Philips HD9040/90 Additional Baking Information page 135

6 Börja fläta degsträngarna i mitten. Lyft den högra strängen över mittsträngen. Lyft sedan den vänstra strängen över den högra strängen,
mittsträngen över den vänstra strängen. Fortsätt att fläta tills du kommer till slutet av strängarna. Fläta sedan från mitten mot den andra
änden (Bild 21).
7 Fukta ändarna, kläm ihop dem och vik in dem under flätan (Bild 22).
8 Använd penseln till att fukta de formade degarnas ovansidor med vatten.
Obs! Se till att det inte finns något vatten kvar på bakplåten.
9 Följ steg 4 till 8 för de andra tre strängarna.
10 Placera gallret med bakplåtarna i bakmaskinen nedan.
11 Tryck på start/stopp/avbryt-knappen för att starta gräddningscykeln.
12 Koppla ur apparaten i slutet av gräddningscykeln.
13 Lyft ut gallret ur apparaten.
Var försiktig. Gallret, bakplåtarna och bröden är varma.
14 Ta de flätade bröden från bakplåtarna och låt dem svalna på ett trådgaller.
småbröd
Det här receptet ger 12 småbröd.
Ingredienser:
- 150 ml vatten
- 1 tsk salt
- 260 g mjöl
- 1 ½ tsk torrjäst
Så här formar du småbröden:
1 Strö lite mjöl på arbetsytan.
2 Ta ut brödformen ur apparaten och ta ut degen ur brödformen.
3 Rulla degen till en boll och dela upp den i 12 klumpar med en kniv (Bild 23).
Obs! Se till att klumparna har samma vikt.
4 Forma varje klump till ett småbröd och placera den formade degen på bakplåten (Bild 24).
5 Snitta degen i mitten med skäraren för att göra en djup skåra som delar in degen i halvor (Bild 25).
6 Snitta degen igen vinkelrätt mot den första skåran för att dela upp degen i fyra delar (Bild 26).
7 Använd en pensel till att fukta de formade degarnas ovansidor med vatten.
Obs! Se till att det inte finns något vatten kvar på bakplåten.
8 Placera gallret med bakplåtarna i bakmaskinen nedan.
9 Tryck på start/stopp/avbryt-knappen för att starta gräddningscykeln.
10 Koppla ur apparaten i slutet av gräddningscykeln.
11 Lyft ut gallret ur apparaten.
Var försiktig, gallret, bakplåtarna och bröden är varma.
12 Ta småbröden från bakplåtarna och låt dem svalna på ett trådgaller.
kanelbullar
Ingredienser:
- ¼ bägare mjölk
- ½ stort ägg
- 1 1/6 bägare mjöl
- 1 msk socker
- ¼ tsk salt
- 1/8 bägare smör
- ¾ tsk torrjäst
Fyllning:
- 1 msk strösocker
- ½ tsk kanel
- 1/8 bägare russin
- Blanda ingredienserna till fyllningen väl innan du lägger dem på degen.
Glasyr:
- ½ stort ägg, vispat
- 2 tsk vatten
Så här formar du kanelbullarna:
1 Strö lite mjöl på arbetsytan.
2 Ta ut brödformen ur apparaten och ta ut degen ur brödformen.
3 Rulla degen till en boll med händerna och skär bollen i två lika stora halvor (Bild 27).
4 Rulla de halva degbollarna till rektangulär form (Bild 28).
5 Lägg lika mycket fyllning på ¾ av varje formad deg (Bild 29).
6 Rulla ihop de formade degarna och förslut ändarna ordentligt (Bild 30).
svEnskA
135