Almindeligt Hvidt Brød; Fuldkornsbrød; Sødt; Blandet Frugtbrød - Morphy Richards 48319 Instructions Manual

BM48319MEE Rev3-A4-print_9225 47507 MEE pump - Jon 08/11/2013 11:15 page 68
OPSKRIFTER
Opskrifterne i denne vejledning er grundigt afprøvede for at sikre det bedste resultat.
Opskrifterne er udarbejdet af husholdningseksperter specielt til denne maskine, og det er ikke
sikkert, at resultatet bliver godt på lignende maskiner.
• Tilsæt altid ingredienserne i den rækkefølge, de er anført i opskriften.
• Nøjagtig afvejning af ingredienser er meget vigtig. Brug ikke større mængder
• Alle de nedennævnte opskrifter bruger den samme generelle fremgangsmåde:
1 Afvej ingredienserne, og kom dem i bageformen.
2 Brug lunkent vand 21°C-28°C.
3 Sæt bageformen sikkert ned i maskinen, og luk låget.
4 Vælg den relevante brødindstilling.
5 Tryk på startknappen.
6 Når brødet er færdigt, tages det ud af formen med et par ovnvanter.
7 Tag brødet ud af bageformen (og fjern eventuelt dejkrogen fra brødet).
8 Lad det køle af, før det skæres i skiver.
Der kan være bemærkninger til denne fremgangsmåde, der i givet fald står i slutningen af hver
opskrift. Disse opskrifter er udarbejdet med anvendelse af anerkendt mel og hurtiggærende
gær.
OPSKRIFTERTIL ALMINDELIGT BRØD (1)
Almindeligt hvidt brød
Vand
Skummetmælkspulver
Solsikkeolie
Sukker
Salt
Mel af hårdt malet hvede
Hurtiggærende gær
Brug indstilling
OPSKRIFTERTIL FULDKORNSBRØD (2)
Fuldkornsbrød
Vand
Skummetmælkspulver
Solsikkeolie
Puddersukker
Salt
Mel af fuldkornshvede
Hurtiggærende gær
C-vitaminpiller (knust)
Benyt indstilling
OPSKRIFTERTIL SØDE BRØD (3)
SE INTERNETSTEDER I SLUTNINGEN AF OPSKRIFTSAFSNITTET.
Blandet frugtbrød
Vand
Skummetmælkspulver
Solsikkeolie
Sukker
Salt
Mel af hårdt malet hvede
Muskat ½ tsk.
Hurtiggærende gær
Tørret, blandet frugt †
Benyt indstilling
68
450 g 680 g 900 g
¾ bæger 1 ¹/ bæger 1 ½ bæger
8
2 spsk. 2 ½ spsk. 4 spsk.
2 spsk. 2 ½ spsk. 4 spsk.
1 ¼ spsk. 2 ¼ spsk. 3 spsk.
1 tsk. 1 ¼ spsk. 2 tsk.
2 bæger 3 bæger 4 bæger
1 tsk. 1 ¼ spsk. 1 ¼ spsk.
1 Almindeligt
680 g 900 g
1 1 / bæger 1 5 / bæger
8
8
1 ½ spsk. 3 spsk.
2 spsk. 3 spsk.
2 ½ spsk. 2 ½ spsk.
1 ¼ tsk. 1 ½ tsk.
3 bæger 4 bæger
¾ tsk. ¾ tsk.
1 x 100 mg 1 x 100 mg
2 Fuldkorn
450 g 680 g 900 g
¾ bæger 1 1 bæger 1 ¹/ bæger
/
8 3
2 spsk. 2 ½ spsk. 3 spsk.
2 spsk. 2 ½ spsk. 3 spsk.
2 spsk. 3 spsk. 3 spsk.
1 tsk. 1 ¼ tsk. 1 ½ tsk.
2 bæger 3 bæger 4 bæger
¾ tsk. 1 tsk.
¾ tsk. 1 tsk. 1 tsk.
¼ bæger ½ bæger 2/3 bæger
3 Sødt
† Kom det i frugt- og nøddedispenseren eller tilsæt, når bipperen høres, hvis din model ikke har
en frugt- og nøddedispenser.
OPSKRIFTER PÅ SANDWICHBRØD (4)
SE INTERNETSTEDER I SLUTNINGEN AF OPSKRIFTSAFSNITTET.
Sandwichbrød
Vand
Blød margarine eller blødt smør
Salt
Skummetmælkspulver
Sukker
Mel af hårdt malet hvede
Hurtiggærende gær
Benyt indstilling
OPSKRIFTER PÅ FLUTES (5)

Flute

Vand
Skummetmælkspulver
Sukker
Salt
Solsikkeolie
Mel af hårdt malet hvede
Hurtiggærende gær
Benyt indstilling
DEJOPSKRIFTER (6)
Rundstykker af franskbrødsdej
Vand
Skummetmælkspulver
Smør (smeltet)
Sukker
Salt
Mel af hårdt malet hvede
Hurtiggærende gær
Benyt indstilling
Fremgangsmåde
1 Ælt dejen, og form den til 6 rundstykker.
2 Læg den på en smurt bageplade.
3 Pensl let med smeltet smør.
4 Dæk den til i 20-25 minutter.
5 Lad dem hæve til dobbelt størrelse, og pensl, hvis det er nødvendigt.
6 Bages i ovn i ca. 15-20 minutter ved 190°C.
680 g 900 g
1 ¹/16 bæger 1 ¹/ bæger
3
1 ½ spsk. 2 spsk.
½ tsk. 1 tsk.
1 ½ spsk. 2 spsk.
3 spsk. 3 ½ spsk.
3 bæger 4 bæger
¾ tsk. 1 tsk.

4 sandwich

450 g 680 g 900 g
¾ bæger 1 bæger 1 ¼ bæger
1 ½ spsk. 2 spsk. 2 ½ spsk.
¾ spsk. 1 spsk. 1 ¼ spsk.
1 tsk. 1 tsk. 1 ¼ tsk.
1 spsk. 1 spsk. 1 ½ spsk.
2 bæger 3 bæger 4 bæger
1 tsk. 1 tsk. 1 ¼ tsk.
5 Flutes
1 ¼ bæger
1 spsk.
2 spsk.
2 spsk.
1 ½ tsk.
3 ¼ bæger
1 ½ tsk.

6 Dej