Page 2: Precautions To Avoid Possible
A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS Thank you for selecting this DCS Convection Microwave Oven. Because of this appliance's unique features we have developed this Use and Care Guide. It contains valuable information on how to properly operate and maintain your new appliance for years of safe and enjoyable cooking. To help serve you better, please fill out and return the Ownership Registration Card and keep this Guide handy, as it will help answer questions that may arise as you use your new appliance.
Page 3: Table Of Contents
TABLE OF CONTENTS Precautions to Avoid Possible Convection Automatic Operation 29-31 Exposure to Excessive Auto Broil ......Microwave Energy ....Auto Roast ......Auto Bake ......Important Safety Instructions Manual Convection Installation Instructions ..Automatic Mix Cooking ..32-47 Grounding Instructions ..
Page 4: Microwave Energy
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS When using electrical appliances basic safety precautions should be followed, including the following: WARNING - To reduce the risk of burns, electric shock, fire, injury to persons or exposure excessive microwave energy: 1. Read all instructions before using the appliance. 2.
Page 5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 17. Liquids, such as water, coffee or tea are able to be overheated beyond the boiling point without appearing to be boiling. Visible bubbling or boiling when the container is removed from the microwave oven is not always present. THIS COULD RESULT IN VERY HOT LIQUIDS SUDDENLY BOILING OVER WHEN A SPOON OR OTHER UTENSIL IS INSERTED INTOTHE LIQUID.
Page 6: Installation Instructions
INSTALLATION INSTRUCTIONS UNPACKING AND EXAMINING YOUR MICROWAVE OVEN Remove all packing materials from inside the microwave oven cavity; however, DO NOT REMOVE THE WAVEGUIDE COVER, which is located on the top cavity wall. Read enclosures SAVE this Installation/Use and Care Guide. Check the microwave oven for any damage, such as misaligned or bent door, damaged...
Page 7: Grounding Instructions
GROUNDING INSTRUCTIONS This appliance must be grounded.This microwave oven is equipped with a cord having a grounding wire with a grounding plug. It must be plugged into a wall receptacle that is properly installed grounded in accordance with the National Electrical Code and local codes and ordinances. In the event of an electrical short circuit, grounding...
Page 8: Information You Need To Know
INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT YOUR MICROWAVE OVEN This Installation/Use and Care Guide is valuable: read it carefully and always save it for reference. A good microwave cookbook is a valuable asset. Check it for microwave cooking principles, techniques, hints and recipes.
Page 9: About Children And The Microwave
INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT CHILDREN AND THE MICROWAVE Children below the age of 7 should use the microwave oven with a supervising person very near to them. Between the ages of 7 and 12, the supervising person should be in the same room. The child must be able to reach the microwave oven comfortably;...
Page 10: About Utensils And Coverings
INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT UTENSILS AND COVERINGS UTENSILS AND MICROWAVE ONLY CONVECTION BROIL, HIGH MIX/ROAST COVERINGS SLOW COOK LOW MIX/BAKE YES. Small flat pieces of Aluminum foil YES. For shielding YES.For shielding aluminum foil placed smoothly on food can be used to shield areas from cooking or defrosting...
Page 11 INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT UTENSILS AND COVERINGS UTENSILS AND MICROWAVE ONLY CONVECTION BROIL, HIGH MIX/ROAST COVERINGS SLOW COOK LOW MIX/BAKE Paper plates YES. For reheating Paper towels YES.To cover for reheating and cooking. Do not use recycled paper towels which may contain metal fillings.
Page 12 INFORMATION YOU NEED TO KNOW DISH CHECK If you wish to check if a dish is safe for microwaving, place the empty dish in the oven and microwave on HIGH for 30 seconds. If the dish becomes very hot, do NOT use it for microwaving. ACCESSORIES There are many microwave accessories available for purchase.
Page 13: About Safety
INFORMATION YOU NEED TO KNOW slows cooking. Special microwave thermometers design to be left in the oven during cooking temperature probes are also valuable tools. Shallow (no more than 13/4 inches in depth) foil convenience-food trays may be used.The amount of metal used must be in proportion to the volume of food;...
Page 14: Part Names
PART NAMES MICROWAVE OVEN PARTS 1 Ventilation openings. (Rear side) Waveguide cover: DO NOT REMOVE. Oven door with see-through window Door open button Oven light. It will light when the door is opened Auto-Touch control panel or when oven is in operation. 10 Lighted digital display Turntable support...
Page 15: Part Names
PART NAMES CONTROL PANEL Interactive Display Words will light in the display to indicate features and cooking instructions. Indicators 48-49 25-26 26-27 32, 40 32-- 17-- Number next to the control panel illustration indicates pages on which there are feature descriptions and usage information.
Page 16: Before Operating
BEFORE OPERATING • Before operating your microwave oven make sure read understand this Installation/Use and Care Guide completely. • Before the microwave oven can be used, follow these procedures: 1. Plug in the microwave oven. Close the door.The microwave oven display will show WELCOME PRESSCLEAR AND PRESSCLOCK.
Page 17: Manual Operation
MANUAL OPERATION TIME COOKING Your microwave oven can be programmed for 99 minutes and 99 seconds (99.99). Always enter the seconds after the minutes, even if they are both zeros. • Suppose you want to cook for S minutes at 100%. 1.
Page 18: Microwave Features
MICROWAVE FEATURES MICROWAVE COOKING PRINCIPLES The key to successful microwave cooking is understanding the basic conditions which may affect cooking results.The speed and evenness of microwave cooking are influenced by characteristics of the food itself and by differences in line voltage. House power varies throughout the country.
Page 19: Reheating
MICROWAVE FEATURES CONVENIENCE FOODS How to Defrost Bagels and Muffins Wrap frozen bagel or muffin in a paper towel or napkin. Microwave at MEDIUM (50%) until just warm to the touch (about 25 to 45 seconds for one,40 seconds to 1 minute 20 seconds for two). Split bagels or muffins and toast, if desired.
Page 20 MICROWAVE FEATURES REHEATING CHART ITEM STARTING MICROWAVE PROCEDURE TEMPERATURE TIME Stirrable Casseroles Cover with glass lid. and Main Dishes Stir after half the time. HIGH (100%) 13/4-31/2 min. 1 serving Refrigerated 31/4-5 min. 2 servings Refrigerated 61/2-71/2 min. 4-6 servings Refrigerated Nonstirrable Cover with wax paper.
Page 21 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART AMOUNT VEGETABLE COOKING MICROWAVE STANDING PROCEDURE TIME AT HIGH TIME, COVERED (100%) Artichokes 2 medium Trim and rinse. 5-8 min. 5 min. Fresh 2-qt casserole. 2 tbsp water. Cover with glass lid. Asparagus 4-7 min. 2 min. Fresh Spears 2-qt casserole.
Page 22 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART AMOUNT VEGETABLE COOKING M ICROWAVE STANDING PROCEDURE TIME AT HIGH TIME, COVERED (100%) Carrots 5-8 min. 3 min. Fresh, Slices 2 cups 1-qt casserole. 2 tbsp water. Coven Stir after 3 min. 5-7 min. 3 min. Frozen, Slices 2 cups 1-qt casserole.
Page 23 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART AMOUNT VEGETABLE COOKING MICROWAVE STANDING PROCEDURE TIME AT HIGH TIME, COVERED (100%) Potatoes Baked 2 medium 7-9 min. 5-10 min. Prick; place on paper towels. 4 medium 13-16 min. 5-10 min. Turn over, rearrange at 1/2 time. Let stand, foil wrapped.
Page 24: Defrost
MICROWAVE FEATURES DEFROST Defrost automatically defrosts foods shown in the Defrost Chart. • Suppose you want to defrost a 2.0 pound steak: 1. Touch DEFROST pad once. 2. Select desired food by touching DEFROST pad until the display shows the food name.
Page 25: Sensor Reheat
MICROWAVE FEATURES SENSOR The Sensor is a semi-conductor device that detects the vapor (moisture and humidity) emitted from food as it heats.The sensor adjusts the cooking times and power level for various foods and quantities. Using SENSOR Settings: I. After oven is plugged in, wait 2 minutes before using sensor settings. 2.
Page 26: Popcorn
MICROWAVE FEATURES POPCORN • Suppose you want to pop a 3.5 oz. bag of popcorn: 1. Place bag on overturned 9"glass pie plate. 2. Touch POPCORN pad once. This sensor setting works well with most brands of microwave popcorn. You may wish to try several and choose your favorite.
Page 27 MICROWAVE FEATURES SENSOR COOK CHART FOOD AMOUNT PROCEDURE 1. BAKED 1-8 medium Pierce. Place on paper-towel-lined turntable.After cooking, POTATOES remove from oven, wrap in aluminum foil and let stand 5 to 10 minutes. 2. FROZEN 1-8 cups Cover with lid or plastic wrap. After cooking, stir and let VEGETABLES stand 3 minutes, covered.
Page 28: Microwave Features
MICROWAVE FEATURES SENSOR COOK RECIPES Cranberry Fluff Makes6 to 8servings cups fresh cranberries cup water cup sugar carton (3 oz.) orange-flavored gelatin pint whipping cream, whipped carton (8 oz.) non-dairy whipped topping 1. Combine cranberries, water and sugar in a 2-quart casserole dish. Cover with wax paper. Microwave using SENSOR REHEAT Less.
Page 29: Convection Automatic Operation
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION This section of the operation manual offers instructions for preparing 12 popular foods using AUTO BROIL, AUTO ROAST and AUTO BAKE. After selecting the desired feature, follow the directions indicated in the display. For helpful hints, simply touch HELP MENU anytime HELP is lighted in the display.
Page 30: Auto Roast
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION AUTO ROAST AUTO ROAST automatically roasts chicken, turkey, turkey breast or pork. • Suppose you want to roast a 2.5 pound chicken: 1. Touch AUTO ROAST pad. 2. Select desired setting. Example: For chicken, touch number pad IT]. 3.
Page 31: Auto Bake
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION AUTO BAKE AUTO BAKE automatically bakes cakes, brownies, muffins and French fries. • Suppose you want to bake a bundt cake: 1. Touch AUTO BAKE pad. 2. Select desired setting. Example: For bundt cake, touch number pad IT_. 3.
Page 32: Manual Convection And Automatic Mix Cooking
MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING This section gives you specific cooking instructions and procedures. The oven should not be used without the turntable in place, and it should never be restricted so that it cannot rotate. You may remove the turntable when preheating the oven and when preparing food to be cooked directly...
Page 33 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Convection-Only Techniques Convenience foods such as frozen appetizers, pizzas, egg rolls and refrigerated bread products bake and brown quickly with convection-only cooking. Follow package directions for conventional baking times. Preheating the oven is necessary with convection cooking of smaller, faster-cooking food items that...
Page 34 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Cake Techniques Layer Cakes. Use a mix or your own conventional recipe. Follow recipe or package directions for preheating and baking instructions.Use baking rackand turntable to bake two layers at once,in AUTO BAKE. Tube or Bundt Cakes. Do not preheat oven. Bake cakes for three-fourths of time on recipe or package directions using LOW MIX.
Page 35 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Combination Baking Chart FOOD PROCEDURE Breads • Bake 25 to 30 minutes on LOW MIX for 1 to 2 loaves. • Loaf:Your recipe or frozen, defrosted and proofed • Braid or other shape Remove metal turntable from oven.
Page 36: Broil
MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Fiesta Cheese Strata Makes 6servings Convection - Low Rack A fast elegant dessert. cup milk cup (4 oz.) shredded sharp cheddar cheese cup (1 oz.) grated parmesan cheese teaspoon dry mustard teaspoon salt Dash of cayenne pepper egg yolks cups bread, soft, cubed teaspoon...
Page 37: Slow Cook
MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Note: 1. Preheating for broil may take from 7 to 10 minutes depending on temperature of room and avail- able power. 2. Although time is usually set for the maximum broiling time, always check food at the minimum time recommended in the chart.
Page 38: Automatic Mix Cooking
MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Convection Broiling Chart WEIGHT/THICKNESS CONVECTION TIME Pork 3/4-1 in. Well Done : 16-20 min. Rib-eye Steak Bacon Regular sliced 4-5 min. Thick sliced 7-8 min. Sausage: Brown 'n Serve Patties: 1/2 in., 8 oz.-1 lb. 8-10 min.
Page 39 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING teaspoon garlic salt teaspoon red pepper flakes tablespoon olive oil cup bread crumb, dried 1. Wash, dry, and remove stems from mushrooms, save stems for soup or a stew. If using bay shrimp, save out as many as you have mushrooms, put aside for topping.
Page 40 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING AUTOMATIC MIX COOKING This oven has two pre-programmed settings that make it easy to cook with both convection heat and microwave automatically. Oven temperature Microwave power High mix/Roast 300°F Low mix/Bake 350°F With the exception of those foods that cook best by convection heating alone, most foods are well suited to mix cooking using either LOW MIX/BAKE or HIGH MIX/ROAST.
Page 41 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Helpful Hints for Convection and Automatic Mix Cooking Your Convection Microwave Oven can cook any food perfectly because of the number of ways it can cook: microwave only, automatic mix, convection only or broil.This Use and Care Guide tells you how to program the oven, with excellent instructions, guidelines, hints, charts and recipes.
Page 42 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Breakfast Smoked Sausage Pizza Makes 6-8servings Low Mix - Low Rack Crust cups biscuit mix cup milk Filling eggs lb. cooked smoked sausage cut in slices 1/2 inch thick. oz. cream cheese, soften cup cheddar cheese, shredded green onions, slice fine teaspoon salt and pepper...
Page 43 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Apple Puff Oven Pancake Makes6servings Low Mix tablespoons butter large eggs cup unbleached flour cup milk teaspoon salt tart apples, large, peeled, cored, sliced thin tablespoons butter cup brown sugar teaspoon nutmeg teaspoon cinnamon Pinch of salt teaspoon cornstarch drops red food coloring...
Page 44 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Lemon Curd Tart Makes 10-12 servings Low Mix - Low Rack With this dark sweet pastry as the shell of our tart, it brings out the brilliant yellow color and the tangy taste of the curd. Dark Sweet Pastry Dough large egg tablespoons...
Page 45 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Lemon Curd Tart Filling Convection - Low Rack 9 to 10 inch baked dark sweet tart shell eggs yolks, large whole eggs, large 11/2 cups powder sugar tablespoon lemon zest cup lemon juice, fresh, (4 to 5) cup water teaspoon salt...
Page 46 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Cuban Flan Makes 12servings Low Mix - Low Rack Flan oz.cream cheese whole eggs, large 21/2 cups sweetened condense milk cups milk Caramel Sauce 21/3 cups granulated sugar teaspoon lemon juice cup hot water 1. Place the sugar and the lemon juice into a saucepan. Cook, stirring constantly with a wooden spoon over medium heat.
Page 47 MANUAL CONVECTION AUTOMATIC MIX COOKING Spicy Mex-Fried Chicken Makes 4-6servings High Mix oz. Cheese crackers crumbs, fine tablespoons Taco Mix, dry tablespoon water chicken legs and thighs, or 4-6 Breast or 1 whole cut up chicken 1. Use food processor to process cheese cracker with taco mix. Pour mixture on to plate. 2.
Page 48: Other Convenient Features
OTHER CONVENIENT FEATURES MULTIPLE SEQUENCE COOKING The oven can be programmed for up to 4 automatic cooking sequences for the microwave mode and 2 automatic cooking sequences with preheat for convection/mix mode, switching from one power level setting to another automatically.
Page 49: Help Menu
OTHER CONVENIENT FEATURES 2. Audible Signal Elimination If you wish to have the microwave oven operate with no audible signals, touch HELP MENU, the number and STOP/CLEAR pads. To cancel and restore the audible signal, touch HELP MENU, the number [] and START pads.
Page 50: Kitchen Timer
OTHER CONVENIENT FEATURES KITCHEN TIMER • Suppose you want to time a 3 minute long distance phone call. 1. Touch KITCHEN TIMER pad. 2. Enter time by touching the number pads [_[_[_. 3. Touch START pad. START STARTallows you to cook at 100% power by touching the START pad continuously.
Page 51: Cleaning And Care
CLEANING AND CARE Touch Control Panel Care should be taken in cleaning the touch control panel. If the control panel becomes soiled, open the microwave oven door before cleaning.Wipe the panel with a cloth dampened slightly with water only. Dry with a soft cloth. Do not scrub or use any sort of chemical cleaners.
Page 52: Specifications
SPECIFICATIONS AC Line Voltage: UL Rating - Single phase 120V, 60Hz, AC only CSA Rating - Single phase 117V,60Hz, AC only AC Power Required: UL Rating - Microwave 1.55 kw, 13.0 amps. UL Rating - Convection 1.55 kw, 13.0 amps. CSA Rating - Microwave 1.5 kw, 13.0 amps.
Page 53: Service Call Check
SERVICE CALL CHECK Please check the following before calling for service: 1. Place one cup of water in a glass measuring cup in the microwave oven and close the door securely. Operate the microwave oven for one minute at HIGH 100%. A.
Page 54: Warranty
WARRANTY LENGTH OF WARRANTY One (1) year parts and labor.The warranty period continues for an additional four (4) years, for a total of five (5) years, with respect to the magnetron tube in the Product for parts only; labor and service are not provided free of charge for this additional period.
Page 56 UN MESSAGE A NOS CLIENTS Merci d'avoir choisi ce four micro-ondes DCS a convection. Du fair des caract_ristiques uniques de cet appareil nous avons d_velopp_ le present manuel d'utilisation et d'entretien. II contient des informations utiles sur la faqon de faire fonctionner et d'entretenir convenablement votre nouvel appareil...
Page 57 TABLE DES MATli:RES Precautions _ prendre pour _viter Convection automatique fonctions ....... 30-32 le risque d'une exposition micro-ondes ..... Auto Broil (Vo0te automatique) ..Auto Roast (Rdtissage automatique) Table des mati_res ....Auto Bake (Sole automatique) ..Importantes consignes Cuisson par convection/ s_curit_ ......
Page 58 IMPORTANTES CONSIGNES DE SI CURITI Certaines precautions de s_curit_ devraient toujours _tre prises Iorsqu'on se sert d'appareils _lectriques AVERTISSEMENT- Pour r_duire les risques de br_lures, de chocs #lectriques, de feu, de blessures ou d'exposition aux micro-ondes : 1. Life toutes les instructions avant de se servir de I'appareil.
Page 59 IMPORTANTES CONSIGNES DE SI CURITI Pour r_duire le risque de blessures personnelles: a. Ne pas trop chauffer le liquide. b. Remuer le liquide et avant de le chauffer et _ mi-cuisson. c. Ne pas utiliser de contenants _ bords droits et _ goulot mince. Utiliser un bocal _ large goulot. d.
Page 60 INSTRUCTIONS DE MISE A LA TERRE Cet appareil doit _tre mis _ la terre.Ce four est _quip_ d'un cordon d'alimentation avec fil de mise _ la terre, et d'une fiche de mise _ la terre. II faut le brancher dans une prise murale qui a _t_ install_e correctement et mise _ la terre selon le Code national de I'_lectricit_ et les codes et d_crets Iocaux.
Page 61 RENSEIGNEMENTS UTILES LE FOUR A MICRO-ONDES Ce mode d'emploi est pr_cieux; le lire attentivement et le conserver pour s'y reporter, au besoin. Un bon livre de cuisine aux micro-ondes est tr_s utile. II pr_sente les principes, les techniques, conseils et des recettes de cuisine aux micro-ondes. Ne JAMAIS se servir du four sans le plateau tournant et le support.
Page 62 RENSEIGNEMENTS UTILES Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de viande une lois au cours de la cuisson afin d'acc_l_rer le processus. II faut retourner les grosses pi_ces comme les rdtis au moins une lois. Au milieu de la cuisson, d_placer les aliments comme les boulettes de viande, de I'int_rieur du plat vers I'ext_rieur, et du haut vers le bas.
Page 63 RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES ET MICRO-ONDES SEULEMENT GRILLADE PAR MODE COMBINe COUVERCLES CONV., CUISSON HAUTE TEMP./ROTIR LENTE MODE COMBINe BASSE TEMP./CUISSON FOUR Feuille d'aluminium OUI.Comme OUl.Comme OUI. Des petites feuilles d'aluminium lisses peuvent protection. protection. _tre plac_es sur une preparation pour prot_ger ses surfaces contre une...
Page 64 RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES MICRO-ONDES MODE COMBINle GRILLADE PAR CONV., SEULEMENT CUISSON LENTE HAUTE TEMP./ COUVERCLES ROTIR MODE COMBINle BASSE TEMP./CUISSON AU FOUR Poches de OUl. Conviennent OUI. NE PAS OUI. Grillades, non. cuisson au four utiliser de grosses pi_ces de viande ou aux preparations ligatures...
Page 65 RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES MICRO-ONDES SEULEMENT GRILLADE MODE COMBINle HAUTE TEMP./ PAR CONV., COUVERCLES CUISSON ROTIR MODE LENTE COMBINle BASSE TEMP./CUISSON AU FOUR OUl. Convient aux cuissons tr_s courtes. Ne Osier, bois, paille pas employer avec des plats tr_s gras ou tr_s sucres.
Page 66 RENSEIGNEMENTS UTILES Les r_cipients de stockage en plastique et la vaisselle en plastique marquis comme micro-ondables et Styrofoam ® peuvent _tre utilis_s pour des r_chauffements courts _ la temperature pour servir. Ne les utilisez pas pour cuire des aliments crus ou pour r_chauffer des aliments riches en graisse ou en sucre, car ils se d_forment _ une temperature...
Page 67 RENSEIGNEMENTS UTILES A PROPOS DE LA SI_CURITI_ • On recommande les temperatures de cuisson suivantes. Pour v_rifier si les aliments sont cults _ point, insurer un thermom_tre _ viande dans un endroit _pais, I'_cart de la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le thermom_tre dans les aliments qui cuisent, saul s'il est approuv_ pour emploi...
Page 68 NOMENCLATURE PIf:CES DU FOUR A MICRO-ONDES Dessus Orifices de ventilation (artiSte) Bouton d'ouverture de la porte Appuyer sur ce bouton pour ouvrir la Porte du four avec hublot porte. I_clairage de four Tableau de commande _ touches II s'allume quand la porte est ouverte 10 Lampe du four ou quand le four est en fonction- Elle s'allume Iorsque la porte est...
Page 69 NOMENCLATURE TABLEAU DE COMMANDE Affichage du panneau de contr61e Des mots apparaitront dans I'affichage pour indiquer les caract_ristiques et les instructions de cuisson. Indicateurs 50-51 27-29 33-- 39-41 17-- Les chiffres en marge de I'illustration du tableau de commande renvoient aux pages oO sont d_crits les caract_ristiques et les renseignements concernant...
Page 70 AVANT L'USAGE • Avant d'utiliser ce four, prendre la peine de lire int_gralement ce mode d'emploi. • Avant d'utiliser le four, proc_der ainsi : 1. Brancher la fiche du cordon d'alimentation. Fermer la porte. La phrase WELCOME PRESSCLEAR AND PRESSCLOCK s'affiche. 2.
Page 71 FONCTIONNEMENT MANUEL CUISSON PAR MICRO-ONDES Le four peut _tre programm_ pour 99 minutes 99 secondes (99.99). Indiquer les secondes apr_s les minutes m_me si le nombre de secondes est _gal _ z_ro. • Supposons que I'on veuille cuire pendant S minutes _ 100 %. 1.
Page 72 MICRO-ONDES PARTICULARITIES PRINCIPES DE CUISSON AUX MICRO-ONDES La cl_ d'une cuisson r_ussie aux micro-ondes tient _ la comprehension des conditions de base qui peuvent affecter les r_sultats de cuisson. La vitesse et la r_gularit_ de la cuisson aux micro-ondes sont influenc_es par les caract_ristiques des aliments...
Page 73 MICRO-ONDES PARTICULARITIES Placez le paquet enrob_ de plastique ou papier du surgel_ directement dans le four. Pour acc_l_rer la d_cong_lation enlevez cet emballage d_s que c'est possible et couvrez I'aliment avec du papier paraffin_ pour garder la chaleur et emp_cher la perte d'humidit_. Les feuilles enveloppantes doivent _tre 6t_es.
Page 74 MICRO-ONDES PARTICULARITIES TABLEAU DE RI_CHAUFFAGE ALIMENT TEMP. DURI_E DE CUISSON PROCI_DURE DE DISPART MICROONDES Viande Couvrez sans serrer avec (morceaux de poulet, du papier paraffin4 c6telettes, hambourgeois, tranches de pain de MEDIUM-HIGH (70%) 1-2 minutes viande) 2-4 minutes 1 portion 2 portions Tranches de viande Couvrez de sauce ou de...
Page 75 MICRO-ONDES PARTICULARITIES TABLEAU DE RI_CHAUFFAGE ALIMENT TEMP. DURleE DE CUISSON PROCleDURE DE DlePART MICROONDES Petits pains Enrobez un seul petit pain, (diner ou petit d_jeuner) HIGH (I OO%) bagel ou muffin dans du 8-I0 secondes 1 pain Temp.Ambiante papier essuie-tout. Pour 10-I 2 secondes 2 pains Temp.Ambiante...
Page 76 MICRO-ONDES PARTICULARITIES CUISSON DES LI_GUMES LEGUME QUANTITle PROCleDURE DUREE DUREE DE DE CUISSON MICRO-ONDES REPOS A COUVERT HIGH (100%) Brocoli 6-8 minutes 3 minutes Frais, tiges 450 g Laver et placer dans r_cipient d_couvert de 2 L sans eau, couvrir. Remuer 5-7 minutes 2 minutes Frais, bouquets...
Page 77 MICRO-ONDES PARTICULARITIES CUISSON DES LI_GUMES LEGUME DUREE QUANTITle PROCleDURE DUREE DE MICRO-ONDES DE CUISSON REPOS A COUVERT HIGH (100%) Ma'is Plat _ tarte 23 cm avec 2 6-9 minutes 5 minutes Frais, en _pis 2 _pis cuillers _ soupe d'eau. Couvrir, d_placer apr_s 4 minutes.
Page 78 MICRO-ONDES PARTICULARITIES CUISSON DES LI_GUMES LEGUME QUANTITI_ PROCI_DURE DUREE DUREE DE DE CUISSON MICRO-ONDES REPOS A COUVERT HIGH (100%) lepinards Frais 5-7 minutes 2 minutes 450 g Laver et parer. Mettre dans un r6cipient de 3 L couvert sans eau. Remuer apr_s 3 minutes. 6-8 minutes 2 minutes Surgel_s, en...
Page 79 MICRO-ONDES PARTICULARITES DEFROST (DECONGELATION) Le mode _ Defrost _ d_cong_le automatiquement les aliments montr_s dans le tableau de d_con- g_lation. • Supposition :d_congeler une tranche de viande de 2 livres (900 g). 1. Toucher une lois la commande DEFROST. 2. S_lectionner le type d'aliment voulu en actionnant la m_me commande...
Page 80 MICRO-ONDES PARTICULARITIES SENSOR (CUISSON AU CAPTEUR) Le capteur est un dispositif _ semi-conducteur qui d_c_le la vapeur (humiditY) _mise par les aliments qui sont chauff_s. II permet de r_gler les dur_es de cuisson et la puissance de chauffe en fonction des divers aliments et de leur quantitY.
Page 81 MICRO-ONDES PARTICULARITIES SENSOR REHEAT (CAPTEUR DE RI_CHAUFFAGE)) On peut r_chauffer beaucoup d'aliments en ne touchant qu'une commande. II n'est pas n_cessaire de calculer la dur_e de r_chauffage ni sa puissance. • Supposition :du chili pr_par_ doit _tre r_chauff_. Toucher la commande SENSOR REHEAT.
Page 82 MICRO-ONDES PARTICULARITIES 2. S_lectionnez le param_trage voulu du capteur. Par exemple actionnez cour cuire des pommes de terre au four. 3. Appuyez sur la commande START.Quand le capteur d_tecte la vapeur _mise par I'aliment _ cuire, la dur_e restante de cuisson apparait. TABLEAU SENSOR COOK (CUISSON AU CAPTEUR) ALIMENT...
Page 83 MICRO-ONDES PARTICULARITIES RECETTES DE CUISSON AU CAPTEUR Mousse aux canneberges Pour 6 a 8 personnes SO0 ml tasses de canneberges fraiches tasse d'eau 250 ml tasse de sucre 175 ml boite (3 onces) de g_latine _ l'orange 9O g 250 ml chopine de cr_me _ fouetter, fouett_e OU boite (8 onces) de gamiture non laiti_re _ dessert...
Page 84 CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS Cette section du manuel d'op_rations explique la preparation de 12 plats populaires utilisant fonctions de grillade AUTO BROIL, de r6tissage AUTO ROAST et de four AUTO BAKE. Apr_s avoir s_lectionn_ la fonction voulue, suivez les indications de I'affichage. Pour des conseils pratiques, touchez simplement HELP Iorsque le message d'aide...
Page 85 CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS AUTO ROAST (ROTISSAGE AUTOMATIQUE) AUTO ROAST fait automatiquement r6tir le poulet, la dinde, le blanc de dinde ou le porc. • Pour faire r6tir un poulet de 2,5 livres : 1. Touche AUTO ROAST. 2. S_lectionner le r_glage voulu. Par exemple pour le poulet entrez IT_.
Page 86 CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS AUTO BAKE (SOLE AUTOMATIQUE) AUTO BAKE automatiquement cuire au four les g_teaux, les carr_s au chocolat, muffins, et frites. • Supposition :cuisson au four d'un g_teau Bundt. 1. Touche AUTO BAKE. 2. S_lectionner le r_glage voulu. Pour ce type de g_teau entrer _T_. 3.
Page 87 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Cette section vous fournit des instructions et procedures de cuisson sp_cifiques. Le four ne dolt pas _tre utilis_ sans le plateau tournant en place, et rien ne dolt I'emp_cher de tourner librement. Vous pouvez enlever la table tournante pour pr_chauffer...
Page 88 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Techniques en convection uniquement Les aliments tout pr_ts, comme les g_teaux d'ap_ritif, pizzas, p_t_s imp_riaux et viennoiseries cuisent et brunissent rapidement en mode _ convection uniquement. Suivez les indications des emballages pour les dur_es de cuisson conventionnelle. Le pr_chauffage du four est n_cessaire avec la cuisson _ convection pour les pi_ces d'aliments...
Page 89 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de cuisson au four avec convection Aliment (moins de 25 minutes de cuisson) Dur_e et temperature de cuisson G_teaux d'ap_ritif : dor_s pr_ts _ servir, p_te Suivre les indications de I'emballage. G_teaux : votre recette, m_lange ou r_frig_r_ Suivre les indications de la recette ou de I'emballage.
Page 90 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de cuisson au four combinde ALIMENT MARCHE A SUIVRE Tartes • Cro0te simple : cuite avant • Piquez la p_te avec une fourchette. Pr_chauffez _ 218°C (425°F), garniture, votre recette, enfournez sur le tripled de gril 8-10 minutes ou jusqu% la dorure m_lange ou surgel_ I_g&re.
Page 91 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE G_teau renvers_ _ la poire et aux _pices Pour12personnes Convection, plateau tournant, tr_pied haut Un dessert _l_gant _ confectionner. m_lange pour g_teau aux _pices poires pel_e, _p_pin_es et couples en 12 rondelles tasse de sucre roux morceau de beurre fondu cerises au marasquin couples...
Page 92 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Pr_chauffez en CONVECTION _ 163°C (325 ° F) I. Faites bouillir le lait. Ajoutez-y le cheddar, le parmesan, la moutarde, le sel et le poivre.Touillez pour faire partiellement fondre le fromage. Ajoutez les cubes de pain, incorporez les jaunes d'oeufs.
Page 93 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE SLOW COOK (Cuisson lente) Le mode SLOW COOK est pr_r_gl_ _ 149° C (300° F) pendant 4 heures. La temperature peut _tre modifi_e pour _tre inf_rieure. La dur_e de cuisson ne peut pas _tre chang_e. Ce mode est utilis_ pour des aliments comme haricots au four ou tranche de viande ferme marin_e.
Page 94 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de gril avec convection PIf:CE POIDS/I_PAISSEUR TEMPS DE CONVECTION Agneau C6telettes : c6te, Ionge ou noix 1,9cm _, point : 12-14 minutes 90-120gpi_ce Biencuit : 15-17 minutes Poulet 25-35 minutes _, griller ou frire, demi, quart ou 450 _ 1 350 g morceau Poisson...
Page 95 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE 4. Pr_chauffez le four en convection pendant S minutes. Activez BROIL en d_finissant une dur_e de 5-7 minutes, puis activez START. S. Remplissez les chapeaux de champignons _ la cuiller avec la preparation au fromage.Trempez chapeaux pleins dans la chapelure.
Page 96 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE CUISSON AVEC COMBINAISON AUTOMATIQUE Ce four a deux r6glages pr6programm6s qui permettent une cuisson facile avec _ la lois automa- tiquement la chaleur en convection et les micro-ondes. Temp6rature de four Puissance micro-ondes High mix/Roast (Combinaison forte/r6tissage) 149 °...
Page 97 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Remarque : Pour programmer un pr_chauffage seul, actionner la commande STARTapr_s I'_tape 2. Le pr_chauffage d_marre, et quand le four atteint cette temperature programm_e suivre le message indiqu_. Conseils utiles pour cuisson par convection et combinaison automatique Votre four _ micro-ondes et convection...
Page 98 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Pizza _ la saucisse fumde Pour 5 a 8personnes Mode Low Mix - Tr_pied du bas Fond tasses de m_lange pour p_te _ pain tasse de lait oeuf Garniture oeufs g saucisse fum_e cuite couple en rondelles de 1,2 cm g fromage cr_me onctueux tasse de fromage...
Page 99 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Cr_pe souffl_e aux pommes Pour6 personnes Low Mix cuillers h soupe de beurre gros oeufs tasse de farine non blanchie tasse de lait cuiller h caf_ de sel grosses pommes h tarte, pelves et _p_pin_es, en tranches fines cuillers h soupe de beurre tasse de sucre roux cuiller h caf_ de noix muscade...
Page 100 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tarte & la cr_me de citron Pour10a 12 personnes Low Mix -Tr_pied Le fond fonc_ sucr_ de votre tarte met en valeur le jaune brillant et le goOt piquant de la preparation au citron. P_te pour fond de tarte foncd sucrd gros oeuf cuillers _ soupe de cr_me _paisse cuiller _ caf_ d'extrait...
Page 101 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Cr_me au citron (lemon curd) pour la garniture de tarte Convection - Tr_pied bas fond de tarte fonc_ sucr_ de 23 _ 25 cm pr_cuit jaunes de gros oeufs gros oeuf entier tasse de sucre en poudre cuiller _ soupe de zeste de citron tasse de jus de citron frais (4 ou 5 fruits) tasse d'eau...
Page 102 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Flan cubain Pour12 personnes Low Mix - Tr_pied bas Flan g fromagecr_me gros oeufs entiers tasses de lait concentr_ sucr_ tasses de lait Sauce caramel tasses de sucre cristallis_ cuiller _ caf_ de jus de citron tasse d'eau chaude 1.
Page 103 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Poulet frit dpicd & la mexicaine Pour 4 a 6 personnes High Mix g de miettes de craquelins au fromage cuillers _ soupe de m_lange _ taco sec oeuf cuiller _ soupe d'eau cuisses et hauts de cuisse de poulet, ou 4-6 filets, ou un poulet entier d_coup_ 1.
Page 104 AUTRES PARTICULARITIES PRATIQUES SI_QUENCE DE CUISSON MULTIPLE Le four peut _tre programm_ pour jusqu'_ 4 s_quences automatiques de cuisson pour le mode micro- ondes, et 4 s_quences automatiques de cuisson avec pr_chauffage pour le mode convection/ combinaison, en commutant d'un r_glage de puissance _ I'autre automatiquement. Parfois les instructions de cuisson vous indiquent de d_marrer...
Page 105 AUTRES PARTICULARITIES PRATIQUES 2. Suppression du signal sonore Si on d_sire que le four n'_mette pas de signal sonore pendant son fonctionnement, appuyer sur la touche HELP MENU, la touche et la touche STOP/CLEAR. Pour r_tablir I'_mission du signal sonore, appuyer sur la touche HELP MENU, la touche [] et la touche START.
Page 106 AUTRES PARTICULARITES PRATIQUES KITCHEN TIMER (MINUTERIE DE CUISINE) • Supposition :chronom_trage d'un appel t_l_phonique Iongue distance pour 3 minutes. 1. Actionner la commande KITCHEN TIMER. 2. Entrer la dur_e touchant la s_quence [_[_[_. 3. Actionner la commande START. START (DEMARRAGE) START permet de cuire _ puissance maximale (100 %) aussi Iongtemps que I'on maintient...
Page 107 NETTOYAGE ET ENTRETIEN PORTE Essuyez les deux faces de la porte avec un linge humide pour supprimer routes 6claboussures. parties m6talliques sont plus faciles _ entretenir si elles sont essuy6es souvent avec un linge humide. I-'-viter I'utilisation de pulv6risateur et autres nettoyants forts pour ne pas tacher, strier ou d61ustrer la surface de la porte.
Page 108 FICHE TECHNIQUE Tension d'alimentation Classification - Monophas_ 120 V, 60 Hz, courant alternatif seulement Classification CSA - Monophas_ 117 V, 60 Hz, courant alternatif seulement Classification - Micro-ondes 1,55 kW, 13 A Alimentation requise : Classification - Convection 1,55 kW, 13 A Classification CSA - Micro-ondes 1,5 kW, 13 A...
Page 109 APPEL DE SERVICE V_rifier ce qui suit avant de faire appel _ un r_parateur 1. Placer une tasse d'eau dans un verre gradu_ dans le four et bien fermer la porte. Faire fonctionner four pendant 1 minute _ puissance I_LEVI_E100 %. A.
Page 110 GARANTIE DURI_E DE LA GARANTIE Un (1) an pour les pi_ces et la main d'oeuvre. Cette p_riode de garantie est prolong_e de quatre (4) ans, soit cinq (5) ans au total, pour le tube magn_tron du produit, au niveau pi_ces uniquement (la main d'oeuvre et le service...

DCS CMO24SS Installation, Use & Care Manual

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