Philips HR2355 Recipes page 10

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Spaghetti with Spaghetti à la
tomato sauce sauce tomate
Fresh pasta Des pâtes fraîches
~ 300 g (10.5 oz) durum spaghetti ~ 300 g (10.5 oz) de spaghetti à la semoule
de blé dur
Tomato sauce Sauce tomate
olive oil huile d'olive
1 small onion, chopped 1 petit oignon, haché
2 stalks celery, chopped 2 branches de céleri, hachées
1 carrot (100 g / 3½ oz), chopped 1 carotte (100 g / 3 ½ oz), hachée
2 sprigs rosemary leaves, chopped 2 brins de romarin, hachés
2 cloves garlic, finely chopped 2 gousses d'ail, hachées finement
30 g (1 tbsp + 2 tsp) tomato puree 30 g (1 c. à soupe + 2 c. à thé) de purée de
2 tbsp balsamic vinegar tomates
optional: 100 ml (3½ oz) red wine 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
250 ml (1 c) sieved tomato sauce facultatif : 100 ml (3 ½ oz) de vin rouge
½ tsp chicken or vegetable stock powder
250 ml (1 tasse) de purée de tomates
ground black pepper, to taste ½ c. à thé de bouillon de poulet ou de
légumes en poudre
poivre noir moulu, au goût
Topping Garniture
Parmesan cheese, grated fromage parmesan, râpé
optional: fresh basil, chopped facultatif : basilic frais, haché
Preparation Préparation
1 Bring a large pan of salted water to a boil. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à
2 In a skillet add some oil. Add the onion, ébullition.
celery, and carrot, and fry on a medium 2 Verser de l'huile dans une poêle à frire.
heat for 5 minutes or until the onion is Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte, et
transparent. Add the tomato puree, stock faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes
powder and rosemary. ou jusqu'à ce que l'oignon devienne
3 Deglaze with balsamic vinegar and wine or transparent. Ajouter la purée de tomates, le
cooking water. bouillon en poudre et le romarin.
4 Add the sieved tomato sauce and simmer for 3 Déglacer au vinaigre balsamique et au vin ou
10 minutes until thickened. à l'eau de cuisson.
5 Cook the pasta for 5-6 minutes. Drain and 4 Ajouter la purée de tomates et laisser mijoter
portion on plates. Add a generous serving pendant 10 minutes jusqu'à ce que la
of the sauce and sprinkle with basil and préparation ait épaissi.
cheese. 5 Cuire les pâtes pendant 5 à 6 minutes.
Égoutter et répartir dans les assiettes.
Ajouter une généreuse portion de sauce
Also try the Bolognese sauce from the
lasagna recipe.
et saupoudrer de basilic et de fromage
parmesan.
Essayer aussi la sauce à la bolognaise incluse dans la
recette de lasagne.
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ES
Spaghetti con
salsa de tomate
Pasta fresca
~ 300 g (10.5 oz) de spaghetti de trigo duro
Salsa de tomate
aceite de oliva
1 cebolla pequeña y picada
2 tallos de apio picados
1 zanahoria (100 g / 3½ oz) picada
2 ramitas picadas de romero
2 dientes de ajo picados finamente
30 g (1 cda. y 2 cdtas.) de puré de tomate
2 cdas. de vinagre
opcional: 100 ml (3½ oz) de vino tinto
250 ml (1 taza) de salsa de tomate cernida
½ cdta. de caldo de pollo o verduras en polvo
pimienta negra en polvo a gusto
Aderezo
queso parmesano rallado
opcional: albahaca fresca picada
Preparación
1 Hierva una olla grande de agua con sal.
2 Agregue un poco de aceite a una sartén.
Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria, y
fríalos a fuego medio durante 5 minutos o
hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agregue el puré de tomate, el caldo en polvo
y el romero.
3 Desglase con vinagre y vino o agua de
cocción.
4 Agregue la salsa de tomate cernida y hierva
a fuego lento durante 10 minutos hasta que
espese.
5 Cocine la pasta durante 5 a 6 minutos.
Escurra y sirva las porciones en platos.
Agregue abundante salsa y espolvoree la
albahaca y el queso.
Además, intente agregar la salsa boloñesa de la receta de
lasaña.
1.2mm_angle hair* 1.6X1.6mm_spaghetti*
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