IKEA GYNNSAM Manual page 56

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第一次使用前
第一次使用刀具前，請先沖洗擦乾。
清潔說明
— 刀具需手洗，不易毀損，但用洗碗機清洗刀
具，會損害刀緣及刀刃，或造成塑膠把手變色。
— 刀具使用後，需立即清洗擦乾，可預防散佈
細菌的危險，像是將生雞肉的細菌帶到蔬菜上。
— 刀具清洗後，需立即擦乾，以免殘留污漬。
磨刀說明
— 使用鋒利的刀具比鈍刀安全。雖然
GYNNSAM系列所使用的鉬鋼/釩鋼，比一般的
不鏽鋼更能保持鋒利度，但仍需定期磨刀。建議
家用刀具一星期磨一次。磨刀器的材質需比鋼質
刀刃堅硬，請使用瓷製、鑽石磨刀器或磨刀石。
— 因長期使用或疏於保養而使刀具變鈍時，需
尋求專業磨刀，以修復鋒利的刀緣。
存放及使用刀具
— 不可用來切冷凍或堅硬食物(如骨頭)，否則
會造成刀緣變形或刀刃碎片脫落。切割堅硬食
物時，需以來回移動刀具的方式切食物，不可
搖動刀具。
— 請搭配使用木質或塑膠材質的砧板，不可在