Breadman TR875 Instruction Manual page 54

Lait en poudre
Cannelle
Farine panifiable
Noix de Grenoble concassées
Levure sèche active
Ajouter les ingrédients lorsque la machine émet un bip.
Raisins secs
Choisir le cycle SWEET (PAINS SUCRÉS).
Choisir le cycle RAPID SWEET (PAINS SUCRÉS À CUISSON RAPIDE).
Levure sèche active
RECETTES POUR LE CYCLE DOUGH (PÂTE)
PÂTE À PETITS PAINS
Ingrédients :
pains
Oeuf(s) de calibre gros, à température ambiante,
plus suffisamment d'eau à 27 °C (80 °F)
pour obtenir
Huile
Sucre
Sel
Farine panifiable
Levure sèche active
Choisir le cycle DOUGH (PÂTE).
Méthode:
1. Déposer sur une surface légèrement enfarinée. Diviser en différentes pièces et formes.
2. Déposer sur une plaque à biscuits graissée. Couvrir et laisser lever dans un endroit
chaud pendant 30 minutes, soit jusqu'à ce que leur taille ait doublé.
3. Cuire à 177 ºC (350 ºF) pendant 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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22 ml (1 1/2 c. à table)
10 ml (2 c. à thé)
750 ml (3 tasses)
125 ml (1/2 tasse)
10 ml (2 c. à thé)
125 ml (1/2 tasse)
14 ml (2 3/4 c. à thé)
1,5 lb (680 g)
18 petits pains
1
190 ml
(3/4 tasse + 1 c. à table)
45 ml (3 c. à table)
45 ml (3 c. à table)
7 ml (1 1/2 c. à thé)
800 ml (3 1/4 tasses)
10 ml (2 c. à thé)
30 ml (2 c. à
table)
15 ml (1 c. à
table)
1 l (4 tasses)
175 ml (2/3
tasse)
11 ml (2 1/4 c.
à thé)
175 ml (2/3
tasse)
15 ml (1 c. à
table)
2 lb (908 g)
24 petits
1
325 ml
(1 1/3 tasse)
60 ml
(1/4 tasse)
60 ml
(1/4 tasse)
10 ml (2
c. à thé)
1 l (4
tasses)
11 ml (2
1/4 c. à
thé)