KitchenAid 5KSB560 Instructions And Recipes Manual page 158

Italiensk tomatsuppe med tortellini
2 ss (30 ml) olivenolje
120 g hakket løk
120 g hakket grønn
paprika
2 bokser (à 425 ml)
knuste tomater
i terninger, med
italiensk krydder.
1 ss sukker
⁄ ts salt
1
2
⁄ ts fennikkel
1
4
⁄ ts spansk pepper
1
8
1 boks (425 ml)
kjøttbuljong
1 pakke (265 g)
tortellini med ostefyll
Revet mozzarellaost,
om ønskelig
Hakket fersk persille,
om ønskelig
Til 1,5 l-beholder:
Varm opp olivenoljen over middels varme. Ha i løk og
grønn paprika, kok i 3 til 5 minutter eller til det er mykt.
Ha i tomater, sukker, salt, fennikkel og spansk pepper. Slå
ned varmen og la småkoke uten lokk i 15 til 20 minutter
eller til det er blitt tykkere. Rør av og til.
Avkjøles i 5 minutter.
Hell halvparten av den avkjølte tomatblandingen i beholderen.
Dekk til og bland ved hastigheten RØRE (
sekunder. Ha i resten av tomatblandingen. Dekk til og bland
ved hastigheten RØRE (
VÆSKE ( ) i ca. 10 sekunder eller til blandingen er jevn.
Ha blandingen i kasserollen igjen. Ha i buljong. Kok opp.
Ha i tortellini. Slå ned varmen og la trekke uten lokk i 8 til
10 minutter eller til tortellinien er mør. Rør av og til.
Serveres varmt med mozzarellaost og hakket persille,
om ønskelig.
Gir: 6 porsjoner (240 ml per person).
Til 1,75 l-beholder:
Varm 3 ss (45 ml) olivenolje i stor jerngryte på middels
sterk varme. Ha i 180 g hakket løk og 180 g hakket
grønn paprika, kok i 3 til 5 minutter eller til det er mykt.
Ha i 3 bokser (à 425 ml) knuste tomater i terninger med
italiensk krydder, 20 g sukker,
⁄ ts spansk pepper. Slå ned varmen og la småkoke uten
1
4
lokk i 20 til 25 minutter eller til det er blitt tykkere. Rør av
og til. Avkjøles i 5 minutter.
Hell halvparten av den avkjølte tomatblandingen
i beholderen. Dekk til og bland ved hastigheten
RØRE ( ) i ca. 15 sekunder. Ha i resten av
tomatblandingen. Dekk til og bland ved hastigheten
RØRE ( ) i ca. 15 sekunder. Bland ved VÆSKE (
10 til 15 sekunder eller til blandingen er jevn.
Ha blandingen over i jerngryten igjen. Ha i 1
425 ml) kjøttbuljong. Kok opp. Ha i 1
tortellini med ostefyll. Fortsett med instruksjonene ovenfor.
Gir: 9 porsjoner (240 ml per person).
15
) i ca. 15
) i ca. 15 sekunder. Bland ved
⁄ ts salt, ⁄ ts fennikkel og
3 1
4 4
1
⁄ pakke (265 g)
1
2
) i
⁄ boks (à
2