Métodos De Confeção - KitchenAid 5KMC4241 Instructions Manual

MÉTODOS DE CONFEÇÃO
Para obter sugestões de confeção e preparação de alimentos e informações sobre como
tirar o máximo partido de cada método de confeção, consulte a secção "Sugestões para
resultados profissionais"�
Sear (Selar) (220–230°C)
O método Sear (Selar) permite-lhe preparar
carnes para estufados, sopas e outros pratos�
Utiliza temperaturas altas para cozinhar
o exterior da carne, retendo todo o sabor
e os sucos no interior�
Sauté (Saltear) (160–190°C)
O método Sauté (Saltear) é ideal para conferir
a carnes e vegetais um sabor e textura fresco
e vibrante� Utilize este método para criar
pratos de influência oriental, como vegetais
salteados e alimentos de pequeno almoço,
tal como salsichas e ovos mexidos�
Bake (Forno) (165–190°C)
Selecione Bake (Forno) para confecionar
bolos, empadões e muitos outros pratos�
Boil/Steam (Cozer/Cozinhar a Vapor)
(90–110°C)
Utilize este método para preparar uma
variedade de alimentos como cerais quentes,
cozinhar camarão a vapor ou para aquecer
alimentos delicados como peixe, utilizando
calor indireto�
Simmer (Apurar) (85–100°C)
O método Simmer (Apurar) é ideal para
sopas e guisados que requerem um método
de confeção brando, de forma a extrair
sabores ricos e robustos�
Slow Cook (Cozinhar Lentamente)
(90°C)
Este método de confeção permite-lhe utilizar
a Panela Elétrica Multifunções para cozinhar
alimentos lentamente, ideal para grelhar
peças grandes de carne e preparar iguarias
como feijoada ou almôndegas�
Keep Warm (Manter Quente) (75°C)
O modo Keep Warm (Manter Quente)
foi concebido para manter os alimentos
à temperatura ideal para serem servidos até
24 horas após a confeção do prato� Alguns
métodos e modos de confeção contam com
um modo Keep Warm (Manter Quente)
automático� O modo Keep Warm (Manter
Quente) pode ser selecionado manualmente,
para os métodos e modos de confeção que
não o iniciam automaticamente�
IMPORTANTE: O modo Keep Warm
(Manter Quente) só deve ser utilizado com
alimentos totalmente cozinhados� O modo
Keep Warm (Manter Quente) tem como
objetivo manter os alimentos à temperatura
ideal para serem servidos�
157