Philips HR2355 Recipes page 22

• e n FR
Four-cheese Pâtes aux carottes
carrot pasta aux quatre
fromages
Fresh pasta Des pâtes fraîches
~ 300 g (10.5 oz) carrot pappardelle ~ 300 g (10.5 oz) de pappardelle aux carottes
Four-cheese sauce Sauce aux quatre fromages
25 g (1½ tbsp) butter 25 g (1 ½ c. à soupe) de beurre
100 g (4 oz) mushrooms (optional) 100 g (4 oz) de champignons (facultatif)
50 g (2 oz) blue cheese 50 g (2 oz) de fromage bleu
100 g (4 oz) Emmental cheese 100 g (4 oz) de fromage emmental
100 g (4 oz) Parmesan cheese 100 g (4 oz) de fromage parmesan
50 g (2 oz) Cheddar cheese 50 g (2 oz) de fromage cheddar
200 ml (7 oz) cream 200 ml (7 oz) de crème
Topping Garniture
ground black pepper, to taste poivre noir moulu, au goût
optional: fresh herbs, chopped facultatif : fines herbes fraîches, hachées
Preparation Préparation
1 Bring a large pan of salted water to a boil. 1 Porter une grande casserole d'eau salée
2 Meanwhile, melt the butter in a saucepan on à ébullition.
a low heat. Fry the mushrooms, if using. 2 Entretemps, faire fondre le beurre à feu
3 Use a wooden spoon to stir in the blue doux dans une casserole. Faire sauter les
cheese, cream, Cheddar, Emmental and champignons s'ils sont utilisés.
Parmesan, in that order. As the sauce 3 Incorporer à l'aide d'une cuillère en bois
thickens, adjust its consistency using cheese le fromage bleu, la crème le cheddar,
to thicken and cream to thin. l'emmental et le parmesan, dans cet ordre.
4 Cook the pasta. À mesure que la sauce épaissit, ajuster
5 Serve the pasta and cover with the sauce. sa consistance en l'épaississant avec du
fromage ou en l'éclaircissant avec de
la crème.
4 Faire cuire les pâtes pour qu'elles soient
prêtes.
5 Servir les pâtes en les recouvrant de sauce.
42
ES
Pasta de
zanahoria y
cuatro quesos
Pasta fresca
~ 300 g (10.5 oz) de pappardelle de zanahoria
Salsa cuatro quesos
25 g (1½ cda.) de mantequilla
100 g (4 oz) de champiñones (opcional)
50 g (2 oz) de queso azul
100 g (4 oz) de queso emmental
100 g (4 oz) de queso parmesano
50 g (2 oz) de queso cheddar
200 ml (7 oz) de crema
Aderezo
pimienta negra en polvo a gusto
opcional: verduras frescas picadas
Preparación
1 Hierva una olla grande de agua con sal.
2 Mientras tanto, derrita la mantequilla en
una sartén a fuego bajo. Si utilizará
champiñones, fríalos.
3 Agregue el queso azul, la crema, el queso
cheddar, el queso emmental y el queso
parmesano, en ese orden, mientras revuelve
con una cuchara de madera. A medida que
la salsa espesa, ajuste su consistencia: utilice
queso para espesar y crema para diluir.
4 Cocine la pasta hasta que esté lista.
5 Sirva la pasta y cúbrala con la salsa.
3mm_round thick 2mm_round thin 1.5X14mm_flat wide
1.2mm_angle hair* 1.6X1.6mm_spaghetti* 2mm_ramen*
43