BORETTI BPO-90 Operating Instructions Manual page 21

Tenete presente che la sonda cibo non funziona se
viene connessa a forno già acceso!
Dopo 5sec. il display temperature si commuta per visualizzare
la temperatura della sonda cibo cioè quella che dovrà essere
raggiunta all'interno della pietanza.
Potete modificare il valore della temperatura
interna minima richiesta in un intervallo da +30°C
a +99°C ma consigliamo di consultare la tabella
sottostante presa dal "THE NATIONAL FOOD
SAFETY DATABASE (USA)".
Inserire la sonda al
centro del cibo, evitando
di toccare ossa o parti
grasse.
Accendete il forno!
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Selezionate la funzione
di cottura più idonea alla
vostra ricetta.
ALIMENTO
Hamburger
Manzo, Vitello, Agnello,
Maiale
Pollo, Tacchino
Manzo, Vitello, Agnello
Arrosti e Bistecche:
al sangue
media al sangue
media
ben cotta
Braciole, Arrosti, Costolette:
media
ben cotta
Prosciutto, fresco
Salsicce, fresche
Pollo, intero o a pezzi
Anatra
Tacchino intero (non
ripieno)
Tacchino petto
Se lo spinotto viene tolto a cottura iniziata, il controllo blocca
il forno e avvisa dell'errore con segnali acustici: reinserire lo
spinotto per riprendere la cottura!
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TEMPERATURA
INTERNA MINIMA
Macinati
71°C
74°C
74°C
La temperatura per la cottura al
sangue non viene riportata dal
NFSD perchè non sicura dal
punto di vista sanitario
63°C
71°C
77°C
Maiale
71°C
77°C
71°C
71°C
Pollame
82°C
82°C
82°C
77°C
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