BORETTI BPO-90 Operating Instructions Manual page 69

Denken Sie daran, dass das Bratenthermometer
nicht funktioniert,
eingeschaltetem Ofen eingesteckt wird!
Nach 5 sec. wechselt das Temperatur-Display auf die
Temperaturanzeige des Bratenthermometers, also derjenigen, die
im Gericht erreicht wurde.
Sie können den Wert der Mindest-Kerntemperatur
in einem Bereich von +30°C bis +99°C variieren.
Wir empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende
Tabelle zu halten, die der "THE NATIONAL FOOD
SAFETY DATABASE (USA)" entnommen wurde.
Führen Sie das Thermometer
in die Mitte des Gerichts ein
und berühren Sie dabei keine
Knochen oder fetthaltige
Stücke.
wenn es bei bereits
Schalten Sie den
Ofen ein!
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funktion, die für Ihr
Rezept am besten
geeignet ist.
LEBENSMITTEL
Hamburger
Rind, Kalb, Lamm,
Schwein
Huhn, Truthahn
Rind, Kalb, Lamm
Braten und Steaks:
blutig
medium-blutig
medium
durch
Rippchen, Braten, Koteletts
medium
durch
Schinken, frisch
Bratwurst frisch
Huhn, ganz oder in Stücken 82°C
Ente
Ganzer Truthahn (nicht
gefüllt)
Putenbrust
Wenn der Stecker bei begonnener Garzeit entfernt wird, dann
blockiert die Steuerung den Ofen und weist mit Signaltönen
auf den Fehler hin: Stecken Sie den Stecker wieder ein, um mit
dem Kochen fortzufahren!
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MINDESTINNENTEMPERATUR
Hackfleisch
71°C
74°C
74°C
Das NFSD nennt
Temperatur für blutiges
Garen, da dies gesundheitlich
nicht sicher ist
63°C
71°C
77°C
Schwein
71°C
77°C
71°C
71°C
Geflügel
82°C
82°C
77°C
keine
DE