DCS CMO24SS Installation, Use & Care Manual page 95

CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
4. Pr_chauffez le four en convection pendant S minutes. Activez BROIL en d_finissant une dur_e de
5-7 minutes, puis activez START.
S. Remplissez les chapeaux de champignons _ la cuiller avec la preparation au fromage.Trempez les
chapeaux pleins dans la chapelure. Posez la petite crevette d_corative sur le dessus, et enfoncez-la
dans le m_lange de fromage et chapelure.
6. Enfournez sur le tr_pied bas. Placez-la sur la table tournante, actionnez BROIL, fixez une dur_e de
5 minutes.Vous pouvez rajouter du temps de cuisson si les champignons ne sont pas assez chauds.
7. Servez chaud _ I'ap_ritif.
Ailes de poulet Teriyaki au s_same
Aperitif- pour >20personnes
Griller - tr_pied bas
1,10 kg ailesdepoulet
1/2 tasse de sauce de soja
1/2 tasse de x_r&s
1 cuiller _ soupe d'huile de s_same
1/4 cuiller _ caf_ de poivre noir moulu
1/2 cuiller _ caf_ de poivre de Cayenne
1 cuiller _ caf_ de fum_e de noyer
1/2 tasse de sucre roux
2 cuillers _ soupe de f_cule de mafs
2 cuillers _ soupe de graines de s_same
1. Coupez les extr_mit_s des ailes de poulet et jetez-les, coupez _ I'articulation, lavez.
2. Dans une mesure de dosage micro-ondable ajoutez la sauce de soja, le x_r_s, I'huile de s_same, le
poivre noir et de Cayenne et la fum_e liquide de noyer.
3. M_langez dans un grand bol le sucre roux et la f_cule de mafs, jusqu'_ I'harmonisation de la couleur.
Ajoutez _ la preparation liquide. Passez au four _ micro-ondes sur HIGH de 3 _ 5 minutes, jusqu'au
d_but d'_paississement, en ouvrant pour m_langer chaque minute.
4. Mettez le poulet dans un grand bol et versez dessus le liquide chaud pour le recouvrir. Laissez
marinez 2 heures _ couvert, en remuant de temps en temps.
5. Utilisez le tr_pied bas, vaporisez avec de I'huile v_g_tale. Placez-y les ailes de poulet. Saupoudrez-les
avec les graines de s_same. Faites griller 35 minutes : actionnez BROIL, s_lectionnez [_15][_[_
minutes et actionnez START. La couleur doit devenir d'un joli dor_. II n'est pas n_cessaire de
retournez les ailes, elles vont doter des deux c6t_s.
Servez chaud comme amuse-gueule avec une pile de serviettes en papier, c'est d_licieux.
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