Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine Kartoffelsuppe mit Gemüse......................50 Dänische Remoulade........................52 Möhrensuppe ..........................54 Soufflé mit Krabben ........................54 Salatplatte............................56 Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce ..................57 Tomatensauce..........................58 Thunfisch-Aufstrich..........................60 Rotwein-Rotkohl ..........................60 Kartoffelröstis ..........................62 Traditionelle Pfannkuchen......................63 Haselnuss-Kekse ..........................64 Biskuitteig ............................65 Mürbeteig ............................66 Rührteig ............................68 Marmorkuchen ..........................69 Hefeteig ............................70 Mohnstollen ............................71...

  • Page 83: Leckere Rezepte Für Ihre Küchenmaschine

    Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine Kartoffelsuppe mit Gemüse Zutaten: Zubereitung: 125 g Möhren • Waschen, schälen und würfeln Sie die Möhren, 50 g Sellerie Sellerie und Kartoffeln. 250 g Kartoffeln • Putzen und schneiden Sie die Lauchstange 1000 ml Fleischbrühe (Instant) anschließend im Durchlaufschnitzler mit der 1 Zwiebel Raspelscheibe in feine Streifen.
  • Page 84 Kartoffelsuppe mit Gemüse - 51 -...

  • Page 85: Dänische Remoulade

    Dänische Remoulade Zutaten: Zubereitung: 4 EL Mayonnaise • Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und verrüh- 1 EL Kapern in Lake ren Sie sie solange auf Stufe 2, bis sich alle Zuta- 1 TL süßen Senf ten gut vermischt haben. 1 Schalotte 2 EL Schnittlauch 1/2 süße Gurke...
  • Page 86 Möhrensuppe - 53 -...

  • Page 87: Möhrensuppe

    Möhrensuppe Soufflé mit Krabben Zutaten: Zutaten: 500 g Karotten 40 g Butter 250 ml Wasser 20 g Mehl 500 ml Fleischfond (Glas) 250 ml Milch 125 ml Sahne 1 Prise Zucker 125 ml Weißwein 150 g Gouda-Käse Salz 200 g Krabbenfleisch Pfeffer 4 Eigelb 50 g kalte Butter...
  • Page 88 Soufflé mit Krabben - 55 -...

  • Page 89: Salatplatte

    Salatplatte Salatplatte Zutaten: Zubereitung: 1 frische Gurke • Schälen Sie die Gurke und teilen Sie den Kohl 1/4 Kopf Weißkohl so, dass die Stücke in den Einfüllstutzen des 2 Paprikaschoten Durchlaufschnitzlers passen. 1 Zwiebel • Hobeln Sie nun Gurke, Kohl, vorbereitete Papri- ka und Zwiebel auf höchster Stufe im Durchlauf- Für die Marinade: schnitzler mit der feinen Schneidescheibe.

  • Page 90: Gefüllte Hähnchenbrust Mit Curry-Sauce

    Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce Zutaten: Zubereitung: 4 Hähnchenbrüste zu je 150 g • Salzen und Pfeffern Sie die Hähnchenbrüste und Salz schneiden Sie sie anschließend mit einem schar- Pfeffer aus der Mühle fen Küchenmesser ein. Für die Füllung: • Verarbeiten Sie alle Zutaten für die Füllung in 150 g Schweinehack (Mett) der Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem 1 Zwiebel, gewürfelt...

  • Page 91: Tomatensauce

    Tomatensauce Zutaten: Zubereitung: 5 EL Speiseöl • Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie 1 große Zwiebel sie grob. 1 große Dose (800 g) geschälte Tomaten • Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln Salz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker, 1 Pr. Thymian, darin an oder benutzen Sie die Mikrowelle für 1 Pr.
  • Page 92 Thunfisch-Aufstrich - 59 -...

  • Page 93: Thunfisch-Aufstrich

    Thunfisch-Aufstrich Rotwein-Rotkohl Zutaten: Zutaten: 1 Dose Thunfisch in Sauce mit Gemüseeinlage 1 Rotkohl, ca. 1 kg 3 EL Joghurt 60 g Schweine- oder Gänseschmalz 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst 1 große Zwiebel 1 Pr. Salz 3 Äpfel Pfeffer aus der Mühle 2 EL Sherry-Essig 2 hartgekochte Eier, gewürfelt 2 EL Zitronensaft...
  • Page 94 • Falls sich danach noch zuviel Flüssigkeit im Geeignet als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Rotkohl befindet, rühren Sie das Mehl mit dem Wildgerichten. Wasser an und geben Sie es zum Rotkohl, um die Flüssigkeit zu binden. Tipp: Sie können den Kohl auch einen Tag vor der •...

  • Page 95: Kartoffelröstis

    Kartoffelröstis Kartoffelröstis Zutaten: Zubereitung: 4 Kartoffeln, groß, mehlig kochend • Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und Salz schneiden Sie sie mit der Raspelscheibe in Pfeffer Streifen. Muskat, gemahlen • Geben Sie die Kartoffel-Masse in ein Tuch und 80 g Butter oder Margarine drücken Sie die Flüssigkeit heraus.

  • Page 96: Traditionelle Pfannkuchen

    Traditionelle Pfannkuchen Zutaten: Zubereitung: 2-3 Eier • Mischen Sie die Eier, die Milch und das Salz mit 375 ml Milch dem Rührbesen. 1 Pr. Salz • Sieben Sie das Mehl durch und geben Sie es 250 g Mehl dazu. Mischen Sie alles mit dem Rührbesen, bis Fett zum Backen ein glatter Teig entsteht.

  • Page 97: Haselnuss-Kekse

    Haselnuss-Kekse Zutaten: Zubereitung: 300 g Haselnusskerne • Reiben Sie die Nüsse mit der Reibscheibe im 90 g Rohrzucker Durchlaufschnitzler mittelfein und stellen Sie da- 2 Eiweiß von vier Esslöffel beiseite. 2 TL Honig • Verarbeiten Sie die restlichen Nüsse, den Ca.

  • Page 98: Biskuitteig

    Biskuitteig Biskuitteig Zutaten: Zubereitung: 3 Eier • Legen Sie den Boden einer Springform (Durch- 3-4 EL Wasser, heiß messer: 28 cm) mit Backpapier aus. 150 g Zucker • Fetten Sie nicht den Rand, da sonst die Oberflä- 1 Päckchen Vanillinzucker che nicht gleichmäßig glatt und gebräunt wird.

  • Page 99: Mürbeteig

    Mürbeteig Zutaten: Zubereitung: 250 g Weizenmehl • Mischen Sie Mehl und Backpulver in der Rühr- 1/2 gestr. TL Backpulver schüssel und geben Sie anschließend alle übri- 100-125 g Zucker gen Zutaten hinzu. 1 Päckchen Vanillinzucker • Kneten Sie alles mit dem Knethaken zuerst für 1 Prise Salz ca.
  • Page 100 Mürbeteig - 67 -...

  • Page 101: Rührteig

    Rührteig Rührteig Zutaten: Zubereitung: 250 g weiche Butter oder Margarine • Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und 250 g Zucker rühren Sie alles mit dem Rührbesen für 1/2 Mi- 1 Päckchen Vanillinzucker nute auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stu- 1 Pr.

  • Page 102: Marmorkuchen

    Marmorkuchen Zutaten: Zubereitung: 125 g weiche Butter oder Margarine • Geben Sie alle Zutaten außer der Kuvertüre und des Back-Kakaos in die Rührschüssel und vermengen 125 g Zucker Sie alles mit dem Rührbesen für 1/2 Minute auf 3 Eier Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stufe 2 und 1/2 Päckchen Vanillinzucker danach für ca.

  • Page 103: Hefeteig

    Hefeteig Zutaten: Zubereitung: 500 g Weizenmehl • Geben Sie Mehl, Trockenhefe oder zerbröselte 25 g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe Hefe und alle anderen Zutaten (nicht direkt auf ca. 1/4 l lauwarme Milch die Hefe) in die Rührschüssel. 80 g Butter oder Margarine (Raumtemperatur) •...

  • Page 104: Mohnstollen

    Mohnstollen Mohnstollen Zutaten: Herd: Für den Teig: Einschubhöhe: Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 100 g Buchweizenmehl 200 g Weizenmehl 180-200° 100 g Haselnüsse, gemahlen (5 Minuten vorgeheizt) 1 Würfel Hefe (40 g) oder 1 Pck. Trockenhefe G: Stufe 2-3 Knapp 125 ml Milch Backzeit: 40-50 Minuten 1 Pr.

  • Page 105: Orangen-Getränk

    Orangen-Getränk Orangen-Getränk Zutaten: 500 ml Orangensaft 2-4 EL Zitronensaft 300 g Aprikosen aus der Dose 15-20 Eiswürfel, zerstoßen 4 TL Zucker oder Honig Zubereitung: • Geben Sie den Saft, die Aprikosen und die Eis- würfel in den Mixer und mischen Sie alles für ca. 20 Sekunden auf höchster Stufe.

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