Philips HR1866 Manual page 45

7 Adja hozzá a tejszínt és a fehérbort.
8 Adja hozzá a citromlevet és ízlés szerint sózza meg.
tippek:
előkészítés
- Friss gyümölcsöt és zöldséget használjon, mert ezeknek dúsabb a leve. Az ananász, cékla, zeller,
alma, uborka, répa, spenót, a dinnyefélék, paradicsom, gránátalma, narancs és szőlő különösen
alkalmas a gyümölcscentrifugában történő feldolgozásra.
- A keményítőtartalmú gyümölcs, például banán, papaja, avokádó, füge és mangó nem alkalmas a
gyümölcscentrifugában történő feldolgozásra. Ezekhez használjon konyhai robotgépet vagy
turmixgépet.
- A gyümölcscentrifuga nem alkalmas nagyon kemény, illetve rostos vagy keményítős gyümölcs
vagy zöldség, például cukornád feldolgozására.
- Zöldséglevél (pl. saláta) is feldolgozható a gyümölcscentrifugában.
- A cseresznye, szilva, őszi- és sárgabarack stb. magját távolítsa el. Az olyan gyümölcsöket, mint a
dinnyefélék, alma és szőlő, nem szükséges kimagozni.
- A vékony héjat nem kell lehámozni. Csak a nem ehető, vastag héjat távolítsa el, pl. a narancsról,
ananászról, kiviről, a dinnyefélékről és a nyers cékláról.
- A gyümölcscentrifugával gyümölcslevet készíthet citrusfélékből. Centrifugálás előtt hámozza meg
a gyümölcsöket, mert a gyümölcsök héja vegyileg kezelt lehet, a belső, fehér héj pedig keserű ízt
adhat a gyümölcslének.
gyümölcscentrifugálás
- Almalé készítésekor ügyeljen arra, hogy a lé sűrűsége az alma fajtájától függően változhat. Minél
lédúsabb az alma, annál sűrűbb lesz a leve. A kívánt sűrűségnek megfelelő almafajtát válasszon.
- Keményhúsú gyümölcsök/zöldségek (pl. alma, cékla és sárgarépa) esetén a 2. (normál) fokozat
használata ajánlott. Puha gyümölcsökhöz (pl. bogyós gyümölcsök, kiwi, szőlő, paradicsom, uborka
és dinnye) az 1. (alacsony) fokozat használata ajánlott.
- Puha gyümölcsök centrifugálásakor az optimális végeredmény érdekében a gyümölcsöket
egyesével tegye az adagolócsőbe. Ne fejtsen ki nyomást a gyümölcsre a betöltővel.
- A lehető legtöbb gyümölcslé kinyerése érdekében mindig lassan nyomja le a betöltőt.
Felszolgálás
- Ha a gyümölcslevet habréteg nélkül szeretné kitölteni, tegye a hableválasztót a légyűjtőbe. Ha a
gyümölcshúst és a habot nem szeretné leszűrni, vegye ki a hableválasztót a légyűjtőből.
- Az almalé nagyon hamar megbarnul. Néhány csepp citromlé hozzáadásával lassíthatja a
folyamatot.
- Centrifugálás után rögtön igya meg a gyümölcslevet. Ha egy ideig levegőn tartja, a gyümölcslé
elveszíti ízét és tápanyagtartalmát.
a gyümölcsök és zöldségek jellemzői
Gyümölcs/ Vitaminok/ásványi anyagok
zöldség
Alma C-vitamin
Sárgabarack Étkezési rostokban gazdag,
káliumtartalmú
Cékla Foliát-, étkezési rost, C-
vitamin és káliumtartalom
4222_005_0075_2_DFU-Booklet_A5_v1.indd 45
Kilojoule/kalóriatartalom
200 g = 150 kJ (72 kalória)
30 g = 85 kJ (20 kalória)
160 g = 190 kJ (45 kalória)
Magyar
45
Centrifugálási
sebesség
gyors
lassú
gyors
21-10-11 11:52