Opbevaring; Tips; Hjemmelavede Pommes Frites - Silvercrest SEF3 2000 A1 Operating Instructions Manual

Opbevaring

DK

Tips

Hjemmelavede pommes frites

74
■ Rengør frituregrydens låg i varmt vand med et mildt opvaskemiddel. Skyl det
derefter af med rent vand.
Tør frituregrydens låg af, og stil det oprejst på siden, så vandet inde i låget
kan løbe ud.
Sørg for, at låget er helt tørt, før det bruges igen!
3) Tør alle dele godt af, før du samler dem igen.
1) Løft eller bær frituregryden ved hjælp af håndtagene på huset.
2) Vikl ledningen om ledningsopviklingen 6 på bagsiden af frituregryden, og
fastgør den med klipsen.
3) Opbevar frituregryden med lukket låg. Dermed bliver det indvendige af
frituregryden ved med at være rent og støvfrit.
■ Kartofl er, der skal friteres, skal være af perfekt kvalitet og uden spirer.
■ Til fritering skal der vælges "melede" eller "fortrinsvist fastkogende" kartoff el-
sorter.
■ Når kartofl erne er skrællet, skæres de i stykker efter ønske (skiver eller
stave).
■ Læg kartofl erne i vand ca. en time, før de skal anvendes. Derved udvandes en
del af sukkeret, som er et af udgangsprodukterne for dannelse af akrylamid.
■ Lad kartofl erne tørre omhyggeligt.
■ Fritér altid hjemmelavede pommes frites to gange:
–
Først 10 - 14 minutter ved ca. 150°C, og derefter 3 - 4 minutter ved
170°C afhængigt af, hvor mørke du vil have dem.
■ Dybfrosne pommes frites er forkogte og skal derfor kun friteres én gang.
Følg anvisningerne på pakken.
SEF3 2000 A1