Interruptor General; Fusibles De Protección Contra Sobrecargas Y Cortocircuitos; Cubreventilador Para Bomba De Vacío; Higiene - Orved n Series Operating And Service Manual

2.5.3 INTERRUPTOR GENERAL

Mediante el interruptor general se puede interrumpir la alimentación del aparato. Puede ser utilizado también como
interruptor de emergencia.
2.5.4 FUSIBLES DE PROTECCIÓN CONTRA SOBRECARGAS Y CORTOCIRCUITOS
La máquina está dotada de fusibles de protección contra sobrecargas y cortocircuitos.
2.5.5 CUBREVENTILADOR PARA BOMBA DE VACÍO
La bomba de vacío está dotada de una tapa de protección que impide el contacto con el ventilador de enfriamiento.

2.6 HIGIENE

La máquina se ha construido respetando la directiva EN1672-2 (requisitos de higiene para las máquinas destinadas a la
preparación y elaboración de los alimentos), el reglamento CE 1935/2004 y las líneas guía eHedG (European Hygienic
Engineering and Design Group); materiales, superficies y formas han sido elegidas y estudiadas de modo que se reduce
al mínimo, o se elimina, el riesgo de contagio o infección de alimentos por parte del operador de la máquina y viceversa,
de reducir al mínimo o eliminar el riesgo de contaminación del alimento mediante el operador y la máquina misma.
Considerando lo anteriormente expresado, en caso de envasado al vacío de alimentos, respete siempre las si-
guientes indicaciones:
• Realice una escrupulosa limpieza de la máquina tanto antes como después del uso. En particular, limpie y desinfecte
las superficies internas de la cámara de vacío.
• Trabaje de modo higiénico, evitando el contacto directo entre alimento y máquina.
• Mantenga los tableros de mando y elementos de maniobra limpios, sin grasas ni aceites.
• Cierre la tapa cuando la máquina no se utiliza: de este modo evita que polvo y suciedad se depositen dentro de la cámara
de vacío.
2.7 MANTENIMIENTO Y ASISTENCIA TÉCNICA
En el presente manual de uso se distinguen de modo claro las operaciones de mantenimiento, reparación y servicio
realizables por parte de los operadores de la máquina y aquellos que por el contrario deben ser realizadas por técnicos
cualificados e instruidos por un centro de servicio y asistencia autorizado.
En caso de operaciones de mantenimiento, servicio o reparación, respete siempre las siguientes indicaciones:
• Apagar la máquina mediante el interruptor general y desconectar la clavija de la toma de corriente.
• Respetar las operaciones de mantenimiento programadas y los intervalos previstos por el presente manual. Atrasos o
falta de mantenimiento pueden causar intervenciones de costosas reparaciones.
• Utilizar exclusivamente piezas de repuesto, aceites y lubricantes originales de ORVED S.p.A.
• Utilizar herramientas en buen estado; no abandonar herramientas dentro de la máquina después del trabajo.
• No se deben realizar nunca intervenciones para las que se requiere e indica la intervención un técnico cualificado por
parte de un centro de asistencia autorizado.
• Realizar las intervenciones exclusivamente con técnicos de centros de asistencia técnica autorizados por ORVED S.p.A.
• Dispositivos de seguridad, desactivados o desmontados temporalmente por un técnico cualificado para realizar una in-
tervención de mantenimiento, deben ser reactivados al final de la intervención y verificadas su eficiencia y funcionalidad.
Rev. 08 - 04/2017 - Cod. 1500160 - Manual de uso VGP25N / VGP60N
NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE ACCIDENTES
VERSIONES TRIFáSICAS VERSIONES MONOFáSICAS
195