Pladanj Salate; Punjena Pileæa Prsa Sa Umakom Od Karija - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Pladanj salate

Sastojci:
1 svježi krastavac
1/4 glavice bijelog zelja
2 ljute paprike
1 Luk
Za marinadu:
3-4 VŽ vinskog octa
2 VŽ jestivog ulja
Sol
Šeæer
Papra iz mlina
1 VŽ usitnjenog zaèinskog bilja
Pripravljanje:
• Ogulite krastavac i razdijelite zelje tako, da
komadi mogu proæi kroz umetni otvor protoènog
usitnjivaèa.
• Usitnite krastavac, zelje, pripremljene paprike
i luk na najvišem stupnju u protoènom usitnjivaèu
sa finom ploèom za usitnjavanje.
• Zamiješajte sastojke za marinadu pomoæu miksera.
• Zamiješajte marinadu sa povræem i zaèinite po
ukusu.
Vrijeme pripravljanja: 15 minuta
Punjena pileæa prsa sa umakom od
karija
Sastojci:
4 komada pileæih prsa težine po 150 g
Sol
Papar iz mlina
Za punjenje:
150 g usitnjene svinjetine (met)
1 luk, izrezan na kockice
Kineski zaèin
1 mala kolièina ðumbira u prahu
Za umak:
250 ml bijelog vina
2-4 VŽ tuèenog vrhnja
Sol, 1 VŽ karija
Eventualno zgušnjavaèa za umak
Pripravljanje:
• Pileæa prsa zaèinite sa soli i paprom i nakon
toga ih zarežite oštrim kuhinjskim nožem.
• Pomiješajte sve sastojke za punjenje u zdjeli za
miješanje pomoæu kuke tako, da nastane tijesto,
te zaèinite po ukusu.
• Nakon toga pileæa prsa napunite punjenjem i
zašite ih. (Alternativno možete koristiti i drvene
štapiæe.)
• Zatim zagrijte mast i sva pileæa prsa zapecite
u njoj.
• Dodajte vino i nakon toga pileæa prsa u njemu
pripravljajte 10-15 minuta.
• Izvadite pileæa prsa iz tave i stavite ih na održa-
vanje temperature.
• Zaèinite umak sa tuèenim vrhnjem, soli i karijem i
umak zgusnite po želji odgovarajuæim zgušnjiva-
èem.
Pileæa prsa poslužite sa umakom, na primjer na riži.
Štednjak:
Grijanje:
Vrijeme pripravljanja
ukupno:
- 16 -
Ploèa za kuhanje
25-30 minuta