KitchenAid 5KSB560 Instructions And Recipes Manual page 198

Italiensk tortellini-tomatsuppe
2 spsk. olivenolie
120 g hakket løg
120 g hakket, grøn peber
2 dåser (à 425 ml)
hakkede tomater med
italiensk krydderi,
udrænede
1 spsk. sukker
⁄ tsk. salt
1
2
⁄ tsk.fennikelfrø
1
4
⁄ tsk. cayennepeber
1
8
425 ml oksebouillon
1 pakke (265 g) frisk
tortellini med ostefyld
Evt. hakket
mozzarellaost
Evt. hakket, frisk
persille
I en 1,5 l kande:
Opvarm olivenolien i en stor gryde ved middel varme.
Tilsæt løg, grøn peber, og lad det koge i 3-5 minutter,
indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt tomater, sukker, salt,
fennikelkerner og cayennepeber. Skru ned for varmen, og lad
retten simre uden låg i 15-20 minutter, indtil konsistensen er
blevet tykkere. Rør af og til. Lad retten køle af i 5 minutter.
Hæld halvdelen af den afkølede tomatblanding i blenderen.
Sæt låget på, og blend på OMRØRING (
sekunder. Tilsæt resten af tomatblandingen. Sæt låget på,
og blend på OMRØRING (
BLENDNING ( ) i ca. 10 sekunder, eller indtil konsistensen
er ensartet.
Hæld blandingen tilbage i gryden. Tilsæt oksebouillonen.
Bring i kog. Tilsæt tortellini. Skru ned for varmen, og lad
retten simre uden låg i 8-20 minutter, eller indtil tortellinien
er mør. Rør af og til.
Server varm, evt. med et drys mozzarellaost og hakket
persille.
til: 6 personer (240 ml pr. person).
I en 1,75 l kande:
Opvarm 3 spsk. olivenolie i en stor gryde ved middel varme.
Tilsæt 180 g hakkede løg og 180 g hakket, grøn peber.
Lad det koge i 3-5 minutter, eller indtil grøntsagerne er
møre. Tilsæt 3 dåser (à 425 ml) hakkede tomater med
italiensk krydderi (udrænede), 2 spsk. sukker,
⁄ tsk. fennikelfrø og
1
4
varmen, og lad retten simre uden låg i 20-25 minutter, indtil
konsistensen er blevet tykkere. Rør af og til. Lad retten køle
af i 5 minutter.
Hæld halvdelen af den afkølede tomatblanding i blenderen.
Sæt låget på, og blend på OMRØRING (
Tilsæt resten af tomatblandingen. Sæt låget på, og blend på
OMRØRING ( ) i ca. 15 sekunder. Blend på BLENDNING (
i ca. 10-15 sekunder, eller indtil konsistensen er ensartet.
Hæld blandingen tilbage i gryden. Tilsæt 425 ml
oksebouillon. Bring i kog. Tilsæt 1,5 pakke frisk tortellini med
ostefyld. Fortsæt som angivet ovenfor.
til: 9 personer (240 ml pr. person).
15
) i ca. 15 sekunder. Blend på
⁄ tsk. cayennepeber. Skru ned for
1
4
) i ca. 15
⁄ tsk. salt,
3
4
) i ca. 15 sekunder.
)