DCS CMO24SS Installation, Use & Care Manual page 98

CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Pizza _ la saucisse fumde
Pour 5 a 8personnes
Mode Low Mix - Tr_pied du bas
Fond
3 tasses de m_lange pour p_te _ pain
3/4
tasse de lait
1 oeuf
Garniture
4 oeufs
450 g saucisse fum_e cuite couple en rondelles de 1,2 cm
250 g fromage cr_me onctueux
1 tasse de fromage cheddar en tranches fines
2 oignons verts en en tranches fines
1/8 cuiller _ caf_ de sel et de poivre
1. M_langez ensemble tous les _l_ments pour preparer le fond dans un bol moyen. P_trissez la p_te
sur une planche farin_e 10 _ 12 fois.Vaporisez de I'huile v_g_tale sur un moule _ pizza de 35 cm.
2. I_talez la p_te, et r_partissez-la de fa(;on _gale dans le moule en vous aidant des mains ou d'une
cuiller en bois, en partant du centre pour aller vers les bords.
3. Actionnez la touche de pr_chauffage (PREHEAT), appuyez sur _ , actionnez LOW MIX, entrez la
dur_e E_[_[_[_, et actionnez la touche de d_marrage START.Cela va d_marrer le pr_chauffage et
s_lectionner votre programme pour la cuisson.
4. Dans un mixeur battez les oeufs avec le fromage cr_me onctueux, jusqu'_ I'obtention d'un appareil
lisse, ajoutez sel et poivre.
S. Placez les rondelles de saucisse _ 1,2 cm du p_rim_tre du fond, en pressant vers les bords pour
former une I_vre autour de la pizza, et r_partissez _galement le reste de la saucisse pour garnir le
centre de la p_te.
6. Versez I'appareil sur la p_te jusqu'_ 2,5 cm des bords.
7. Saupoudrez avec le cheddar et les oignons verts.
8. Quand la cloche retentit 4 lois le four est pr_chauff& Placez le moule _ pizza garni sur le tr_pied bas,
puis actionnez START.Le four est programm_ pour s'arr_ter apr_s 20 minutes.
Cette recette peut &tre diminu_e par deux pour confectionner moins de portions, en utilisant un
moule _ pizza de 18 _ 22 cm pour quatre personnes. Diminuez le temps de cuisson _ 15 minutes.
V_rifiez que les oeufs sont bien cuits. En servant avec des fruits frais, vous avez un plat complet
d_licieux pour le petit d_jeuner.
44