Òðàäèöèîííè Ïàëà÷Èíêè; Ëåøíèêîâè Áèñêâèòè - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Òðàäèöèîííè ïàëà÷èíêè
Ñúñòàâêè:
2-3 ÿéöà
375 ìë. ìëÿêî
1 ùèïêà ñîë
250 ãð. áðàøíî
ìàçíèíà çà ïúðæåíå
Ïðèãîòâÿíå:
• Îáúðêàéòå ÿéöàòà, ìëÿêîòî è ñîëòà ñ áúðêàë-
êàòà.
• Ïðåñåéòå áðàøíîòî è ãî ïðèáàâåòå êúì
ñìåñòà. Ñìåñåòå âñè÷êî ñ áúðêàëêàòà, äîêàòî
ïîëó÷èòå ãëàäêî òåñòî.
• Îñòàâåòå òåñòîòî äà âòàñà çà îêîëî 20 ìèíóòè.
• Çàãðåéòå ìàçíèíàòà è ïîñòàâåòå â íåÿ ìàëêî
òåñòî ñ ÷åðïàêà. ïîñòàâÿéòå âèíàãè òîëêîâà, ÷å
äúíîòî íà òèãàíà äà ñå ïîêðèå ñ òúíúê ñëîé).
• Èçïúðæåòå ïàëà÷èíêèòå îò äâåòå ñòðàíè, äîêàòî
ïîëó÷àò çëàòèñòî-êàôÿâ öâÿò è ãè ñåðâèðàéòå
ãîðåùè.
Ëåøíèêîâè áèñêâèòè
Ñúñòàâêè:
300 ãð. ÿäêè îò ëåøíèê
90 ãð. òðúñòèêîâà çàõàð
2 áåëòúê
2 ÷. ë. ìåä
Îêîëî 75 ãð. ìàðìàëàä îò ñëèâè èëè øèïêè
Ïî 50 ãð. êóâåðòþðà îò ëåêî ãîð÷èâ è ôèí
ìëå÷åí øîêîëàä
Ïðèãîòâÿíå:
• Íàñòúðãàéòå ëåøíèöèòå íà ðåíäåòî è îòäåëåòå
íàñòðàíà ÷åòèðè ñóïåíè ëúæèöè îò òÿõ.
• Îáúðêàéòå ñ áúðêàëêàòà îñòàíàëèòå ëåøíèöè,
çàõàðòà, áåëòúêà è ìåäòà, äîêàòî ïîëó÷èòå
ãúñòî òåñòî.
• Ïîðúñåòå ðàáîòíàòà ïîâúðõíîñò ñ îñòàíàëèòå
ëåøíèöè è ðàçñòåëåòå òåñòîòî ñ äåáåëèíà îò
îêîëî ïîëîâèí ñàíòèìåòúð.
• Îôîðìåòå ñåãà áèñêâèòèòå è ãè ïîñòàâåòå â
òàâà, êîÿòî å çàñòåëåíà ñ êóõíåíñêà õàðòèÿ.
Ôóðíà:
Íèâî íà ïîñòàâÿíå
Çàãðÿâàíå:
Âðåìå íà ïå÷åíå:
• Ñëåïåòå èçñòèíàëèòå áèñêâèòè ñ ìàðìàëàäà
îò ñëèâè èëè øèïêè è ãè ïîêðèéòå ñ êóâåðòþðà îò
ôèí ìëå÷åí èëè ëåêî ãîð÷èâ øîêîëàä.
• Çà öåëòà ðàçòîïåòå îòäåëíî äâàòà ñîðòà
øîêîëàä. Ïîòàïÿéòå áèñêâèòèòå íàïîëîâèíà
â äâåòå ñìåñè è ãè îñòàâåòå äà èçñúõíàò âúðõó
êóõíåíñêàòà ðåøåòêà.
- 43 -
2
Åëåêòðè÷åñòâî:
Êîíâåêòîðíà
ôóðíà 200°
(íàãðÿâà ñå
ïðåäâàðèòåëíî çà
5 ìèíóòè)
Ãàç: ñòåïåí 1-2
6-8 ìèíóòè