Morphy Richards 48319 Instructions Manual page 76

BM48319MEE Rev3-A4-print_9225 47507 MEE pump - Jon 08/11/2013 11:15 page 76
Wyrabianie 2
na zegarze pojawi się wartośç 15 minut – jest to domyślna wartośç dla tego etapu procesu. Czas
trwania cyklu wyrabiania 2 można zwiększyç lub zmniejszyç w zakresie od 5 do 20 minut,
naciskając przycisk „+" lub „-" Ó, Ô. Potwierdê czas trwania cyklu 2. wyrabiania, naciskając
przycisk z zielonym znacznikiem wyboru – zacznie migaç symbol Wyrastanie 2.
Wyrastanie 2
– na zegarze pojawi się wartośç 25 minut – jest to domyślna wartośç dla tego etapu procesu.
Czas trwania cyklu 2. wyrastania można zwiększyç lub zmniejszyç w zakresie od 5 do 120 minut,
naciskając przycisk „+" lub „-" Ó, Ô. Potwierdê wybrany czas naciskając przycisk z zielonym
znacznikiem wyboru – symbol wyrastania 3 zacznie migaç na ekranie.
Wyrastanie 3
– na zegarze pojawi się wartośç 45 minut – jest to domyślna wartośç dla tego etapu procesu. Czas
trwania cyklu 3. wyrastania można zwiększyç lub zmniejszyç w zakresie od 2 do 120 minut,
naciskając przycisk „+" lub „-" Ó, Ô. Potwierdê wybrany czas naciskając przycisk z zielonym
znacznikiem wyboru – symbol pieczenia zacznie migaç na ekranie.
Pieczenie
– na zegarze pojawi się wartośç 35 minut – jest to domyślna wartośç dla tego etapu procesu.
Czas trwania cyklu wyrabiania pieczenia można zwiększyç lub zmniejszyç w zakresie od 0 do 1
godziny i 20 minut, naciskając przycisk „+" lub „-" Ó, Ô. Potwierdê wybrany czas naciskając
przycisk z zielonym znacznikiem wyboru – symbol stopnia zarumienienia zacznie migaç na ekranie.
Ustawienie zarumienienia
Na tym etapie zegar zniknie z wyświetlacza.
Bardzo jasne
Jasne
Ârednie
Ciemne
Bardzo ciemne
Do wyboru dostępnych jest 5 różnych ustawień zarumienienia.
Przewiń, aby wybraç kolor przyrumienienia i naciśnij przycisk z zielonym znacznikiem wyboru,aby
potwierdziç – na wyświetlaczu pojawi się całkowity zaprogramowany czas pieczenia. Można
rozpocząç proces pieczenia automatycznie, naciskając i przytrzymując przez 3 sekundy przycisk z
zielonym znacznikiem wyboru lub użyç funkcji programatora czasowego.
Krojenie i przechowywanie chleba
W celu uzyskania optymalnych rezultatów chleb połóż na drucianej podstawce, a przed krojeniem
odczekaj 15–30 minut, aż ostygnie.
Aby uzyskaç równe kromki, korzystaj z krajalnicy lub ostrego noża z ząbkowanym ostrzem.
Niewykorzystany chleb można przechowywaç w szczelnie zamkniętej torebce plastikowej w
temperaturze pokojowej nie dłużej niż przez trzy dni. Jeśli panuje wysoka temperatura i wilgotnośç, w
nocy chleb przechowuj w lodówce.
W celu dłuższego przechowywania (do miesiąca) umieśç chleb w szczelnie zamkniętym pojemniku w
zamrażarce.
Jeśli chleb jest przechowywany w lodówce, przed podaniem wyjmij go, aby osiągnął temperaturę
pomieszczenia.
Ponieważ chleb domowego wypieku nie zawiera konserwantów, ma skłonnośç do szybszego
wysychania i czerstwienia niż chleb produkowany przemysłowo.
Czyszczenie i konserwacja
Ostrożnie: Aby uniknąç porażenia prądem, przed rozpoczęciem czyszczenia odłącz urządzenie
1
od gniazdka.
2 Poczekaj, aż automat do pieczenia chleba ostygnie.
• WA˚NE: Nie zanurzaj ani nie oblewaj korpusu ani pokrywy żadną cieczą, ponieważ może to
doprowadziç do uszkodzeń i porażenia prądem.
3 Obudowa: Wytrzyj pokrywę i zewnętrzną powierzchnię urządzenia wilgotną szmatką lub lekko
zwilżoną gąbką.
4 Wnętrze: Wnętrze automatu do pieczenia chleba wytrzyj wilgotną szmatką lub gąbką.
5 Forma do pieczenia: Umyj formę do pieczenia w ciepłej wodzie, płyn do naczyń nie jest konieczny.
Zwróç uwagę, aby nie zarysowaç powłoki antyadhezyjnej. Zanim ponownie włożysz formę do komory
piekarniczej, wysusz ją dokładnie.
6 Dozownik owoców i orzechów: Dozownik wyjmuje się poprzez uniesienie najpierw prawej strony. Po
podniesieniu prawej strony można wyjąç cały dozownik. Dozownik można myç w wodzie z płynem do
naczyń oraz za pomocą wilgotnej szmatki/gąbki. Następnie należy go dobrze wypłukaç i pozostawiç
do wyschnięcia. Montaż dozownika należy przeprowadziç w taki sposób, aby lewa strona znalazła się
76
na swoim miejscu w pierwszej kolejności. Następnie można dopchnąç na swoje miejsce prawą
stroną.
• Formy do pieczenia, miarki, łyżek pomiarowych ani mieszadła nie należy myç w zmywarce.
• Nie mocz formy do pieczenia przed długi czas, ponieważ może to pogorszyç parametry pracy wałka
napędowego.
• Jeżeli łopatka zablokuje się w formie do pieczenia, zalej ją gorącą wodą i pozostaw do namoczenia
na 30 minut. Ułatwi to wyjęcie łopatki.
• Przed odstawieniem urządzenia do przechowywania upewnij się, że jest ono całkowicie suche.
Nie należy używaç do czyszczenia urządzenia stalowych, drucianych czyścików.
Szczególna dbałośç o powłokę antyadhezyjną Uważaj, aby nie uszkodziç powłoki. Nie używaj
metalowych przyborów kuchennych, takich jak łopatki, noże lub widelce. Po długim użytkowaniu
powłoka może zmieniç kolor, co jest wyłącznie skutkiem działania wilgoci oraz pary i nie wpływa na
działanie urządzenia ani na jakośç chleba.
Po użyciu zawsze dokładnie myj mieszadło, które jest mocowane na wałku napędowym. Po
czyszczeniu wlej kroplę oleju spożywczego do otworu wałka mieszadła i następnie zamocuj
mieszadło. Zapobiegnie to przywieraniu mieszadła.
• Wszystkie wyloty i otwory muszą byç wolne od kurzu.
Przechowywanie urządzenia
Przed odstawieniem urządzenia do przechowywania wysusz wszystkie jego części, łącznie z
wytarciem wilgoci z okienka kontrolnego. Zamknij pokrywę i nie stawiaj na niej niczego w celu
przechowywania.
Udane wypieki
1 Wszystkie składniki przepisu umieszczaj w formie do pieczenia w taki sposób, aby drożdże nie
stykały się z żadnym płynem.
2 Jeśli urządzenie jest wybrane w trybie Ciasto (program 6), po zakończeniu cyklu należy wyjąç ciasto z
automatu, posmarowaç cienką warstwą oleju słonecznikowego i zakryç pergaminem oraz suchym
ręcznikiem kuchennym. Ciasto następnie należy pozostawiç w ciepłym miejscu, poza zasięgiem
przeciągów, na około 30 minut lub do chwili, gdy podwoi swoją objętośç.
3 Wilgoç może sprawiaç problemy, dlatego też podwyższona wilgotnośç powietrza i duża wysokośç
nad poziomem morza wymagają wprowadzenia pewnych korekt. W przypadku dużej wilgotności
uwzględnij dodatkową łyżkę mąki, jeśli konsystencja ciasta jest niewłaściwa. W przypadku położenia
na dużej wysokości zmniejsz ilośç drożdży o około ¼ łyżeczki oraz zmniejsz nieco ilośç cukru i/lub
wody.
4 Ustawienie CIASTO (Ciasto na wypieki) znakomicie nadaje się do mieszania, wyrabiania i wyrastania
bogatszego ciasta, np ciasto na rogaliki. Wszystkie czynności związane z przygotowaniem ciasta
można powierzyç automatowi do pieczenia — pozostaje tylko uformowaç ciasto i upiec je zgodnie z
własnym przepisem.
5 Gdy przepis mówi o „powierzchni lekko posypanej mąką", rozprowadê na danej powierzchni 1–2
łyżki mąki. Ponadto mąką można lekko posypaç palce lub wałek do ciasta, aby ułatwiç formowanie
ciasta.
6 Gdy zgodnie z przepisem ciasto ma się ustabilizowaç i wyrosnąç, umieśç je w ciepłym miejscu bez
przeciągów. Jeśli ciasto nie zwiększy objętości dwukrotnie, gotowy produkt może nie byç
odpowiednio delikatny.
7 Jeśli podczas wałkowania ciasto się zbiega, pozostaw je pod przykryciem na kilka minut, a następnie
wznów wałkowanie.
8 Ciasto można zawinąç w folę plastikową i przechowaç w zamrażarce w celu póêniejszego użycia.
Przed ponownym użyciem ciasto musi dojśç do temperatury pokojowej.
9 Po 5 minutach wyrabiania otwórz pokrywę i sprawdê konsystencję ciasta. Ciasto powinno tworzyç
miękką, gładką kulę. Jeśli jest zbyt suche, dodaj płynu. Jeśli jest zbyt mokre, dodaj mąki (po ½ –1
łyżce).
Odmierzanie składników
Kluczową i najważniejszą czynnością podczas korzystania z automatu do pieczenia chleba jest
precyzyjne i dokładne odmierzanie składników. Niezmiernie ważne jest właściwe odmierzenie
każdego składnika płynnego i stałego, ponieważ w przeciwnym razie rezultat pieczenia będzie gorszy
lub całkowicie niezadowalający. Nie należy stosowaç zwykłych łyżeczek do herbaty ani łyżek
stołowych. Ponadto składniki należy dodawaç do formy do pieczenia w kolejności podanej w
przepisie. Płyny i suche składniki należy odmierzaç w następujący sposób:
Miarka
Na miarce naniesione są różne skale miar objętości. W przepisach zawartych w tej broszurze miarą
objętości jest „szklanka", który odpowiada około 240 ml objętości i która została podzielony na
części równe ¹/16 objętości podstawowej.
• Jeśli przy odmierzaniu wolisz posługiwaç się ciężarem (w gramach), napełnij i zważ wymaganą liczbę
szklanek i zanotuj otrzymany przelicznik.
tzn.: 2 szklanki = xx g
3 szklanki = xxx g
Konieczne jest stosowanie dokładnej wagi dobrej jakości. W tej broszurze dla zachowania
konsekwencji i dokładności miarą objętości jest „szklanka".
Odmierzanie płynów
Stosuj dostarczone miarki B. W czasie odczytywania wskazań kubek pomiarowy musi staç na
płaskiej, poziomej powierzchni, a wskazanie należy odczytywaç na wprost (nie pod kątem). Poziom
płynu musi pokrywaç się z oznaczeniem żądanej miary.
Nie wystarczy pomiar „na wyczucie", ponieważ może on zaburzyç delikatną równowagę składników
przepisu.
Odmierzanie suchych składników
Składniki stałe (szczególnie mąkę) należy odmierzaç przy użyciu dołączonych miarek. Miarki opierają
się na standardzie amerykańskim (8 uncji objętości = około 240 ml). Chcąc odmierzyç suchy