Consejos Y Sugerencias - Cuisinart CBK-210 Series Instruction And Recipe Booklet

También cerciórese de que TODOS los ingredientes estén a temperatura
ambiente, o sea entre 75 °F (34 °C) y 90 °F (32 °C), salvo indicación
contraria en la receta. Temperaturas muy frías/calientes pueden afectar la
subida y el horneado.
Véase la sección "Resolución de problemas" para más información.
TABLA DE EQUIVALENCIA
1½ cucharaditas = ½ cucharada
3 cucharaditas = 1 cucharada
1½
½ cucharada =
cucharaditas
2 cucharadas = ¹⁄ de taza
8
4 cucharadas = ¼ de taza
5 cucharadas +
= ¹⁄ de taza
3
1 cucharadita
TABLA DE CONVERSIÓN
INGREDIENTE
Huevo (sin cáscara)
Harina común o panera
Azúcar granulada
Sal kosher
Mantequilla sin sal
Agua
Levadura instantánea
8 cucharadas = ½ taza
12 cucharadas = ¾ de taza
16 cucharadas = 1 taza
¼ de taza +
³⁄ de taza =
8
2 cucharadas
½ taza +
5 ⁄ de taza =
8
2 cucharadas
¾ de taza +
⁄ de taza =
7
8
2 cucharadas
VOLUMEN PESO (G) PESO (OZ)
1 50 g
1 taza 140 g
1 cucharada 12.5 g
1 cucharadita 5 g
1 cucharada 15 g
1 taza 235 g
1 cucharadita 4 g

CONSEJOS Y SUGERENCIAS

INGREDIENTES
La regla MÁS importante para hacer pan es: Medir precisamente los
ingredientes. Esta es la clave para conseguir pan perfecto. Para obtener
resultados consistentes, use una balanza/báscula de cocina digital para
pesar los ingredientes de las recetas incluidas en nuestro libro de recetas,
ya que incluso una cucharada de harina o agua puede cambiar la calidad
final del producto.
Las recetas suministradas incluyen el peso y el volumen de cada
ingrediente; sin embargo, recomendamos que pese los ingredientes para
una mayor precisión. Para medir ingredientes líquidos, use solamente
tazas/vasos para medir líquidos, con el volumen claramente marcado en
el costado. Siempre coloque la taza o el vaso en una superficie plana y
mire el contenido a la altura de los ojos para comprobar que la cantidad
1¾ oz
sea exacta.
4½ oz
Si mide los ingredientes secos con una taza medidora para ingredientes
secos, revuélvalos primero. A continuación, llene una taza medidora
½ oz
para ingredientes secos (usando una cuchara), y nivele el contenido con
¹⁄ oz
8
el filo de un cuchillo o una espátula para asegurarse de que la cantidad
½ oz
sea exacta. Nunca use la taza medidora para sacar los ingredientes
directamente del envase. No apisone los ingredientes, salvo indicación
8 oz
contraria en la receta.
¹⁄ oz
8
Salvo indicación contraria en la receta, use ingredientes a
temperatura ambiente. Siempre use ingredientes frescos y de
calidad superior.
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Levadura, polvo de hornear o
bicarbonato de sodio
Ingredientes secos
Agua o líquido