KitchenAid 5KSB560 Instructions And Recipes Manual page 178

Italialainen Tortellini-tomaattikeitto
2 ruokalusikallista
(0,3 dl) oliiviöljyä
120 g pilkottua sipulia
120 g pilkottua vihreää
paprikaa
2 purkillista (4,25 dl tölkki)
italialaisittain
maustettuja
kuutioituja tomaatteja,
valuttamatta
1 ruokalusikallinen
sokeria
⁄ teelusikallinen suolaa
1
2
⁄ teelusikallinen
1
4
saksankuminan
siemeniä
⁄ teelusikallinen
1
8
cayenne-pippuria
1 purkillinen (4,25 dl)
lihalientä
1 pakkaus (265 g)
jääkaapissa säilytettyä,
juustolla täytettyjä
tortellineja
Raastettua mozzarella-
juustoa, tarvittaessa
Pilkottua tuoretta
persiljaa
1,5 litran kannua käytettäessä:
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keittolevy asetettuna
puolikuumalle. Lisää sipulit ja vihreä paprika; keitä 3-5 minuuttia
tai kunnes pehmenneet. Lisää tomaatit, sokeri, suola,
saksankuminan siemenet ja cayenne-pippuri. Käännä
keittolevy matalalle lämmölle; anna kiehua hiljakseen ilman
kantta 15-20 minuuttia tai kunnes sakeutuu, silloin tällöin
hämmentäen. Anna jäähtyä 5 minuuttia.
Kaada puolet jäähtyneestä tomaattiseoksesta kannuun. Aseta
kansi paikalleen ja käytä SEKOITUS (
15 sekuntia. Lisää loput tomaattiseoksesta. Aseta kansi
paikalleen ja käytä SEKOITUS (
Käytä TEHOSEKOITUS (
kunnes tasalaatuista.
Palauta sekoitus kattilaan. Lisää lihaliemi. Kiehauta. Lisää
tortellinit. Käännä keittolevy matalalle lämmölle; anna kiehua
hiljakseen ilman kantta 8-10 minuuttia tai kunnes tortellinit
ovat mureita silloin tällöin hämmentäen.
Tarjoile kuumana, ripottele tarvittaessa mozzarella-juustoa ja
pilkottua persiljaa päälle.
Riittoisuus: 6 annosta (2,4 dl annosta kohti).
1,75 litran kannua käytettäessä:
Kuumenna 3 ruokalusikallista (0,45 dl) oliiviöljyä tilavassa
tiiviskantisessa padassa keskikuumalla asetuksella. Lisää 180 g
pilkottua sipulia ja 180 g vihreä paprikaa; keitä 3-5 minuuttia
tai kunnes pehmenneet. Lisää 3 purkillista (4,25 dl purkki)
italialaisittain maustettuja kuutioituja tomaatteja (valuttamatta),
20 g sokeria, ⁄ teelusikallista suolaa,
3
4
saksankuminan siemeniä ja
pippuria. Käännä lämpö matalalle lämmölle; anna kiehua
hiljakseen ilman kantta 20-25 minuuttia tai kunnes sakeutuu,
silloin tällöin hämmentäen. Anna jäähtyä 5 minuuttia.
Kaada puolet jäähtyneestä tomaattiseoksesta kannuun.
Aseta kansi paikalleen ja käytä SEKOITUS (
15 sekuntia. Lisää loput tomaattiseoksesta. Aseta kansi
paikalleen ja käytä SEKOITUS (
Käytä TEHOSEKOITUS (
kunnes tasalaatuista.
Palauta sekoitus tiiviskantiseen pataan. Lisää 1
(4,25 dl tölkki) lihalientä. Kiehauta. Lisää 1
(265 g pakkaus) jääkaapissa säilytettyä juustolla täytettyjä
tortellineja. Noudata edellä annettuja ohjeita.
Riittoisuus: 9 annosta (2,4 dl annosta kohti).
15
) -nopeutta n.
) -nopeutta n. 15 sekuntia.
) -nopeutta n. 10 sekuntia tai
⁄ teelusikallinen
1
4
⁄ teelusikallinen cayenne-
1
4
) -nopeutta n.
) -nopeutta n. 15 sekuntia.
) -nopeutta n. 10-15 sekuntia tai
⁄
1
⁄ pakkausta
1
2
tölkillistä
2