Tipy Pro Skvělé Výsledky; Tipy K Vaření - KitchenAid 5KMC4241 Instructions Manual

TIPY PRO SKVĚLÉ VÝSLEDKY
Tipy k vaření
K maximálnímu využití různých režimů vaření
viz následující tipy�
Osmahnutí a restování:
• Dokonalého zhnědnutí dosáhnete tím,
že před osmahnutím nebo restováním
dosucha otřete vnější povrch masa
papírovými utěrkami�
• Je důležité varnou nádobu nepřeplňovat,
pokud se má maso podle receptu
osmahnout� Najednou osmahněte
cca 0,25 kg nebo méně, abyste dosáhli
nejlepších výsledků a vyhnuli se tomu,
že se bude maso v páře dusit�
• Pokud pro restování používáte olej nebo
máslo, přidejte ho až po předehřátí
multifunkčního hrnce�
• Tuk snadno z varné nádoby po osmahnutí
nebo restování masa odstraníte tím, že na
varnou nádobu umístíte víko do pozice
vylévání, držíte nádobu bezpečně pomocí
úchytek na horké nádoby a tuk vylijte
do žáruvzdorné nádoby�
• Když restujete zeleninu jako je mrkev,
celer, cibule a česnek, vložte nejprve
ingredience nakrájené na větší kousky
a restujte několik minut, teprve poté
přidejte potraviny nakrájené na menší
kousky, např� drcený česnek� Díky tomu
bude zelenina rovnoměrně uvařená
a česnek se nespálí�
Vaření v páře:
• Když vaříte potraviny v páře, není důležité
nechat jednotku předehřát, pouze přidejte
vodu, vložte potraviny na napařovací rošt
a nastavte multifunkční hrnec na režim
Steam (Pára)� Na konci doby předehřívání
stiskněte tlačítko Start�
• Potraviny se v páře rychleji uvaří, pokud
se připravují pouze v jedné vrstvě� Větší
množství potravin se musí uprostřed
doby vaření přemístit, aby se dosáhlo
rovnoměrných výsledků�
• Potraviny, které se nakrájely nebo nasekaly
na kousky přibližně stejné velikosti,
se uvaří rovnoměrněji�
• Ujistěte se, že víko přikrývá hrdlo varné
nádoby, aby se zachytila pára a dosáhlo
se optimálního vaření�
• Během vaření v páře odstraňujte
víko opatrně�
Rýže:
• Pro nejlepší výsledek vaření je důležité
použít přesné množství rýže a vody�
• Některé druhy rýže se před vařením
promývají/proplachují� Jiné druhy naopak
ne, protože byly obohaceny o vitaminy
a minerály� Proplachování těchto typů
rýže odstraňuje přidané živiny� Když před
vařením rýži proplachujete, odvažte ji
předtím, ne potom, a pokuste se vylít
co nejvíce vody předtím, než přidáte
množství potřebné k vaření�
• Po přidání rýže a vody do nádoby
multifunkčního hrnce rozprostřete rýži
do rovnoměrné vrstvy na dno, abyste
dosáhli nejlepších výsledků vaření�
Během vaření víko neodstraňujte�
• Většina rýže bude na konci varného
cyklu Rice (Rýže) mírně nedovařená�
Když necháte uvařenou rýži odstát ve varné
nádobě s víkem po dobu 5 až 10 minut,
umožní to absorbování zbývající vlhkosti�
• Podle potřeby lze přidat olej, máslo, sůl
a jiná ochucovadla� Vmíchejte je před
zahájením varného cyklu Rice (Rýže)�
K dodání chuti lze také použít tekutiny
jiné než voda� Zkuste ji nahradit rybími,
drůbežími, zeleninovými nebo masovými
vývary nebo bujóny�
• Do uvařené rýže na konci varného cyklu
a předtím než rýži necháte odstát, lze
vmíchat posekané čerstvé bylinky�
• Ujistěte se, že víko zakrývá hrdlo varné
nádoby, aby se zachytila pára a dosáhlo
se optimálního vaření rýže�
Polévky:
• Postupujte podle tipů k vaření pro Sauté/
Sear (Restování/Osmahnutí), když budete
používat tuto část varného cyklu Soup
(Polévka)�
• Kousky surovin, které se přichytí na dno
varné nádoby po osmahnutí, jsou velmi
chutné� Přidejte trochu tekutiny ze svého
receptu a seškrábejte je dřevěnou vařečkou,
abyste své polévce dodali intenzivnější chuť�
• Krájení potravin na kousky přibližně
stejné velikosti zajistí nejrovnoměrnější
výsledky vaření�
385