Skladování; Tipy; Vlastnoručně Připravované Hranolky; Hlubokozmrazené Potraviny - Silvercrest SEF3 2000 C4 Operating Instructions Manual

■ Víko přístroje omyjte v teplé vodě s jemným mycím prostředkem . Poté je
dobře opláchněte čistou vodou .
Víko přístroje dobře osušte a odstavte je svisle na bok tak, aby z vnitřku víka
mohla vytéct zbývající voda .
Dbejte na to, aby bylo víko před opětovným použitím úplně suché!
3) Před opětovným složením všechny díly dobře vytřete do sucha .
Skladování
1) Přístroj zvedejte nebo přenášejte pomocí postranních úchytů na plášti .
2) Oviňte síťový kabel kolem navíjení kabelu 6 na zadní straně přístroje a
připevněte ho kabelovým klipem .
3) Přístroj uskladněte s uzavřeným víkem . Vnitřek fritézy tak zůstane čistý a bez
prachu .

Tipy

Vlastnoručně připravované hranolky
■ Brambory, které jsou určeny k fritování, by měly být kvalitní a nenaklíčené .
■ Pro fritování by se měly použít "moučnaté" nebo "převážně i po uvaření
tvrdé" odrůdy brambor .
■ Po oloupání nakrájejte brambory podle požadovaného způsobu přípravy
(hranolky nebo plátky) .
■ Před dalším použitím nechte brambory cca 1 hodinu namočené ve vodě . Tím
se uvolní část cukru, což je jeden z výchozích produktů pro tvorbu akrylamidu .
■ Nechte brambory zcela oschnout .
■ Vlastnoručně připravované hranolky fritujte vždy dvakrát:
–
nejprve 10 - 14 minut při teplotě cca 150 °C a poté 3 - 4 minuty při
teplotě 170 °C, podle požadovaného stupně zhnědnutí .
■ Zmrazené hranolky jsou předvařené, a proto se musí fritovat pouze jednou .
Postupujte podle pokynů na obalu .
■ Malé fritovací koše w lze plnit po značku Max cca 400–450 g, velký
fritovací koš 3 cca 850–900 g mražených hranolků .
Hlubokozmrazené potraviny
Hlubokozmrazené potraviny určené k fritování (-16 až -18 °C) značně ochladí
olej nebo tuk, čímž zpomalí fritování a mohou na sebe vázat příliš mnoho oleje
nebo tuku . Chcete-li se tomu vyhnout, postupujte následovně:
■ Nesmažte větší množství najednou . Vnitřek fritovacího koše 3 (nebo malých
fritovacích košů w) se smí naplnit potravinami určenými k fritování maximálně
po značku Max .
SEF3 2000 C4 │ 93 ■
CZ