Breadman TR875 Instruction Manual page 44

Important : Nettoyer l'intérieur de la chambre de cuisson en profondeur après chaque
utilisation
15. Une fois le pain refroidi (après environ deux heures), le conserver dans un contenant
scellé.
TRANCHAGE ET CONSERVATION DU PAIN
Pour obtenir des résultats optimaux, placer le pain sur une grille et le laisser refroidir
au moins 20 minutes avant de le trancher. Utiliser un couteau électrique ou dentelé pour
obtenir des tranches uniformes.
Conserver le pain dans un contenant scellé (un contenant de plastique refermable ou
un sac de plastique scellable convient parfaitement) à la température ambiante pendant
un maximum de trois jours. Pour conserver le pain plus longtemps (jusqu'à un mois), le
placer au congélateur dans un contenant scellé. Comme le pain maison ne contient pas
d'agent de conservation, il a tendance à sécher et à rassir plus rapidement. Les restants
ou le pain légèrement durci peuvent être coupés en cubes de 1,3 à 2,5 cm (1/2 à 1 po) et
utilisés dans des recettes de croûtons, de pouding de pain perdu ou de farce.
UTILISATION DE LA MINUTERIE À RETARDATEUR DE CUISSON (JUSQU'À 15 HEURES)
Important : La cuisson retardée n'est pas offerte pour le cycle CONFITURE. Ne pas
utiliser la minuterie à retardateur de cuisson si la recette contient des aliments
périssables comme des œufs, du lait frais, du yogourt ou d'autres produits laitiers, de la
viande, etc.
Pour régler la machine à pain, suivre les étapes suivantes :
1. Comme toujours, ajouter les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la recette en prenant
bien soin de ne pas laisser la levure et les ingrédients liquides entrer en contact.
Note : Si la recette contient du sel, l'ajouter avec les ingrédients liquides en prenant soin
de ne pas le mélanger à la levure.
2. Fermer le couvercle de la machine à pain et brancher l'appareil.
3. Appuyer sur le bouton MENU pour sélectionner le cycle de cuisson. La durée normale
du cycle de cuisson est affichée à l'écran.
4. Appuyer sur ▲ pour augmenter la durée du cycle par tranche de
10 minutes. (Appuyer sur t pour réduire la durée du cycle.) La durée du cycle réglée
est affichée à l'écran.
• Par exemple, s'il est 8 h et que le pain doit être prêt à 13 h, appuyer sur ▲ jusqu'à
ce que l'écran indique « 5:00 » (cela signifie que la cuisson sera terminée dans cinq
heures). Ce nombre correspond à la différence d'heures entre 8 h et 13 h.
Note : La durée réelle de cuisson ne change pas.
5. Appuyer sur le bouton LOAF pour sélectionner le format de la miche, appuyer sur le
bouton COLOR pour choisir la couleur de la croûte, puis appuyer sur le bouton I/O
pour lancer le décompte. Les deux points (:) figurant dans l'indication de la durée
commencent à clignoter pour signaler que la minuterie est activée. Une fois le pain
cuit, la machine à pain émet un bip et la donnée « 0:00 » est affichée à l'écran. Appuyer
sur I/O et ouvrir le couvercle.
6. Si une erreur est commise après l'activation du programme et qu'il faut recommencer,
tenir le bouton I/O enfoncé pendant quelques secondes. La minuterie sera réinitialisée,
et il sera possible de recommencer.
CUISSON SEULEMENT
Le cycle CUISSON SEULEMENT permet de modifier le temps de cuisson. Grâce à ce
cycle, il est possible de cuire de la pâte déjà faite ou de la pâte achetée en magasin. Il
est également utile si la croûte est trop pâle, ou si le pain sucré n'est pas tout à fait cuit.
Vérifier la cuisson à intervalles réguliers de quelques minutes.
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