Pasta Nero Pescatore 7 - Philips HR2355 Recipes

• e n FR
Pasta nero Pâtes nero
pescatore pescatore
Fresh pasta: Des pâtes fraîches:
~ 300 g (10.5 oz) pasta nero ~ 300 g (10.5 oz) de pâtes noires
Sauce Sauce
2 garlic cloves, finely chopped 2 gousses d'ail, hachées finement
1 small red onion, finely chopped 1 petit oignon rouge, haché finement
1 tsp red pepper paste or powder 1 c. à thé de pâte ou de poudre de piment
30 g (1 tbsp + 2 tsp) concentrated rouge
tomato puree 30 g (1 c. à soupe + 2 c. à thé) de pâte de
fresh rosemary leaves, chopped tomates
100 g (3½ oz) squid brins de romarin frais, hachés
100 g (3½ oz) shrimp 100 g (3 ½ oz) de calmar
100 g (3 ½ oz) de crevettes
300 g (10½ oz) mussels
100 ml (3 oz) white wine 300 g (10 ½ oz) de moules
100 ml (3 oz) sieved tomatoes 100 ml (3 oz) de vin blanc
olive oil 100 ml (3 oz) de purée de tomates
a good pinch of sea salt huile d'olive
une bonne pincée de sel de mer
Garnish Garniture
fresh parsley, chopped persil frais, haché
lemon wedges quartiers de citron
Preparation Préparation
1 Bring a large pot of salted water to a boil, 1 Porter une grande casserole d'eau salée à
cook pasta ready in 6-8 minutes. Quickly ébullition et cuire les pâtes pendant 6 à 8
drain, cool with cold water and drain again. minutes. Égoutter rapidement, refroidir à
2 Fry the garlic, onion, red pepper, tomato l'eau froide et égoutter à nouveau.
paste and rosemary in a large skillet until 2 Faire revenir l'ail, l'oignon, le poivron rouge,
soft. Add seafood, fry for 1 minute. la pâte de tomates et le romarin dans
3 Add wine, cover and cook for 5 minutes until une grande poêle jusqu'à ce que le tout
the mussels open. Add the tomato sauce s'amollisse. Ajouter les fruits de mer, faire
and simmer. Add the cooked pasta and revenir pendant 1 minute.
warm through. 3 Ajouter le vin, couvrir et cuire pendant
4 Serve sprinkled with parsley and with lemon 5 minutes jusqu'à ce que les moules soient
wedges on the side. ouvertes. Ajouter la sauce tomate et laisser
mijoter. Ajouter les pâtes cuites et bien les
réchauffer.
4 Servir en saupoudrant de persil avec les
quartiers de citron en accompagnement.
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ES
Pasta nero
pescatore
Pasta fresca:
~ 300 g (10.5 oz) de pasta nero
Salsa
2 dientes de ajo picados finamente
1 cebolla roja pequeña, picada finamente
1 cdta. de pasta de pimiento rojo o en polvo
30 g (1 cda. y 2 cdtas.) de puré de tomate
concentrado
hojas frescas de romero picadas
100 g (3½ oz) de calamar
100 g (3½ oz) de camarones
300 g (10½ oz) de mejillones
100 ml (3 oz) de vino blanco
100 ml (3 oz) de tomates cernidos
aceite de oliva
una pizca de sal
Adorno
perejil fresco picado
gajos de limón
Preparación
1 Hierva una olla grande de agua con sal
y cocine la pasta durante 6 a 8 minutos.
Escurra rápidamente, enfríe bajo el chorro
de agua y vuelva a escurrir.
2 Fría el ajo, la cebolla, el pimiento rojo, la
pasta de tomate y el romero en una sartén
grande hasta que estén suaves. Agregue los
mariscos y fríalos durante 1 minuto.
3 Agregue el vino y cocine durante 5 minutos
hasta que los mejillones se abran. Agregue
la salsa de tomate y cocine a fuego lento.
Añada la pasta cocida y caliente.
4 Sirva, espolvoree con perejil y decore con
los gajos de limón a los costados.
1.2mm_angle hair* 1.6X1.6mm_spaghetti* 2mm_ramen* 2.5X2.5mm_udon* 1.6X3.5mm_fettuccini*
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