Pasta Primavera 2 - Philips HR2355 Recipes

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Pasta primavera Pâtes primavera
Fresh pasta: Des pâtes fraîches:
~ 300 g (10.5 oz) herb pappardelle ~ 300 g (10.5 oz) de pappardelle aux fines
herbes
Primavera ingredients Ingrédients de la sauce primavera
100 g (3½ oz) fresh peas (or frozen) 100 g (3½ oz) de petits pois frais (ou surgelés)
100 g (3½ oz) green asparagus 100 g (3½ oz) d'asperges vertes
2 garlic cloves 2 gousses d'ail
spring onions, chopped oignons verts, hachés
100 g (3½ oz) ricotta cheese 100 g (3½ oz) de fromage ricotta
optional: cooked chicken breasts facultatif : poitrines de poulet cuites
Sauce Sauce
lemon juice jus de citron
extra virgin olive oil huile d'olive extra vierge
Topping Garniture
Parmesan cheese, grated fromage parmesan, râpé
pine nuts, roasted noix de pin, grillées
ground black pepper, to taste poivre noir moulu, au goût
zest of lemon, to taste, grated zeste de citron au goût, râpé
Preparation Préparation
1 Bring a large pan of salted water to a boil. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à
2 Blanch the peas and asparagus, for ébullition.
3 minutes. Cook, drain and cool under cold 2 Faire blanchir les petits pois et les asperges
water and set aside. pendant 3 minutes. Les cuire, les égoutter et
3 Boil the pasta in the same water. Meanwhile, les refroidir à l'eau froide, puis les réserver.
in a skillet, add olive oil, and whole garlic 3 Faire bouillir les pâtes dans la même eau.
cloves for a few minutes, add the blanched Entretemps, verser l'huile d'olive dans
vegetables, spring onion and fry on low heat une poêle et faire revenir les gousses d'ail
for about 5 minutes. Remove the garlic. entières pendant quelques minutes; ajouter
4 When the pasta is ready, drain and add les légumes blanchis et les oignons verts
to the vegetables with half of the ricotta et faire revenir à feu doux pendant environ
and stir. 5 minutes. Enlever l'ail.
5 Serve with the remaining ricotta and season 4 Quand les pâtes sont prêtes, les égoutter et
to taste with the topping. les ajouter aux légumes avec la moitié du
fromage ricotta, puis remuer.
5 Servir avec le reste de ricotta et assaisonner
au goût avec la garniture.
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ES
Pasta primavera
Pasta fresca:
~ 300 g (10.5 oz) de pappardelle de hierbas
Ingredientes
100 g (3½ oz) de arvejas frescas (o
congeladas)
100 g (3½ oz) de espárragos verdes
2 dientes de ajo
cebollines picados
100 g (3½ oz) de queso ricotta
opcional: pechuga de pollo cocida
Salsa
jugo de limón
aceite de oliva extravirgen
Aderezo
queso parmesano rallado
piñones tostados
pimienta negra en polvo a gusto
ralladura de limón a gusto
Preparación
1 Hierva una olla grande de agua con sal.
2 Escalde las arvejas y los espárragos durante
3 minutos. Cocine, drene y enfríe bajo el
chorro del agua, y guarde para más tarde.
3 Cocine la pasta en la misma agua. Mientras
tanto, agregue aceite de oliva, los dientes
de ajo enteros, las verduras escaldadas y el
cebollín en una sartén, y fría a fuego bajo
durante aproximadamente 5 minutos. Retire
el ajo.
4 Cuando la pasta esté lista, escurra y
agréguela a las verduras junto a la mitad de
la ricotta. Revuelva.
5 Sirva con el resto de la ricotta y aliñe a gusto
con el aderezo.
3mm_round thick 2mm_round thin 1.5X14mm_flat wide
1.2mm_angle hair* 1.6X1.6mm_spaghetti* 2mm_ramen*
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