Hendi 274125 User Instructions page 145

7.7. Lavaggio e sanitizzazione componenti
Tutti i componenti precedentemente smontati (rubi-
netto, agitatore, asta agitato re, guarnizione e vasca)
devono essere accuratamente lavati e sanitizzati.
Per eseguire correttamente questa procedura pro-
cedere come segue:
• riempire un recipiente con detergente ed acqua
calda a 50-60°C (122-140°F);
• lavare i componenti smontati con la soluzione de-
tergente;
• risciacquare con acqua calda;
• riempire un altro recipiente con una soluzione
7.8. Assemblaggio componenti lavati
Tutti i componenti lavati e sanitizzati devono essere riassemblati con cura e successivamente montati sulla
macchina, seguendo le relative procedure.
7.8.1. Assemblaggio vasca
Attenzione: verificare il corretto montaggio della
guarnizione; un errato montaggio della guarnizio-
ne provoca la fuoriuscita del prodotto; pericolo di
scottature!
sanitizzante a base di ipoclo rito di sodio diluito in
acqua per ottenere una concentrazione di cloro
attivo dello 0,02%;
• immergere i componenti smontati nella soluzione
sanitizzante;
• lasciare i componenti all'interno del recipiente con
la soluzione sanitizzante per circa 30 min;
• risciacquare con acqua pulita;
• effettuare la pulizia del coperchio vasca, (vedi pa-
ragrafo 7.11);
• porre i componenti su un piano pulito e asciugarli.
Prima di procedere con il montaggio della vasca sul-
la macchina, si deve verifi care che la guarnizione sia
correttamente posizionata.
Nella Fig. 33 viene mostrala una guarnizione cor-
rettamente posizionata; questa aderisce in modo
uniforme su tutto il bordo della vasca.
Fig. 33
Nella Fig. 34 viene mostrata una guarnizione mon-
tata i modo errato; in questo caso la guarnizione
NON aderisce perfettamente su tutto il bordo della
vasca.
• rimontare la vasca nella propria sede, spingendo
Fig. 34
verso il basso con forza, dopo aver inumidito la
guarnizione di tenuta con acqua;
NON USARE GRASSO O VASELINA.
Attenzione: verificare il corretto montaggio della
vasca sulla macchina; un errato montaggio della
vasca provoca la fuoriu scita del prodotto; pericolo
di scottature!
Fig. 35
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