Sos Pomidorowy; Pasta Z Tuńczyka - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Sos pomidorowy

Składniki:
5 łyżek oleju spożywczego
1 duża cebule
1 duża puszka (800 g) pomidorów bez skórki
Sól, pieprz, 1 szczypta cukru, 1 szczypta tymianku,
1 szczypta sproszkowanego chili
1/2 pęczka pietruszki, siekanej
1 pęczek bazylii, drobno posiekanej
40 g zimnego masła lub 100 ml śmietany słodkiej
Przygotowanie:
• Obieramy cebulę i kroimy ją grubo.
• Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę lub wkła-
damy ją na 2–3 minuty do kuchenki mikrofalo-
wej z nastawioną mocą 600 W.
• Dodajemy pomidory z sokiem i mieszamy
z wszystkimi przyprawami.
• Sos gotujemy delikatnie przez 20 minut pod
przykryciem lub przygotowujemy wszystko
w kuchence mikrofalowej.
• Sos pomidorowy zostawiamy do ostygnięcia
(powinien być letni), a następnie miksujemy go
w mikserze.
• Następnie sos wlewamy ponownie do garnka
i gotujemy przez krótki czas.
• Teraz dodajemy masło lub śmietanę.
• Dosypujemy zioła i doprawiamy do smaku.
Jako dodatek do każdego rodzaju makaronu
z tartym serem.
Piekarnik:
Podgrzewanie: Płyta grzewcza
Czas gotowania: 25–30 min.
Mikrofala:
Moc: 600 W przez 5 minut
180 W przez 5 minut
Czas gotowania: ok. 10 minut
Pasta z tuńczyka
Składniki:
1 puszka tuńczyka w sosie z warzywami
3 łyżki jogurtu
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 szczypta soli
Pieprz z młynka
2 jajka na twardo, pokrojone w kostkę
Do przyrządzenia:
Chleb pełnoziarnisty w kromkach
Masło do smarowania
1 jajko na twardo, pokrojone w kostkę
Szczypiorek, posiekany
Przygotowanie:
• Wszystkie składniki mieszamy w mikserze na
najwyższych obrotach, aż do uzyskania żądanej
konsystencji (około 15 sekund), a następnie
doprawiamy do smaku.
• Smarujemy chleb masłem i pastą z tuńczykiem,
a następnie całość posypujemy posiekanym
jajkiem i szczypiorkiem.
- 17 -