Jenn-Air JDR8895ACB Use & Care Manual page 46

Guide de dessiccation (four infedeur seulement)
i PUREE
FPJJITS
MEmLLEURESVARIETES PREPN:_TION
APPROXIMA_VE
RESULTATS DE
POUR[A DESSICCATmON A t4OT (6o C) _ DESSICCATmON
Potatoes _ Laver,peierau besoin, 6 videret 4 _ 8 heures
couperen tranchesde 3 mm (1/8po).
Abricots *
Nectarines
Tomates
Carottes
Var[6t_s fermes: Graven
Stein,GrannySmith,
Jonathan, Winesap,
RomeBeauty', N ewton.
Pimentsfo_ts
Blenheim/Royal lesplus
courantes. T iltonaussiest
une bonnevari6t6
Vari6t6s fermes
Lambert Royal A nn,
Napoleon, V an ou Bing.
Vari6t6s b Freestone
(noyaunon adh6rent)
Bartlett
Fraisou en botte
Choisirdesfruitsb _corce
rugueuse. N epass6cher
1'6corce du fruit s'iIest
marqu6<<colorant ajout6>>
Plum,Roma
Typedemi-longDanvers
hTlperator, RedCored
Chantenay
Ancho,Anaheim
Laver, c ouperen deuxet mtirer
lesnoyaux.
Peleret couperen tranchesde 6 mm 0/4 po).
Laveret mtirerlesqueues. C ouperen
deuxet retirerlesnoyaux.
,Couper en deuxet retirerIesnoyaux.
Epluchage facultat[f,maisfruitss6ch6s
de meifleuraspect.
Peler,couperen deuxet 6vider.
Laver,peleret retirerIespoints6pineux.
Trancher dansle sensde la Iongueuret
etirerIepetit noyaucentral Couper
diagonalement en tranchesde !3 mm (1/2 po}.
Bienlaver.Enlever['6corce externesur
1,5mm 0/16 po) fl 3 mm 0/8 po).Ne pas
utiliserla pattie blancheam_resous1'6corce.
Couperen deux,retirerIesgmines.Placer
lestomatespeauversle hautsur Iagrille.
Percerdestrousfl lafourchettedansla peau.
Ne pasutiliserlescarottessi eflessont fib-
reusesou creuses. L aver, e nleverIesfeuifleset
peterau besoin. T rancher transversalement ou
diagonalement en tranchesde 6 mm 0/4 po}.
Blanchir_ lavapeur3 minutes.
Laver, c ouperen deuxet enleverlesgraines.
Percerla peauplusieurs fois fourchette.
18 fl 24 heures
17 fl 24 heures.
18 fl 24 heures.
24 fl 36 heures
24 fl 36 heures
En boKe:
14 b 18heures
Frais:
!2 fl !6 heures
I fl 2 heures
12 fl 18 heures
4 fl 8 heures
4 fl 6 heures
Souples fl croustilhntes. L es
pommesdess6ch6es s econ-
serventmieuxIorsqu'efles
sont16g@rement croustillantes
Souples et flexibles
Souples fl cmustillantes
Souples et caoutchouteuses
Souples et caoutchouteuses
Souple et fiexibtes
Souple et flexibles
Dures_ ca_antes
Dures fl cmustillantes
Dures 8 cassantes
Lesgoussesdoivent apparattre
rid6es, rouge fonc6 et _ la
croustiIlantes.
Persiimenthe Rincer_ I'eaufmide.Epongerb I'aided'un 1 fl 3 heures Cassantes, en miettes
coHandre, papier essuie-tout.Laisser I esqueues]usqu'fl
ce que lesfeuillessoientseches, p uis lesjeter.
BasiJic 2 fl 5 heures Cassantes, en miettes Couperlesfeuilles_ 8 cm (3 po} ou 10cm
(4 po) du hautde Iaphnte,juste Iomqueles
bourgeonsapparaissent. Rincerlesfeuilles
I'eaufroide.
Fruitsn6cessitant u n antioxydant p our emp6cher la d6coloration et la pertede nutriments. S e re
lesm_thodesparticuliares.
" L'arr6tfl 12heuresne se produitpaslots desfonctionsde dessiccation.
_5
_orter a uxremarques de la page44 pourconnaitre