Opbevaring; Tips; Hjemmelavede Pommes Frites - Silvercrest SEF3 2000 C4 Operating Instructions Manual

■ Rengør frituregrydens låg i varmt vand med et mildt opvaskemiddel . Skyl det
derefter af med rent vand .
Tør frituregrydens låg af, og stil det oprejst på siden, så vandet inde i låget
kan løbe ud .
Sørg for, at låget er helt tørt, før det bruges igen!
3) Tør alle dele godt af, før du samler dem igen .

Opbevaring

1) Løft eller bær frituregryden ved hjælp af håndtagene på huset .
2) Vikl ledningen om ledningsopviklingen 6 på bagsiden af frituregryden, og
fastgør den med klipsen .
3) Opbevar frituregryden med lukket låg . Dermed bliver det indvendige af
frituregryden ved med at være rent og støvfrit .

Tips

Hjemmelavede pommes frites

■ Kartofler, der skal friteres, skal være af perfekt kvalitet og uden spirer .
■ Til fritering skal der vælges "melede" eller "fortrinsvist fastkogende" kartoffel-
sorter .
■ Når kartoflerne er skrællet, skæres de i stykker efter ønske (skiver eller
stave) .
■ Læg kartoflerne i vand ca . en time, før de skal anvendes . Derved udvandes en
del af sukkeret, som er et af udgangsprodukterne for dannelse af akrylamid .
■ Lad kartoflerne tørre omhyggeligt .
■ Fritér altid hjemmelavede pommes frites to gange:
–
Først 10 - 14 minutter ved ca . 150 °C, og derefter 3 - 4 minutter ved
170 °C afhængigt af, hvor mørke du vil have dem .
■ Dybfrosne pommes frites er forkogte og skal derfor kun friteres én gang .
Følg anvisningerne på pakken .
■ De små friturekurve w kan fyldes op til maks .-markeringen med ca . 400 -
450g, den store friturekurv 3 med ca . 850 - 900g dybfrosne pommes frites .
SEF3 2000 C4 │ 167 ■
DK