KitchenAid 5KSB560 Instructions And Recipes Manual page 218

Sopa de Tortellini e Tomate à Italiana
2 colheres de sopa
(30 ml) de azeite
120 g de cebola picada
120 g de pimentão verde
picado
2 embalagens (425 ml
cada) de cubos de
tomate com tempero
italiano, não escorridas
1 colher de sopa de
açúcar
⁄ colher de chá de sal
1
2
⁄ colher de chá de
1
4
sementes de funcho
⁄ colher de chá de
1
8
pimenta de caiena
1 embalagem (425 ml) de
caldo de carne
1 embalagem (265 g)
de tortellini recheado
com queijo
Queijo mozarela ralado,
se pretendido
Salsa fresca picada, se
pretendido
Para o copo de 1,5 L:
Num tacho grande, aqueça o azeite em lume médio/alto. Junte a
cebola e o pimentão; deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, ou até
ficar mole. Junte o tomate, o açúcar, o sal, as sementes de funcho
e a pimenta de caiena. Baixe o lume; deixe ferver em lume brando,
destapado, durante 15 a 20 minutos ou até engrossar, mexendo
ocasionalmente. Deixe arrefecer durante 5 minutos.
Deite metade da mistura de tomate no copo. Tape o copo e
misture à velocidade MEXER (
Junte o resto da mistura de tomate. Tape o copo e misture à
velocidade MEXER (
à velocidade LIQUIDIFICAR (
ou até ficar cremoso.
Deite novamente a mistura no tacho. Junte o caldo. Deixe ferver.
Junte o tortellini. Baixe o lume; deixe ferver em lume brando,
destapado, durante 8 a 10 minutos ou até o tortellini ficar
macio, mexendo ocasionalmente.
Sirva quente, polvilhada com queijo mozarela e salsa picada, se
pretendido.
Quantidade: 6 doses (240 ml por dose).
Para o copo de 1,75 L:
Aqueça 3 colheres de sopa (45 ml) de azeite em lume médio/
alto. Junte 180 g de cebola picada e 180 g de pimentão picado;
deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, ou até ficar mole. Junte
3 embalagens (425 ml cada) de cubos de tomate com tempero
italiano (não escorridas), 20 g de açúcar,
⁄ colher de chá de sementes de funcho e
1
4
pimenta de caiena. Baixe o lume; deixe ferver em lume brando,
destapado, durante 20 a 25 minutos ou até engrossar, mexendo
ocasionalmente. Deixe arrefecer durante 5 minutos.
Deite metade da mistura de tomate no copo. Tape o copo e
misture à velocidade MEXER (
Junte o resto da mistura de tomate. Tape o copo e misture à
velocidade MEXER (
à velocidade LIQUIDIFICAR (
segundos ou até ficar cremoso.
Volte a colocar a mistura ao lume. Adicione 1
(425 ml cada) de caldo de carne. Deixe ferver. Junte 1
embalagens (265 g cada) de tortellini recheado com queijo. Siga
as instruções acima
Quantidade: 9 doses (240 ml por dose).
15
) durante cerca de 15 segundos.
) durante cerca de 15 segundos. Misture
) durante cerca de 10 segundos
⁄ colher de chá de sal,
3
4
⁄
1
4
) durante cerca de 15 segundos.
) durante cerca de 15 segundos. Misture
) durante cerca de 10 a 15
colher de sal de
⁄ embalagens
1
2
⁄
1
2