Hendi 274125 User Instructions page 140

7.1. Procedura di pulizia e sanitizzazione.
Nell'effettuare i lavori di Pulizia e Sanitizzazione, ap-
plicare quanto di seguito descritto:
• svuotare il prodotto dalla vasca, (vedi paragrafo
7.2);
• rimuovere la vasca dalla macchina, (vedi para-
grafo 7.3);
• rimuovere il rubinetto dalla macchina, (vedi pa-
ragrafo 7.4);
• effettuare la pulizia della pentola, (vedi paragra-
fo 7.5);
• smontare il rubinetto, precedentemente rimos-
so dalla macchina, (vedi paragrafo 7.6);
• effettuare il lavaggio e la sanitizzazione dei com-
ponenti della macchina, (vedi paragrafo 7.7);
• rimontare la vasca sulla macchina, (vedi para-
grafo 7.8.1 );
7.2. Svuotamento vasca
IT
140
• pulire mediante un panno umido e/o spugnetta
non abrasiva imbevuta di prodotto sanitizzante il
raccordo del rubinetto;
• riassemblare il rubinetto, (vedi paragrafo 7.8.2);
• montare il rubinetto sulla macchina, (vedi para-
grafo 7.8.3);
• effettuare la procedura di sanitizzazione della
parte interna, (vedi paragrafo 7.9);
• effettuare la pulizia della vasca raccogli gocce,
(vedi paragrafo 7.10);
• effettuare la pulizia del coperchio vasca median-
te un panno umido e/o una spugnetta non abra-
siva, (vedi paragrafo 7.11).
• svuotare la caldaia, (vedi paragrafo 7.12);
• effettuare la pulizia e la decalcificazione della
caldaia, (vedi paragrafo 7.13);
Prima di procedere con la pulizia della vasca è ne-
cessario svuotarla del pro dotto.
Con la macchina accesa, svuotare la vasca da tutto
il prodotto che è presente all'interno, agendo sulla
leva del rubinetto.
Riempire la vasca d'acqua e posizionare il termosta-
to a 50°C (122°F); far funzionare l'apparecchio per
15/20 minuti minimo; aumentando questo tempo
Fig. 13
vengono sbloccati tutti i vari residui di prodotto che
restano attaccati alle pareti della vasca.
Svuotare l'intero contenuto della vasca agendo sulla
leva del rubinetto.
Attenzione: il prodotto che viene erogato ha una
temperatura elevata; pericolo di scottature.