Nuttige Tips; Kooktips - KitchenAid 5KMC4241 Instructions Manual

NUTTIGE TIPS

Kooktips

Zie de volgende tips om optimaal de
kookmodi te benutten:
Schroeien en sauteren:
• Om het vlees goed te laten bruinen, dept
u de buitenkant droog met keukenpapier
vóór het sauteren of schroeien�
• Leg niet te veel in de kookpot wanneer
u vlees wil aanbraden voor een recept�
Neem 0,25 kg of minder per keer voor een
optimaal resultaat en zodat het vlees niet
gestoomd wordt�
• Als u olie of boter gebruikt voor het
sauteren, voeg dit dan toe nadat de
multicooker werd voorverwarmd�
• Om gemakkelijk het vet te verwijderen na
het schroeien of sauteren, kunt u het deksel
op de kookpot zetten in afgietpositie en
stevig vasthouden met ovenwanten terwijl
u het vet in een hittebestendige pot giet�
• Bij het sauteren van groenten zoals wortels,
selderij, uien en look moet u eerst de grotere
stukken toevoegen en deze gedurende
enkele minuten garen alvorens kleiner
gesneden voedsel zoals fijngehakte look toe
te voegen� Zo worden alle groenten egaal
gaar en brandt de look niet aan�
Stomen:
• Voorverwarmen is niet nodig bij het stomen
van voedsel, voeg gewoon water toe, leg het
voedsel op het stoomrooster en zet de multi-
cooker op Stomen� Na het voorverwarmen
drukt u dan op de toets Start�
• Voedsel zal sneller gestoomd worden als
u maar één laag in de kookpot legt� Het
kan gebeuren dat u grotere hoeveelheden
voedsel halverwege moet verplaatsen om
een gelijkmatig gaar resultaat te bekomen�
• Voedsel dat in stukken van ongeveer
dezelfde grootte werd gesneden, zal
gelijkmatiger gaar worden�
• Zorg ervoor dat het deksel de schenktuit
van de kookpot afdekt om de stoom vast
te houden voor een optimaal resultaat�
• Verwijder het deksel langzaam bij het
stomen�
Rijst:
• Het is belangrijk om rijst en water accuraat
af te meten voor het koken om goede
resultaten te verkrijgen�
• Bepaalde soorten rijst moeten afgespoeld/
gewassen worden vooraleer u ze bereidt�
Andere soorten, die verrijkt werden met
vitamines en mineralen, vereisen dat niet�
Als u deze types rijst spoelt, verwijdert u
deze toegevoegde voedingsstoffen� Als u
de rijst voor het koken spoelt, moet u
deze voor en niet na het spoelen afwegen�
Probeer ook zoveel mogelijk water af
te gieten voordat u de hoeveelheid te
bereiden rijst toevoegt�
• Nadat u rijst en water in de kookpot van de
multicooker hebt gedaan, moet u de rijst in
een egale laag verspreiden over de bodem
om een optimaal resultaat te bereiken�
Verwijder het deksel niet tijdens het koken�
• De meeste types rijst zijn nog iets ongaar
op het einde van de kookcyclus� Laat de rijst
dan 5 tot 10 minuten rusten in de kookpot
met het deksel erop, zodat het laatste restje
vocht ook geabsorbeerd wordt�
• U kunt olie, boter, zout en andere smaak-
makers naar wens toevoegen� Roer deze
door de rijst voordat u de kookcyclus voor
Rijst start� U kunt ook andere vloeistoffen
dan water gebruiken om smaak toe te
voegen� Probeer ook eens vis-, gevogelte-,
groente- of vleesbouillon�
• Fijngehakte verse kruiden kunnen door de
gekookte rijst worden geroerd op het einde
van de kookcyclus vooraleer de rijst rust�
• Zorg ervoor dat het deksel de schenktuit
van de kookpot afdekt om de stoom vast te
houden voor een optimaal resultaat�
Soep:
• Volg de kooktips voor Sauteren/Schroeien
wanneer u dit deel van de kookcyclus voor
Soep gebruikt�
• De restjes aangebakken voedsel op de
bodem van de kookpot na het schroeien
zitten vol smaak� Voeg wat van de vloeistof
voor uw recept toe en roer ze los met een
houten lepel om uw soep een diepere en
vollere smaak te geven�
121